"El hallazgo es revolucionario y dará que hablar. ¿Servirá para callar a ese sector de la investigación que considera la población castreña poco más que simios con cierta inteligencia? Seguro que que no. Lo cierto es que esta gente, en el cambio de era, entre los siglos I a.C. y el I d.C tenía el conocimiento y la tecnología para hacer una factoría de liquamen y los contactos comerciales para distribuirlo.". Vía http://www.manuelgago.org/blog/index.php/2010/09/07/un-fascinante-descubrimento-gastroarqueoloxico-na-lanzada/#more-12689
Si bien el garum lo popularizaron los romanos, en realidad es una salsa originariamente fenicia. Ya en tiempos de Tartessos, se sabe que la antigua Gadir (Cádiz) era una importante factoría de Garum. Si tenemos en cuenta que fue en época fenicia cuando se dió una suerte de "fiebre del estaño" (imprescindible para la fabricación de bronce) y que en Galicia existen minas de estaño, y además Galicia está en un lugar privilegiado de la ruta de las Castérides (hay quien incluso afirma que Galicia y las Castérides (islas del estaño) son la misma cosa, el descubrimiento de una factoría de garum prerrománica en Galicia es, sin duda un descubrimiento interesante pero tampoco excesivamente trascendente.
Comentarios
El "garum" y las traducciones automáticas de los artículos
Xosé Gago: Se trata de una factoría de garum, pero un garum especial, el liquamen, una delicatessen del mundo antiguo. Producto de lujo.
http://awsopentrad.imaxin.com/webservices/urlTranslate.php?marcar=&direccion=gl-es&inurl=http://www.elcorreogallego.es/indexSuplementos.php?idMenu=17&idNoticia=585589
Manuel Gago: Nos vamos a poner en situación. El garum. El garum es la famosa salsa romana. Era un compuesto hecho a partir de pescados, pero había muchos tipos, casi tantos como elaboradores. Era un producto de lujo que se consumía en las grandes ciudades, en las casas ricas, por el que los romanos tenían auténtico fervor. En los recetarios romanos, los platos reciben garum a mansalva. ¿Qué hacía el garum? No se sabe muy bien, pero la teoría más extendida es que debía ser algún tipo de potenciador del sabor. Como cuando le echas una pastilla de avecrem a la comida.
http://awsopentrad.imaxin.com/webservices/urlTranslate.php?marcar=&direccion=gl-es&inurl=http://www.manuelgago.org/blog/index.php/2010/09/07/un-fascinante-descubrimento-gastroarqueoloxico-na-lanzada/#more-12689
#1 el primer link directo es este
http://www.opentrad.com/es/opentrad/traducirUrl?marcar=&direccion=gl-es&tipo=html&inurl=http://www.elcorreogallego.es/indexSuplementos.php%3fidMenu%3d17%26idNoticia%3d585589
Si bien el garum lo popularizaron los romanos, en realidad es una salsa originariamente fenicia. Ya en tiempos de Tartessos, se sabe que la antigua Gadir (Cádiz) era una importante factoría de Garum. Si tenemos en cuenta que fue en época fenicia cuando se dió una suerte de "fiebre del estaño" (imprescindible para la fabricación de bronce) y que en Galicia existen minas de estaño, y además Galicia está en un lugar privilegiado de la ruta de las Castérides (hay quien incluso afirma que Galicia y las Castérides (islas del estaño) son la misma cosa, el descubrimiento de una factoría de garum prerrománica en Galicia es, sin duda un descubrimiento interesante pero tampoco excesivamente trascendente.
Para los que estén tan perdidos como yo:
http://en.wikipedia.org/wiki/Garum
La playa más bonita en la que he estado nunca está ahí.