Los criaderos industriales son bombas de tiempo que pueden detonar epidemias mundiales. Sin embargo, aún no hay programas para enfrentarlos, ni siquiera programas independientes de monitoreo de posibles enfermedades. A nadie parece importarle, y probablemente no es una coincidencia que estos criaderos tiendan a instalarse en las comunidades más pobres. Es ya una proporción tan grande de nuestra alimentación la que proviene de este sistema, que la principal tarea de los sistemas gubernamentales de seguridad alimentaria parece ser la de aplacar..
Comentarios
En este plano, y qunque el artículo lo explica bastante bien, resumir dos puntos:
1- La recombinación genética en virus en el caso por ejemplo de la gripe es una posibilidad constante, al igual que la lotería, a más números, más posibilidad de que toque el premio gordo.
2- Esos números que sacamos, en este caso, dependen directamente del número de personas-animales infectados al año. Evidentemente el hacinamiento de las masas de animales provoca que sea facil que se contagien muchos. Por norma general son tratados en masa con antibióticos (si es bacteriano o si es gripe incluso para evitar bacterias oportunistas.... ) con los consabidos problemas de resistencias.
3- Al haber interacción interespecífica (entre cerdos gallinas e humanos por ejemplo) y antes con la intraespecífica (ahora está prohibido el uso de piensos del mismo animal que los va a comer, antes era común) el tema se complica, por diversos efectos sinérgicos en lo que se refiere a la posiblidad de generar nuevas enfermedades y la rápida expansión del foco.
Si queremos mantener segura la producción alimentaria, va a haber que tomar muchas medidas. El bienestar animal en la producción ganadera tb es nuestro bienestar, en gran medida.
Resumen de este lúcido artículo:
Moi bien Moi bien... coherente y bien fundamentado... y lo dice un amante del chuletón...
“Debido a que los sistemas de alimentación tienden a concentrar grandes cantidades de animales en muy poco espacio, facilitan la rápida transmisión y mezcla de los virus”, dijeron investigadores del Instituto Nacional de Salud (NIH) de Estados Unidos en 2006. [2] Tres años antes, la revista Science advirtió que la gripe porcina evolucionaba una vez más en fase rápida por el aumento en el tamaño de los criaderos industriales y al uso generalizado de vacunas en estos establecimientos. [3] Se repite la historia de la gripe aviar. Las condiciones insalubres y de hacinamiento de los criaderos hacen posible que con mucha facilidad el virus se recombine y desarrolle nuevas formas. Una vez que esto ocurre, el carácter centralizado de la industria garantiza que la enfermedad se disemine a lo largo y ancho, ya sea por las heces fecales, el alimento, el agua, o incluso las botas de los trabajadores. [4] Sin embargo, según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos “no existe un sistema nacional de monitoreo que determine cuáles son los virus que prevalecen en la población porcina de Estados Unidos”. [5] La situación es la misma en México
#3 Sinceramente creo que hablas desde el desconocimiento. El que tu nunca hayas vivido una pandemia peligrosa no quiere decir que esta no pueda surgir. De hecho, según pasa el tiempo, las posibilidades de que no se produzca, se igualan a 0. De hecho si nos fiamos de las medias llevamos años de retraso, pero ya sabes como es el azar. que hayan salido 10 6 seguidos no quiere decir que si vuelves a tirar no salga 6. Puede que sigamos teniendo suerte.
La única razón por la que la gripe aviar no generó problemas (con una tasa de mortalidad del 55 %) fué porque el virus no mutó al punto de poder transmitirse fácilmente a personas con una infectividad como el de la gripe común. Si eso pasa algún día, habrá millones y millones de muertos. Y no exagero.
No es cuestión de ponerse a correr en circulos y entonar Ave Marias.... pero sí de tomar adecuadas precauciones y estar preparados. Y entre ellas, está una adecuada salubridad animal.
#4 Por eso digo lo de esto es como todo... un criadero industrial que no cumpla las condiciones necesarias , pues sera mas probable que cause este tipo de problemas.
Saludos
#5 Si, es cierto, pero las condiciones de contagio son peores en el caso de las granjas por el hacinamiento que entre humanos (salvo desafortunadamente en campos de refugiados, suburbios muy pobres como en India, y demás infiernos humanos que tb deberíamos solucionar, si no por bondad, al menos por egoismo), y aunque no fuera así, si con ciertas medidas reduces el reservorio "efectivo" de los virus y bacterias en un 30%, pues oye, ya es algo...
También esta bien llamar la atención sobre ciertas prácticas (como alimentar con gallinaza) que si bien no es que sean lo más común (aunque se hace) en paises como España, si se hace en muchos países del mundo en desarrollo de forma industrial, y no hace falta ser Severo Ochoa para darse cuenta de que es una práctica de riesgo... como darles antibióticos de forma masiva a los terneros para que engorden antes, por ejemplo, generando resistencias.
A mi todo esto de las pandemias y el alarmismo me parece una chorrada... y tratar de subirse al carro...peor aun.
Hoy en las noticias he visto al presidente de mexico intentando calmar los animos... y solo se necesita una frase , 30.000 mexicanos murieron porgripe normal y corriente el a;o pasado
Por lo demas , esto es como todo... un criadero industrial que no cumpla las condiciones necesarias , pues sera mas probable que cause este tipo de problemas. Si cuando se lio la de la gripe aviar... no llegaron a palmarla ni mil personas... en paises con una salubridad bastante lamentable
Saludos
#4 Estoy deacuerdo contigo, en que "Si queremos mantener segura la producción alimentaria, va a haber que tomar muchas medidas. El bienestar animal en la producción ganadera tb es nuestro bienestar, en gran medida. " pero creo el artículo es algo ridículo y alarmista en parte, me explico, esta claro que a mayor concentración de animales mayor posibilidades de contagiarse enfermedades y que estas muten, esto es cierto en parte ya que igual tienen más posibilidades de desarrollar anticuerpos para la enfermedad. Pero a lo que voy, existen otros animales que nos reunimos en gran número y que nos desplazamos con gran velocidad por el planeta, si hacemos caso al artículo, antes de "joder" las granjas ganaderas deberiamos empezar por las ciudades y por los aeropuetos no crees?
#7 Por eso empezaba a escribir diciendo que estoy de acuerdo contigo que las granjas deberian mejorar. Pero sigo viendolo un poco alarmista en el sentido que un virus/bacteria puede afectar desde un individuo a los que le rodean, en el caso de las granjas, el contagio es a los animales de su entorno (la granja) o a las granjas limitrofes, es decir, sería un contagio lento y en caso de ser peligroso facilmente aislable, sin embargo en caso de humanos su entorno es practicamente una ciudad (eventos, trasporte público, calle sin más...) y "las granjas limitrofes" serían las ciudades comunicadas (cosa que es más fácil una persona que este en un día en dos ciudades que un animal en dos granjas) y las ciudades se comunican por carreteras, puertos y aeropuertos con lo que el contagio sería mucho más rápido.
Reitero que llevas razón en querer concienciar el estado de los animales de granjas masificadas, pero que no creo que la razón primordial sea por posibles enfermedades.
PD Me parece más interesante la mierda (a veces literal) que damos de comer a los animales que luego nos comemos nosotros y las consecuencias que el trato industrializado del ganado que las enfermedades del mismo.