Hace 13 años | Por IuliusCaesar a elpais.com
Publicado hace 13 años por IuliusCaesar a elpais.com

De noviembre a febrero, miles de cerdos de engorde se sacrifican en España en las matanzas familiares. A cuchillo, como se hizo siempre, con el animal chillando y dando sacudidas hasta que se desangra del todo. Ese proceder está prohibido por ley desde hace ya casi dos décadas, pero algunos o no lo saben o miran para otro lado. Una directiva europea de 1993 permite seguir con esta tradición, fuera de los mataderos, pero siempre que al cerdo se le haya aturdido antes de clavarle el cuchillo. Eso no se hace prácticamente nunca. En ningún sitio

Comentarios

l

#4 Hombre yo no diria sadismo, porque no creo que la gente que lo hace disfrute del dolor del animal, pero si desconsideracion hacia el mismo.
La normativa esta para para cumplirla.

D

#8 Por contra me dice mi experiencia que el campesino medio es más joputa quel urbanita para estas cosas.

#22 Bueno Vera, puedes darle pistola cautiva y el gorrino se dessangra igual y sufre bastante menos como bien dices, y no afeitarlo a pelo que es de lo que va la noticia....

#21 ¿extinción de las matanzas? ¿Realmente crees que los jóvenes van a dejar de comer carne? ¿Se comerán el gorrino vivo?

Javiondo

#25 Hombre, la población de los pueblos envejece, es un hecho y supongo que como con todo, las tradiciones se pierden paulatinamente...

D

#26 Pero igualmente tendrán que matar los animales que cuiden en el campo, salvo que todos se hagan veganos....

Javiondo

#27 Lo que quiero decir, obviamente no van a dejar a los gorrinos que corran por ahi hasta que se mueran de viejos, pero se pierden los metodos. Sinceramente cualquiera de los muchachos del pueblo prefiere pagarle 20 pavos a un random para que mate al guarro. Y supongo que ese random tendra que tener licencia y cuanto mas rapido y menos escandoloso, mejor...

Es un suponer, que luego con los devenires del tiempo nadie sabe, nadie adivina.

Anonymous_Smith

#4 #5 El caso es que ya no estamos en la postguerra, por un lado, y por el otro, existe una normativa legal que especifica que se debe reducir al mínimo el sufrimiento del animal, cosa que más que lógica y razonable es simplemente humanitaria.
Por tanto, el hecho de que la gente siga practicando este tipo de matanzas, a pesar de que ya no sólo no es necesario matar a un animal causándole un terrible sufrimiento (por que hay otros métodos), y de que además es ilegal, sólo puede deberse bien a la ignorancia sobre las normas (lo que no exime de su cumplimiento), o bien a que se disfruta de este tipo de ejecuciones de animales en los que se causa un sufrimiento extremo de un ser vivo, lo cual ya se parece más al puro sadismo que a otra cosa, en mi humilde opinión.

D

Como todas las normas, aquí están para saltársela.¿Ayuda que el cerdo sufra para que la carne esté más buena?.Ya que tienen que comérselo, ¿por qué no le sacrifican de una manera menos violenta?.En estas matanzas hay sadismo, aunque sea camuflado de tradición o costumbre.

D

#2 A lo peor es que lo ven normal, como pasa con el toreo donde la mayoría disfruta del arte y parecen ser ajenos al sufrimiento. Y no se que es peor si el disfrute con el dolor ajeno o la indiferencia. Porque al menos para ser un sádico hay que ser consciente de que existe sufrimiento, la indiferencia ante la masacre tiene como un punto más inquietante, es como más inhumano que perverso.

D

#c-5" class="content-link" style="color: rgb(227, 86, 20)" data-toggle="popover" data-popover-type="comment" data-popover-url="/tooltip/comment/1206534/order/5">#5 si a esto no le llamas sadismo...

Advertencia: Imágenes que pueden herir la sensibilidad de algunas personas.

http://www.dailymotion.com/video/x7wbp3_tradicional-matanza-de-cerdo-en-and_people



(a partir del minuto 1:17)

D

#5 el mensaje #11, iba para #5...Llevo un día de lapsus...

Peka

#2 Estos sacrificios sádicos hay que eliminarlos, junto a los sádicos asesinos toreros. No hagas caso a #5, es alguien que disfruta también con la tortura de los toros.

Al cerdo se le puede dar una muerte rápida y sin dolor, meterle un cuchillo y desangrarle vivo es cruel.

D

#16 sabes como se hace la morcilla?

e

#2 No sé si eso ayuda o no, pero desde luego que la carne de matanza frente a la carne de matadero... no hay color. No se aguanta la comparación.

outravacanomainzo

#9 En casa de mis suegros se mata, la carne siempre es estupenda(con control veterinario), y desde que lo aturden no hay diferencia en la calidad de la carne, la diferencia está en la alimentación y el trato que recibe el bicho, y no en que tenga que sufrir o no.(No deberían sufrir, aturdiéndolos desangran igual sin necesidad de ver como el animalito muere entre gritos, aterrado y luchando por lo que le están haciendo. Con la pistola un puf y listo, que igual alguno patalea un poco unos segundos, pero nada que ver con la lucha y el sufrimiento de antes)

D

#2 ¿Tu cómo te crees que vivían tus abuelos, comprando en el PRYCA de la posguerra?

No lo sé, no los conocí.


¿Ellos son sádicos? Matar un cerdo para una matanza donde se aprovecha absolutamente todo no es ni de lejos sadismo. Que algunos mentecatos os pensáis que la carne aparece en los estantes de MERCADONA por arte de birlibirloque. Y que es así desde que Roma. O desde Mesopotamia, que inventó el estante que se autorellena.


Primero, sádico es el método, no la matanza del animal para comer.Es mi opinión sobre una noticia en la que se indica que se sacrifican animales sin seguir la "normativa".

Segundo,no insultes a la gente que no piensa como tú, y mucho menos a la que no conoces de nada, podrías llevarte una sorpresa.Es un consejo.

Al menos, los que asistimos muy de vez en cuando a matanzas, sabemos que tras la interrogación, jamás de los jamases, va un punto. Jamás. Y mira que nos hemos criado en el campo.

Si, ha sido un error ortográfico, gracias por la corrección;Aunque no creo que "todos" los que asistís a matanzas sepan eso, no generalices no sea que alguien de los que hablas no sepan ni leer.

Algo has aprendido hoy, mira que suerte.

No lo he aprendido, lo he corregido. Lo aprendí hace tiempo, pero como errar es humano,a veces a uno se le escapa una falta.

D

#11

a veces a uno se le escapa una falta.

Dos, amigo emilio, dos. Que lo haces dos veces. Consecutivas. Lo que me hace sospechar que más que debido a un descuido (que todos tenemos) es a la ignorancia.

podrías llevarte una sorpresa.Es un consejo

Permíteme otro consejo. Usa la barra espaciadora después de un punto o una coma. Dirás que es otra faltilla de nada. Pero la sucesión de pruebas me da indicios sobre tu capacidad redactora y argumentativa. De todas formas pocas cosas me sorprenden. Uno ya es viejo para sorprenderse de un mentecato.

En cualquier caso, querido emilio, permíteme que generalice pues es lo mismo que hiciste al llamar a todos los que asistimos a matanzas sádicos. Me gusta que te des cuenta del error de generalizar (por eso te llamo mentecato) y que rectifiques.

Aunque si sigues rectificando será mejor que vayas pensando en crearte un menéame para ti solo. Así te comentas, te corriges, te rectificas, te vuelves a corregir... ad eternum.

De nada, es un placer ayudar para los que somos del campo y podemos escribir.

Peka

#14 A ver como llamas a esto: #15 ¿Arte? ¿Tradición?

D

#14 Lo que me hace sospechar que más que debido a un descuido (que todos tenemos) es a la ignorancia.

O también puede ser que, como muchos, escribimos desde el móvil y podemos cometer alguna que otra falta. Aunque tú, en tu rol de "Talibán Ortográfico" ,pareces disfrutar burlándote de la ignorancia de los demás en vez de corregirle amablemente.

(...)Uno ya es viejo para sorprenderse de un mentecato.

(...)En cualquier caso, querido emilio(...)


Yo no diría viejo, aunque si gruñon y maleducado.Insultar a la gente (mentecato) o utilizar el lenguaje (ese del cual tanto te jactas saber),y su semántica,de manera retorcida y negativa (querido)con los que no piensan como tú, es un tanto pueril.

Aunque si sigues rectificando será mejor que vayas pensando en crearte un menéame para ti solo. Así te comentas, te corriges, te rectificas, te vuelves a corregir... ad eternum.


Como veo que tus comentarios no van con ánimus jocandi y este "y tú más" sinde die nos va a llevar ad absurdum, prefiero dejar de conversar contigo, ya que, como sabrás "Stultorum infinitus est numerus".

D

#18

animus iocandi no jocandi.

sine die No se que tiene que ver sinde en este tema.

ad absurdum Has usado la mitad. Verás, eso viene de la alocución Reductio ad absurdum que es como se usa correctamente.

Stultorum infinitus est numerus Ya te digo. Tonto soy por intentar enseñarte a escribir para que te labres un buen futuro. Para que cuando te toque escribir algo lo hagas de forma correcta. Pero nada, un paso que damos hacia delante, tres que damos hacia atrás.

En todo caso, usa cursivas cuando escribas términos latinos. Es más elegante.

Tampoco abuses de las negrillas (es de canis). Las negrillas son nuestras amigas. Deben usarse para resaltar algo especial no para resaltarlo todo, porque pierden su función. Y te hacen parecer un vil cani.

En cualquier caso, enfadarse porque te llaman mentecato (bien merecido) cuando vienes de soltar que los de campo somos sádicos porque nos gusta ir a matanzas, es de críos. Te hubiese bastado con pedir perdón por tan absurda generalización de mentecatos. Nada más. No hacía falta evidenciar que no sabes usar correctamente los signos de interrogación. Que no sabes más que balbucear unos cuantos latinajos buscados en google. Que no sabes darle uso a las negrillas. En resumen, te metiste en un jardín del que no has sido capaz de salir.

Y esto para mí solo es un juego, espero que en la vida real no seas así. Si no mal lo llevas.

V

Yo no sé si sabéis que la carne corre el riesgo de estropearse si le queda mucha sangre dentro. El degüello no es una metodología elegida por sadismo, es que hace falta que el corazón siga bombeando para que extraiga la sangre del cuerpo. Yo no sé cómo lo hacen en los mataderos, pero en casa no puede hacerse de otro modo.
Y habla una que ha estado en matanzas TODOS los años de su vida. He soportado los gritos de agonía de estos bichos desde que nací...es un horror. Ahora bien, ya hace años que se han generalizado métodos de aturdimiento que se utilizan hasta en el pueblo más remoto como es mi caso. Las pistolas de carnicero evitan que el animal esté totalmente consciente cuando se le degüella (dudo mucho de hasta qué punto sigue sufriendo), pero lo importante es que el que mata tenga buena mano y haga sufrir al bicho lo menos posible. Limpio y rápido.

Y los que no seáis vegetarianos, no os penséis que en un matadero se les mata mucho mejor. La gente que cría animales para comérselos los quiere bastante más que en un matadero. Comer carne tiene esas cosas, como han dicho más arriba, no nace en las estanterías del super.

Bender_Rodriguez

Bonita tradición la matanza. Era un día de fiesta en el pueblo, todos reunidos en torno al cerdo, un cerdo criado con todo el cariño de sus dueños. En épocas pasadas era el único momento donde se comía carne y del cerdo aprovechaban todo. Por desgracia en muchos pueblos ha desaparecido y en otros se han tenido que adaptar a la normativa, que no me parece mal la verdad. Algunos piensan que en la naturaleza los animales son felices y no sufren, que son como en las películas de Disney, pues no, la naturaleza es cruel y sólo sobreviven los más fuertes.

D

#28 jejejejej que recuerdos... lo primero que nos daban a los niños (o lo intentaban) era el hígado fresco, siempre después de examinar que estuviera limpio y sin imperfección, porque junto como el tuétano de vaca, era lo que nos iba a convertir en grandes y fuertes según la tradición local (y no tiene nada de estúpido en los tristes tiempos pasados como los que vivió mi madre en la postguerra, en que un trozo de hígado podía sacar de encima una deficiencia vitamínica), y el raxo, con la carne mas blanda del lomo mejor mezclada con el tocinillo, y sobre todo, sobre todo, lo que más me gusta son los roxons, la piel requemada en la sartén para sacarle toda la manteca, y formaban parte de ese grupo alimentario que Prachett define como "trozos grasientos tostados y crujientes"... lol lol se me hace la boca agua de pensarlo...

A mi me encantaba mirar y aprendí más anatomía que en la escuela (que luego agradecí en la carrera ) un cerdo por dentro es exacto a un hombre (menos que no tiene apéndice).

ducati

Quien tenga huevos a ver esto

que lo haga y luego comente

A

Estos pobres cerdos no tienen la posibilidad de contratar seguretas y matones a costa del erario público. Es injusto.

La práctica de poner al cerdo ante un televisor durante días, para aturdirlo, y poder hacer morcillas con él, es de lo más cruel.

D

Oye, si los moros matan el corcdero cara a la Meca, nosostros podemso hacerlo de espaldas a un papel que es más práctico.... lol lol

Javiondo

¿Alguien se ha leido la noticia? Pregunto...

Que indica claramente que si, que en el 96 se hicieron muchas fotos y hubo muchos aplausos por lo de la normativa, pero:
-Matar al cerdo dejandolo tonto, necesita un utensilio que no es gratis. X politico dijo que iba a dar uno a cada ciudadano con cerdo, y yo no los he visto...
-Cuando se mata al cerdo, esto se realiza en una propiedad privada, y como dice el articulo, en un pueblo de 400 vecinos, a nadie se le ocurre denunciar al vecino por matar al guarro, despues obviamente de haber ido a ponerse hasta el kiko.
-Que los alcaldes no van a denunciar siendo ellos tambien personal que realiza matanzas...

Vamos a lo de siempre, que es un pueblo pequeño donde el hecho de que "ha salio el presidente en la tele deciendo que no matemos al guarro con cuchillo" pasa por anecdota. A las buenas, como dice la noticia, el hecho de que en los pueblos cada vez haya menos gente joven dará como resultado la extinción de las matanzas, terminando con las buenas y las malas.

Como anecdota extraplus, recuerdo la primera y unica vez que me llevaron a la matanza (era yo un crio, 8 años). Me acuerdo que con todo el madrugón y demas estaban los caballos y las vacas aun dormidos, y al sacar mi abuelo y mi tio al cochino chillando empezaron a gritar y agitarse todos los animales de la granja, yo estaba dando de comer a las gallinas y un gallo me picó el culo. Mi abuelo me comento en ese momento ese hecho peculiar de que los animales entienden la muerte, y se asustan pensando que son los siguientes...