Hace 11 años | Por erak a nytimes.com
Publicado hace 11 años por erak a nytimes.com

"Algunos pueden considerar el kalimotxo (pronunciaco cal-ee-MO-cho) un placer prohibido; he recibido más de una mirada escéptica en los bares de Nueva York cuando lo he pedido. Pero yo no siento ni una pizca de remordimiento cuando bebo este clásico del Pais Vasco. No puede ser más fácil: igual de partes de vino tinto (algunos dicen que cuanto más barato mejor, pero depende de tí) y cola."

Comentarios

miliki28

#14 De acuerdo al 100 %

g

En mi modesta opinion el vino debe costar entre un 50% y un 100% más que la cocacola que le eches, si veis un sitio donde echen más vino que cola, significa que el vino es más barato, huid como de la peste.

completamente deacuerdo con #14, no tiene nada que ver la mezcla al 50% hecha con 2+2 en una bolsa (cuando las regalaban) en el parking del caprabo con lo que esta señora está pidiendo en NYC.

miliki28

#36 Estoy de acuerdo

D

#36 Bueno, si la cola es de estas de 30 centimos la botella de dos litros, un vino de 30 centimos el litro no es que sea un gran reserva lol

g

#70 si la cola es de 0.30, el vino debería de ser de entre 0.45 y 0.60 (si lo encuentras), eso sí, a esos precios ya sabes lo que te espera....

Yelmo

#42 Si usas botellas de cristal (0,7) la proporción se parece bastante más a la que dice #14

Amenophis

#14 Estoy con #42 en lo que el origen de la proporción mitad mitad viene de una botella de cocacola de 2l con una de vino de 1l.

En mi opinión creo que la proporción es hielo, luego vino hasta mitad de vaso (o katxi) y por último la coca-cola hasta terminar. Así la proporción quizá sea menor de mitad de vino pues éste se ve rebajado por el hielo.

La se San Fermines que he sobrevivido a base de éste brebaje, hasta tal punto que hoy en día soy inmune a los efectos intestinales que la gente dice que tiene...

A

#14 Bravo por el análisis, se nota tu experiencia en este arte.

D

#88 lol lol La verdad que no soy ningún borracho, pero todos los que pertenecemos a la generación de los 80 y aledaños somos expertos en la materia. Hoy en día los chavales no beben en la calle mas que red bull con porquerias y mezclas infernales.

mdotg

#14 Brutal el análisis. ¡¡Presidente!!

Dangi

#14 Yo la mezcla que he encontrado que me gusta mucho es, botella de 3/4 de vino y 4 latas de coca cola, el vino del normalillo, nada de don simon ni vino en carton. Vino tipico de bar.

Imag0

#14
El término "Kalimotxo aplastao" es un referente en mi cuadrilla. El kalimotxo DEBE aplastarse, sino pierde "carácter y cuerpo" =)

NPC1

#14 hay un estudio de mercado que dice que la gente con los ojos tapados no sabe diferenciar la coca cola de la Pepsi y es verdad, lo he comprobado. Por no hablar de la cola de carrefur que es casi igual. Por el resto de acuerdo.

RojoVelasco

#4 Eso es cuanto te tomas unos litros, por un vasito seguro que no, pero claro, como beber kalimotxo en un vaso que no sea de katxi?

loborojo

#2 Kalimotxo desde las cuatro de la tarde a las cuatro de la noche, debe de haberlo aprendido en las fiestas populares de la meseta norcastellana.

D

#2 Dice que es una bebida ideal como energizante por la tarde, cuando sabes que aún queda por delante un largo día y una larga noche.
Por aquello de la cafeína.

madame

#2 La cocacola dejó de ser estimulante hace lustros.Si tomas kalimotxo después de comer te entra un sueño que te mueres.

isra_el

#7 Somos libres de pensar que el consumo de vino con cocacola es irrelevante y no una forma de ocio interesante aunque sea en nueva york , en vallecas o en paris. Para mi no todas las curiosidades son irrelevantes pero esto ni me parece curiosidad ni nada. Vamos que como tu has dicho somos libres de votar lo que consideremos. Si entendemos ocio cómo forma de pasar el rato si que lo es. Que pueda pensar que es irrelevante ese pasatiempo? Pues también.

D

#11 Te parecerá poco. En todo caso no todos los intestinos son iguales, depende de la flora y la fauna que los habita.

e

#11 #12 Hoy en Saber Vivir...

Lagallinaazul

#11 ¡Que Horror!

CTprovincia

#11 Esto es lo que un conocido tuvo a bien llamar "morning glory".

kampanita

#100 Morning Glory es una variedad de marihuana ;)

pys

#11 ¿Has probado el vino blanco con Sprite?
Al final es un pseudo-calimocho, pero sin heces negras ni lamparones en la camista lol

l

#11 of course! el famoso Chorizón Kalimotxero!

D

#10 lol lol lol

Y que lo digas. El kalimotxo se hacia porque era barato, punto.

D

#10 Pues espera que la moda cuaje, como con el gintonic, y ya verás la de marcas de cola que empiezan a aparecer, con sabor a lima, con pomelo, con más bióxido carbónico, con burbujillas de colores... lol lol lol Y solo será kalimotxo auténtico si la mezclas con Vega Sicilia.

The_Tramp

El kalimotxo es una mierda. Prefiero el tinto de verano

D

Yo vi pedir a una inglesa Guiness con Coca Cola, el del bar le dijo, yo te pongo una Guiness y te pongo una coca cola, tú haz lo que quieras con ello.

D

#23 también lo he visto, lo llaman aceite quemado

D

#23 Epic! Yo me escondería detrás de la barra cuando fuese a mezclarlos... roll

Cantro

#39 Estás perdiendo facultades

madame

#39 Nunca he entendido qué es eso de "dejarse follar". Follo o no follo.Explíquemelo usted.

madame

#91 Siempre mío ,lo dudo,porque el posesivo no me ha gustado nunca, pero agradezco sinceramente su explicación .El refuerzo que supone el "se" siempre me ha causado perplejidad .Además ,tengo que decirle que "dejarse" follar por una raya, es algo de la prehistoria. Piense también ,que lo que ocurre y lo que usted cree que está ocurriendo ,puede perfectamente no coincidir.
Saludos cordiales.

afrofrog

#91 Nunca mejor dicho lo de "copulativas"

r

#91 aplica también a la inversa

afrofrog

#145 pásale la receta a #39

r

#147 #39
Es basicamente 35 fernet 65 coca, según mi experiencia CUALQUIER fernet y coca cola, los puristas van a alegar que el fernet debe ser branca (el más caro)
Para más info:
http://www.taringa.net/posts/hazlo-tu-mismo/12037964/Como-preparar-un-buen-Fernet-Con-Coca.html

M

#48 #49 Seguro que mucho antes otros tuvieron la idea de mezclar ambos productos (no hace falta ser Einstein), pero el nombre y su popularizacion es 100% vasca.

"Según la leyenda popular, el nombre original vasco para la popular mezcla, kalimotxo, que dio origen a la españolización calimocho, se atribuye a la cuadrilla Antzarrak, que inventó el término (y según parece también la mezcla) en las fiestas de 1972 del Puerto Viejo de Algorta (Guecho, Vizcaya, País Vasco).1 En una txosna (caseta con barra de bar) de dichas fiestas vieron que el vino comprado estaba picado y antes de tirarlo pensaron en mezclarlo con algo para no perder ese dinero. Los artífices de la mezcla fueron dos miembros de dicha cuadrilla apodados Kalimero y Motxo. La mezcla gustó y se inventó un nombre para la misma en honor a sus dos creadores. El término kalimotxo se fue extendiendo por el País Vasco y Navarra popularizándose ya a principios de la década de 1980 y de ahí se extendió por las regiones vecinas y finalmente a toda España."

shinjikari

#57 Yo no digo que no. Era un comentario jocoso. Igualmente, el valgas tiene su popularización en Andalucía. El nombre viene de Valdepeñas con Gaseosa: ValGas.

Johnbo

#49 Positivo, no sólo por la reivindicación, sino por escribirlo bien. Que todos pronunciamos "vargas" y muy pocos saben que su nombre deriva de VALdepeñas + GASeosa. Aunque a mí, personalmente, me gusta más con fanta (o similar) de limón o con la ya extinta Inesperada de fresa que fabricaban en Linares. Y un chorrito de vermú, por supuesto.

Edito: veo en #60 que te estoy contando cosas que ya sabías

shinjikari

#81 Gracias. Pues no lo sabía, siempre había escuchado lo de "Val+Gas". Indagaré en ello cc/ #80

b

#49 #60 Que dolor me produce cuando veo que alguien escribe valgas en lugar de vargas. Te aconsejo que leas http://cordobapedia.wikanda.es/wiki/Vargas para ver de donde viene la palabra, y no esa falsa leyenda urbana de que viene de VALdepeñas GASeosa

thorin

#57 Es la tercera leyenda popular que leo sobre el origen del Kalimotxo.

Nunca sabremos quien fue su inventor. cry

simiocesar

#57 #73 es la unica que conozco y la "oficial"

pinzadelaropa

#57 pues mi abuela ya lo hacía desde mucho antes y no se cree la inventora, puede que el nombre si, pero mezclar el vino picado con cualquier cosa no creo que date de 1972
y +1 al licor de mora, pero un chorrito muuuuuy pequeño

Derezzed

#48 #49 #57 Lo inventado en el Pais Vasco es el nombre. El brebaje digno de dioses claro que estaba inventado, de hecho en el Casco Viejo de Bilbao se pedía como Rioja Libre. En otros lugares tendrán o tendrían otros nombres. ¡Asi que a preguntar a los viejetes!

thorin

#117 #57 Yo había oído algo de un tipo al que llamaban Kali y le dio por mezclar esas bebidas con un mocho. Pero tal y como me lo contaron también sonaba a leyenda.

Oí otra versión mas, pero esa ya ni me acuerdo.

sacaelwhisky

¿En serio consideráis relevante que una imbécil crea que el "kalimotxo" merece otra cosa distinta a una alcantarilla? Venga, cojones, creced y sed serios. Y terminaos la leche.

GuL

#24 Típico españistan. El gintonic es un noble combinado pero el kalimotxo no (Porque es español y tiene que ser malo por necesidad).

Yo me alegro de que el kalimotxo se haga internacional y una parte más de nuestra cultura pase a formar parte de la cultura internacional.

Y eso que a mi, no me gusta.

NoBTetsujin

#24 Hombre, en eso no decepciona Menéame. Sea de lo que sea el tema, salen expertos y defensores. La de cosas que estoy aprendiendo de como tomar un "buen" kalimotxo (no escribas calimocho nunca, es de paletos o algo por el estilo).

#104 La verdad es que absurdo que el Don Simón con cocacola, bebida de dioses, mendigos y chavales con cuatro duros, no consiga fama internacional Otras ideas para exportar: el filete de ternera como suela de zapato de menú del día, muy nuestro y con mala fama.

IvanDrago

Dios, que gusto ver que no soy el único kalimotxero a los 30!

yemeth

Recuerdo una vez en Suecia ir a hacer un kalimotxo con un brik de Cumbres de Gredos y que se nos tirase encima un sueco por 'desperdiciarlo', pedirnos un poco de vino sin mezclar, echarse el chorro del Cumbres de Gredos de brik en una copa, airearlo y catarlo con toda su finura mientras nos aguantábamos la risa.

Lo que dice en el artículo de que cuanto más barato mejor, creo que responde a que el vino barato es más dulzón y cuadra mejor con el sabor de la cocacola. Aparte de que si no, los vinos de brik no servirían para nada lol.

Eso sí, dos detalles para kalimotxo de receta buena buena:

- El viejo truco de echarle un chorrito de licor de mora.

- Usar coca-cola zero. Lo probé hace poco y me he pasado a esa receta, por algún motivo está mucho más rico.

McManus

#51 Ojo, en la receta también se recomienda un refresco de cola que utilice caña de azúcar, como Boylan. Lo cual ya nos da un calimocho más caro.

gatonaranja

#51 con un poco de mora! que rico! mejora el calimocho hasta límites insospechados!!

D

#51 yo creo que es mas al contrario. El vino barato es menos dulce y entonces si mezclas cocacola con vino dulzon sabe, pues eso, demasiado dulzon....jajajaja

Lo de desperdiciar un cumbre de gredos me ha hecho gracia lol

b

#51 Licor de mora nooooooo por dios!

e

#51 ¿Licor de mora? Por favor, no corrompas el kalimotxo, no seas como los de la cerveza con limón...

yosh

#51 Con una pizca de canela también está buenísimo

daniabril

¿Y el calimocho puzelano?

Vino blanco y zumo de piña lol.

D

prefiero el vino blanco y la fanta de limon, me sienta mejor

delcarglo

#3 Rosado con naranjada: pitxilingorri de toda la vida

CTprovincia

#59 Naranjada ... tu eres muy mayor ¿no?

delcarglo

#98 No pienso dar publicidad gratuita a ninguna marca. Pongamos, si quieres refresco carbonatado con sabor a naranja.. lol

Con el tang, también molaba.

Huevosfritosconjamon

¿Y no dice nada el artículo de "El Señor del Tres"?...¿quinito?...¿cómo beben allí el calimocho?

miliki28

El problema de las cagaleras asociadas al Kalimotxo es que en lugar de vino se hecha matarratas. Un vino no venenoso es más que suficiente para evitarlo.

vet

Kalimotxo takes the world!!

protogenes

Vino "El conquistador" + Suip Cola (marca de supermercado) + extra de chupitos de un martini que no conocía ni su padre del propio supermercado = cagalera express FTW

Qué recuerdos en los bajos de argüelles (Madrid) de finales de los 90 / inicios del 2000, cuando el kali nos unía a todos

b

#16 El conquistador yeaaah!! Y hasta bricks sin coca cola caian en tiempos de guerra. No se como nuestros estomagos han aguantado

shinjikari

Vale. Si el vino con coca-cola es propiedad vasca, reivindico el valgas, el tinto con gaseosa, como 100% andaluz

b

#49 Que dolor me produce cuando veo que alguien escribe valgas en lugar de vargas. Te aconsejo que leas http://cordobapedia.wikanda.es/wiki/Vargas para ver de donde viene la palabra, y no esa falsa leyenda urbana de que viene de VALdepeñas GASeosa

nom

#49 #79 ¿Estáis hablando del tinto de verano de toda la vida? Ese que antes se pedía como vino con casera o vino con gaseosa... Bueno, lo habrán inventado en Córdoba pues.

El nombre de calimocho puede ser pero el concepto es fácil, coño, si existe el vino con gaseosa y la sangría que lleva refrescos y zumos con vino ¿cómo no se nos va a ocurrir ponerle coca-cola? Aunque da la impresión que es cosas de las españas porque al resto de Europa le fascinan las sangrías y esas cosas. Me gustaría saber si en Francia o Italia, países muy de vino, les gustaban esas cosas.

shinjikari

#86 Es en lo que nos pulimos todo el i+D+I en Córdoba

nom

#92 Ese I+D+i me gusta

Fuera coñas, antes me encantaban todas esas historietas de como se inventaban cócteles y recetas, pero con el tiempo simplemente me parecen leyendas urbanas o como mucho te cuentan como se ha hecho el nombre. Es igual que el sándwich, no, a nadie se le había ocurrido poner la comida entre panes hasta el siglo XVIII.

Por ejemplo, me gustaría saber quién invento el término tosta. Que cuando era pequeño, no hace tanto, en los ochenta, yo creo que no existía y en mi percepción se ha extendido en los noventa y dos mil.

miliki28

El origen de la palabra Kalimotxo y de la popularidad de la bebida está unas fiestas del Puerto Viejo de Algorta de hace 40 años.
P.D.: Grandes fiestas
P.D. 2: Es evidente que el origen de la mezcla es anterior

Pacman

Yo soy más del tinto con limon o casera, pero solo para comer.
Eso de tomarlo como copa de fiesteo... no lo veo, lo siento.

D

La Coca cola con tinto no pega nada,es mucho más refrescante el tinto de verano:tinto barato y seven up o casera.donde vá a parar.

E

#25 o maceta

Mordisquitos

#28 O cubalitro.

D

Ajá! Ya llevábamos tiempo sin el típico envío insustancial (la receta del kalimotxo, ni más ni menos...) que llega a portada por el factor "¡¡oyoyoy... en EE.UU. hablan de España!!! ^_^". Está faltando el voto "paletada"...

dogday

Todavía me acuerdo de lo negro que salía el muñequito después de una noche entera a kalimotxo.

pakoska

Vino 80 - Cola 20 (Remarco lo de Cola, me gusta mas con marcas blancas porque queda mas dulce)

g

#37 Eres de los míos, aunque yo apuesto más por un 70-30.

garuse

Kalimotxo con rodaja de limón???
Pero este no sabe lo que es un mini. [/ironic]

I

#6 un mini?? sará un KATXI!!!

D

#8 Un katxi??? será un TANQUE!

garuse

#8 Llámese como se llame, en formato de litro.

Vendetta1714

Nosotros le metemos 75% de vino y 25% de coca-cola con sus hielos...y anda que no está bueno

p

La última vez que tomé kalimotxo (yo pronuncio calimosho porque estoy muy cerca de Cádiz) fue en San Fermín a las tantas de la noche y con una "tajá" como un piano. Tubimos que rellenar el katxi 2 veces más con cocacola. Me estoy haciendo viejo.

AdobeWanKenobi

Próximamente en el NY Times: El Rebujito (pronounced Re-BOO-HEE-TOH)

delcarglo

Y no se os ocurra hacerlo con un tinto reserva, ya que pierde su esencia.

D

El kalimotxo no puede llamarse tal si no se sirve en un cubo de fregar.

TALIVAN_HORTOGRAFICO

El Conquistador, Don Justo, Vega Sicilia. Don Simón era muuuuy caro.

F

El KALIMOTXO se invento en las fiestas populares del Puerto Vieho de algorta en Getxo (Pais Vasco), donde los chicos recibieron una partida de vino "Picado" y decidieron solucionarlo añadiéndole Coca-Cola. de esta manera vendieron todo y crearon una bebida conocida en el Mundo entero.

miliki28

#55 La mezcla estaba inventada antes, en esas fiestas surgió el nombre y la popularización definitiva.

Caramierder

Ahora resulta que el calimocho es otro invento vasco? Ya lo dudo... sobre todo porque en mi pueblo se toma desde hace décadas y antes de que llegara un solo euskaldún.

D

#78 por lo visto no sales de tu pueblo ni para ir a la capital.

e

#78 El calimocho no se, el kalimotxo está documentado su procedencia en las fiestas del Puerto Viejo de Algorta, y también la procedencia, por los primeros en sugerirlo entre los amigos: Kalimero y Motxo

E

los alemanes tienen la cerveza de trigo con coca cola y tampoco está mal...

D

También se ha tomado durante miles de años y se toma en algunos sitios, el vino caliente con especias. Tomar vino sin nada podría ser tan criticable como el combinarlo. No tiene sentido criticar gustos cuando cada uno tiene una manía o un placer por algo que otros aman u odian.

Autarca

Nadie ha mencionado todavía lo rico que sale el calimotxo con el típico cartoncico de Don Simón?

iveldie

Para mi gusto una de las bebidas más asquerosas que he probado. Amo el vino y odio la coca cola y juntar esas dos cosas es un delito para mí.

D

#69 Para mi gusto una de las bebidas más asquerosas que he probado. Amo la Coca-Cola y odio el vino (cualquier vino, los he probado de muy variado rango de precios, orígenes y variedades; más que nada por tener varios colegas aficionados y emperrados en que yo lo sea,... y no hay manera) y juntar esas dos cosas es un delito para mí.

CTprovincia

¿No se les había ocurrido antes? ¿Conocerán el vino con "casera" (o Sprite en su tierra)?

HaScHi

Pues nosotros en los botellones del pueblo le echábamos una panzá de azúcar. Era tan dulce que entraba solo...


Y después también salía solo lol

Kiuf

En general, para los que dudan: http://es.wikipedia.org/wiki/Vino_con_cola#El_calimocho_en_Espa.C3.B1a

Es la mejor explicación que hay por ahí. También dice que no es que no existiese previamente, pero que era poco conocido y, de esta forma, se le dió un nombre (más molón) y se popularizó a muchísimo a partir de entonces.

j

Todo hubiera sido bastante distinto
si hubiera mezclado la cocacola con tinto
y hubiera conocido el kalimotxo

t

Que tiempos aquellos con "el conquistador"!!

D

Yo no se por qué, pero cuanto peor el vino, el kalimotxo sabe mejor. Pero, ciertamente, esta ha sido de toda la vida una bebida para pobres. Para lo unico que daba era para cerveza y kalimotxo. Ahora es que sois unos pijos con los cubatas... lol

e

Me decanto por la variante con fanta naranja que me sienta bastante mejor que con cola.

Ipurdi

Tanto en crisis como en épocas de bonanza el Kalimotxo a conseguido mantenerse entre el Top 5 de combinados preferidos por la gente. Y mas ahora, cuando por un cubata mal puesto te pueden cobrar hasta 10€

¡Larga vida al Kalimotxo. El cubata de la clase obrera!

rubiopanza

Un tanto off topic, pero no entiendo la manía de acentuar "ti".

Tenía que decirlo.

retsalah

Irrelevante a más no poder...

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