Más de una vez he oído discutir acerca de sobre si “la sartén baja y con dos asas” que se usa para cocinar la paella, se llama paella o paellera. Muchos son los valencianos que reivindican el término “paella” para designar también al utensilio y “paellera” para designar un fogón especial para las paellas. Pero no sé, yo creo que al paso que vamos, al final acabaremos por llamarle a todo “paellador”!!!
"Paella" significa simplemente "sartén"
"Arròs a la paella" (arroz a la sartén) es el nombre original del plato, por extensión o costumbre al plato se le pasó a llamar sólo "paella".
Comentarios
Pues en Castellón a la sartén se le llama paellero, de toda la vida.
"Paella" significa simplemente "sartén"
"Arròs a la paella" (arroz a la sartén) es el nombre original del plato, por extensión o costumbre al plato se le pasó a llamar sólo "paella".
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