Has visto esa piramide de la alimentación que está esos posters en las consultas de los pediatras, comedores escolares, y libros de texto que nos dicen que la base de la pirámide de la alimentación son los cereales, las patatas, los azúcares, y otros hidratos de carbono! Pues resulta que esa pirámide es una evolución de una guía alimenticia que tiene cosa de un siglo (1916), creada por el departamento de agricultura de E.E.U.U. (USDA) para promover el consumo de cereales, lacteos y otros productos agrícolas, ¡y no por un colegio, universidad..
Comentarios
#0 En el enlace no dice nada de la pirámide alimenticia ni de que esté al revés.
"Nuestros ancestros no comían productos solo posibles mediante la agricultura o la ganadería, no comían alimentos que comidos crudos resultaban indigestos o incluso venenosos, que requiriesen procesos de cocción mas complejos que el asado para hacerlos comestibles, que requiriesen largas estancias en un lugar para poder aprovecharlos, o que requiriesen implementos complejos para su procesado".
Lo dudo mucho... El Sapiens como especie dominaba ya el fuego desde el principio. Que sean primitivos no quiere decir que sean gilipollas, aprovecharían todo lo que pudiesen. Ok problemas leche, hay otros lácteos que no los dan, como queso so kefir o yogur.
Huele a magufada.
Por eso me aprendí el peso atómico del salchichonio??
A ver cuando aprendemos que prehistórico solo quiere decir que no tenía historia escrita, no que fueran gilipollas. A aprender de Iroqueses y Lakotas. Por otra parte de lo de la leche:
¿Que ocurrirá con los nutrientes de la leche después de ser sometidos a temperaturas tan altas ( proceso UHT, el usado para los bricks, que somete a la leche a 135º) que destruyen todos los organismos que pueda haber en ella? ¿Es temperatura “inteligente” que solo destruye lo malo y mantiene lo bueno?
¿Como es posible que se permita que la leche en Europa tenga hasta 400.000.000 células de pus por litro?
NO SON DE PUS, ANIMAL... SE LE LLAMA SOMÁTICAS. LA PUS ES UNA MEZCLA DE MICROBIOTA MUERTA Y RESIDUOS DE LA LUCHA CON LA MISMA. MAGUFO Y AMARILLISTA.
#14 ¿En serio el hombre prehistórico es tu icono de salud y calidad de vida?
En vez de dedicarle tanto tiempo a hacer páginas web y escribir párrafos interminables que no dicen nada, infórmate un poco sobre lo que son las proteínas, los hidratos de carbono, los lípidos, y para qué sirven; luego busca cuales son los requerimientos nutricionales de un ser humano normal y averigua la proporción de estos en los distintos alimentos. Si quieres también puedes curiosear para saber por qué se cocinan ciertos alimentos. En definitiva, aprende algo de aquello de lo que hablas.
Es que parece que hay gente que lo de sentirse descubridores de una conspiración oculta les pone sobremanera.
#14 Mentira.
Para empezar el cocido. Eso es algo que se dijo mucho en antropológía, que no podían cocer. Que no haya vasijas no quiere decir que no cocieran, los indios lo hacen con bolsas de piel blanda y piedras calientes o directamente al fuego. Si pones un brick de leche de cartón a calentar en un fogón no se quema. Un prehistórico sabe más física que tú por lo que veo. Hay piedras que se usaron de molino mucho antes de haber agricultura. Aún hoy muchos cazadores recolectores viven de determinados tuberculos silvestres como patatas o ñames como fuente primaria de hidratos de carbono complejos. A ver si este tipo se informa algo.
En cuanto a ordeñarlas, lo dudo. Pero los esquimales exraían la leche de las ballenas que mataban para comerla y no tenían ganadería. Aunque aquí tiene más base lo que dices por no haber un suministro continuo. Y por eso los occidenteales son los únicos que consumen leche casi, salvo que se transforme, entonces las culturas pasan a ser miles, en áfrica, américa y Asia.
Piensa por un momento: Si los cereales no han aparecido en la dieta humana hasta hace unos pocos milenios, pero llevamos evolucionando MILLONES de años, ¿como se puede afirmar que lo más importante para nuestra alimentación son estos hidratos de carbono, imposibles de obtener en cantidades importantes en la prehistoria? Ahora resulta que la evolución estaba equivocada…
Lo siento pero no cuela.
Para flipar en HD.
El autor tiene los mismos conocimientos de nutrición que yo del chino cantonés.
Viejuna. Con poca base de estudio.
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#8 Pregunta en la fisgona.
edito porque editaron
erronea + spam
Ya decía yo que tendríamos que empezar por los postres.
Ups! me comi parte del enlace! El enlace completo es: http://www.dietaprimitiva.com/que-no-comer/
Pregunta de novato en meneame: se puede modificar una entrada una vez enviada?
#7 No se, a lo mejor que he entendido mal lo de:
"¿Qué es todo esto?
Menéame es un sitio donde compartir enlaces que creas interesantes. Menéame es un sitio social: funciona gracias a las aportaciones de los usuarios (como tú)."
que aparecece en el Wiki. Si nos limitamos a los medios de comunicación tradicionales, no nos convertimos en borregos? Precisamente una de las maravillas de internet ( a mi entender) es que no estamos limitados a la información de los grandes medios económicos. Repito, es mi opinion.
#11 Tu mismo te contestas, El fuego era usado desde hace al menos 1.500.000 de años, lo que no habia era una tecnología para hacer cacharros de cocina, por lo que el uso del fuego se limitaba al asado, el ahumado y otros metodos de aprovechar el fuego directamente. Aquí no hivió agua nadie hasta que se pudo hacer un cuenco antes. referente a la leche, mira en http://www.dietaprimitiva.com/que-no-comer/la-leche/
¿Como iba un prehistorico a ordeñar una hembra de lo que fuese salvaje? Hasta el advenimiento de la ganadería no se pudo aprovechar la leche.
Como siempre nos la dan con queso. Resulta que lo que nos recomiendan para comer no es por cuestiones de idoneidad, sino economicas! La pela es la pela!