Las dietas vegetarianas pueden satisfacer los requerimientos del deportista de élite. Con esta declaración de postura, la Asociación Americana de Dietética, Dietistas de Canadá y el Colegio Americano de Nutrición Deportiva, dejan claro que el deportista que lleve una dieta vegetariana bien planificada no tiene la necesidad de recurrir a alimentos especiales ni a suplementos para lograr el máximo rendimiento. No obstante los expertos sugieren que se necesitan más estudios sobre la relación entre dieta vegetariana y rendimiento físico.
Comentarios
Puede serlo, siempre y cuando se alimente equilibradamente. Obviamente, tendrá que buscar los nutrientes necesarios en aquellos vegetales que aporten lo que carece al suprimir las proteínas.
#2 Las proteinas no son ningún problema. El artículo dice que el problema son algunos micronutrientes, ellos nombran el hierro, calcio, cinc vitamina D, riboflavina y sobre todo problemas para obtener vitamina B12.
Se obtienen proteínas de buena calidad con algunas combinaciones de alimentos, comiendo platos de cereales y legumbres como lentejas con arroz se consiguen muchas proteínas de calidad.
Obviamente sería mucho mejor persona. Imaginaos; deportista, vegetariano y comprometido con la malaria. Difícil de superar.
#8 A a mi familiar (varón) le salieron en un pecho, y como ronda los 60 años, se preocupó un montón de que pudiera ser otra cosa...
Al final fue eso; llevaba un montón de años tomando lecitina de soja, leche de soja y demás cosas raras de soja, y tras ir al médico y dejar de tomarlos, volvió a la normalidad. Pero ante cualquier duda, al médico de cabeza, que es el que sabe.
#9 Gracias por tu respuesta, desde que escuche lo de los estrógenos en la soja huyo de ella pero tengo conocidos que la toman como posesos y alguno se ha quejado de un bultito en el pecho.
#9 Cuidado con el médico de cabecera y las recomendaciones en nutrición. Tres que he tenido, ninguno ha conseguido hablarme de aminoácidos o procesos digestivos... por decir algo, sólo siguen el protocolo. Ahora pido análisis de sangre y cuando me dicen que todo está perfecto, les explico que soy vegetariana, y algo se cortocircuita, se les cambia la cara y se enciende el automátismo irracional del sermón de la carne. Ninguna discusión llega a buen puerto, no todos serán iguales, pero sigo buscando.
Cada persona tiene pautas de vida y consumo tan diferentes que es difícil entrar en un protocolo, el alma mater de la medicina de cabecera. Ser vegetariano no es garantía de mejor salud, una persona puede hastiarse a donuts o patatas fritas y decir que es vegetariana, pero no se alimenta bien. Es necesario una buena dieta, y hablar de lo que es bueno extendería el comentario hasta lo soporífero; pero no solo un vegetariano debe seguir una dieta, también el "carnívoro". Importa el qué comes y el cuánto comes, sea la soja o la vitamina C, en cantidades abusivas muchos alimentos y nutrientes pueden producir problemas o convertirse en veneno.
Sobre el artículo, otro famoso: Carl Lewis
Si la soja fueran tan buena, los japoneses no tendrían como principales causas de mortalidad el cáncer, enfermedades cardiacas y enfermedades cerebrovasculares.
#11 Kalenda, has razonado bien tu respuesta y en cierto modo comparto tu razonamiento (importa el qué comes y el cuánto comes)...pero jamas abrazaré una ideología, forma de vivir o religión que prohíba el jamón o la morcilla (y como me toquen el vino, la cagamos!)
¿Suplementos artificiales de B12? ¿Para qué?
http://karmakitchen.blogspot.com/2007/03/why-vegans-taste-better-adult-only.html
Si la soja en sí fuera el demoño los japoneses tendrían que ser ya un conjunto de millones de bultos.
¿Y esas proteínas vegetales tienen la misma asimilación que las animales?¿la soja es tan buena? a un familiar muy cercano le prohibieron tomar soja tras un montón de años tomándola por el tema de que le empezaron a salir unos bultos raros por algo de los estrógenos; fue dejar de tomar soja, y antes de un mes estaba de vuelta a la normalidad.
Un deportista ha de cuidar más que nadie su alimentación, y por encima de todo, los seres humanos somos omnívoros.
Igual es que estoy muy influenciado por el entorno, pero toda la gente de mi alrededor que son vegetarianos de "largo tiempo", acaban con problemas (una de ellas lleva semana y pico en el hospital ingresada con problemas gástricos).
#4 Perdona que lo pregunte pero ya me habían contado cosas sobre posibles problemas con la soja y sus estrógenos ¿esos bultos salen en el pecho o en cualquier lugar del cuerpo?.
¿Puede ser vegetariano un deportista de élite?
Seguramente si, pero seguramente no gane muchas medallas...
Es que no habéis visto desayunar a Michael Phelps....
#5 ¿Te vale Paavo Nurmi? Aunque solo ganó 9 medallas olimpicas e hizo 20 records mundiales...