Las prisas, la falta de conocimientos de cocina y el desapego por los alimentos hacen que España sea el sexto país de la UE que más comida en buen estado desecha. España —los hogares, los supermercados, las fábricas, los restaurantes— debe reducir a la mitad la cantidad de alimentos que terminan en la basura antes de 2025 por imperativo de la Unión Europea (UE). Todo en una sociedad con ritmos de vida cada vez más acelerados, en la que los sociólogos advierten una falta de conocimientos de cocina y cierto desapego por el valor de los alimentos.
Comentarios
Mientras haya una sola persona en el mundo que tenga que verse obligada a buscar en la basura para poder comer, quiere decir que la especie humana ha fracasado como civilización.
En una civilización avanzada sería impensable que pasen las cosas que están pasando en el planeta Tierra.
Estamos más avanzados que en la Edad de Piedra, pero todavía vivimos en una civilización muy primitiva.
Tirar comida a la basura me parece un insulto a la humanidad.
#1 > "Tirar comida a la basura me parece un insulto a la humanidad"
Claro, ¿mejor dársela a un pobre no? A ver si se va a poner malo de la tripa...
#4 Aquí se está hablando de tirar a la basura comida en buen estado, que es lo que se está haciendo en el planeta, y además se tira comida solamente para que no baje el precio de venta al público. En Europa se tira mucha leche solamente para que no baje el precio de la leche, etc.
La comida caducada es otro cuento, pero hay comida "caducada" que en realidad todavía está apta para ser digerida. Yo a veces como comida caducada para no tirarla. Por ejemplo, si un yogur pone que caduca de día 1 y te lo comes el día 5..., no te vas a morir por eso, aparte que se trata de fecha de consumo preferente, que eso no significa que está caducado.
La comida en mal estado puede estar en mal estado incluso sin estar caducada. Mata más una lata de conserva estropeada que la radiación de Fukushima.
Lo que no mata engorda y si te mata, algún día te tienes que morir.
"Sobra un cuarto de pollo asado y se guarda en la nevera para mejor ocasión. ¿Qué hacer para aprovecharlo? Unas croquetas, pero… ¿quién puede permitirse pasar toda una mañana en la cocina haciendo este plato?"
Casi nadie. Pero, ¿tirarlo? Ni de coña. Alternativas:
- calentarlo en el micro y comértelo tal cual.
- hacerte un sandwich frío.
- añadirlo a una ensalada.
- ...
Candados en los contenedores de supermercados, toneladas de frutas y hortalizas a la basura por temas de cupos y precios. Llevamos décadas y décadas con lo mismo. Que no se haya encontrado un sistema eficiente de redistribuir esos alimentos, o almenos usarlos de una forma eficiente y sacarles rendimiento como compost o lo que sea. Hace que te des cuenta de lo poco que importan los pobres, son la misma basura de toda la vida, un cero a la izquierda.
Los que dictan las leyes al gobierno, a esos sí, ni tocarlos. No debe ni producirse la remota posibilidad de que pierdan la venta de un kg de arroz, porque el pobre de turno lo ha pillado en cáritas y se gastará dos euros en un cafetito para darse el lujo.
Ser el sexto país que más comida en buen estado desecha de la UE no parece tan malo teniendo en cuenta que somos el quinto país con más población de la UE. No estoy diciendo que no sea un problema a tratar, pero lo comento porque odio que intenten convencerme con argumentos falsos como si me tomaran por tonto.