En la siguiente entrevista el sociólogo Jean-Claude Kaufmann relata la transformación de la manera de comer de 7 distintas familias en Francia. El especialista afirma, entre otras cosas, que los hombres cocinan en el 10% de los casos. También habla sobre las particularidades de la comida de estudiantes, de familias numerosas, de una pareja de jóvenes y otra de ancianos.
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