Un estudio de la Universidad de Nottinghan, en Reino Unido, ha demostrado que el lugar donde nace y crece un ser humano no sólo determina su dialecto o acento, sino que también establece su sentido del gusto hacia la bebida y la comida. Seguir leyendo el arículo
Las especialidades de los dos autores son curiosas: Taylor es experto en "tecnología del sabor", y forma parte del "Grupo de Investigación del Sabor". Tucker es "food psychologist", psicólogo de alimentación, y trabaja en un sitio llamado "Marketing Clinic" (sí, no es broma). El trabajo al que se refiere el artículo fue patrocinado por "Costa Coffee". En el artículo en inglés hay un detalle de las conclusiones, que van desde el descubrimiento de que los escoceses comen lentamente hasta el de que en todas las regiones las personas dan importancia a la obtención de un cafe "bueno", mejor que otro "regular"...
Comentarios
Magufada al canto.
Cierto, si naces en Papúa te gusta comer humanos
Buscándolo en inglés, con las mismas sospechas de #2, lo he encontrado aquí:
http://esciencenews.com/articles/2009/06/22/the.uks.taste.dialects.defined.first.time
Las especialidades de los dos autores son curiosas: Taylor es experto en "tecnología del sabor", y forma parte del "Grupo de Investigación del Sabor". Tucker es "food psychologist", psicólogo de alimentación, y trabaja en un sitio llamado "Marketing Clinic" (sí, no es broma). El trabajo al que se refiere el artículo fue patrocinado por "Costa Coffee". En el artículo en inglés hay un detalle de las conclusiones, que van desde el descubrimiento de que los escoceses comen lentamente hasta el de que en todas las regiones las personas dan importancia a la obtención de un cafe "bueno", mejor que otro "regular"...
La ciencia ya no es lo que era.