#2 Hay paellas "puristas", mal ejecutadas, y arroces con cosas bien ejecutados. No por seguir el dogma de los ingredientes, el resultado tiene que ser apetitoso.
#2 Truco. No vayas a un bar de batalla enfrente de la playa abierto hace 3 meses por un rumano... Son los atrapaguiris al nivel de Las Ramblas de Barcelona.
El problema es que saben que se van llenar de gente que no busca y valor al primero que ve.
"vale, en Euskadi no sé cómo serán, pero en mi casa cuando mi madre hace pintxos de cenar los hace así, pan de molde, paté La Piara restregado y muy buenos. Pintxos. Cada uno le gustan de una manera. No os enfadéis, esto son pintxos como se hacen en mi casa de toda la vida. Pintxos. Está bien dicho."
Arroz SECO. El arroz absorbe el caldo y no se menea para que no suelte almidón ni se le echa cosas untuosas. Y a partir de ahí, empezamos con las variantes.
Si yo lo hago lo llamo como quiera, he probado arroz con cosas como le llaman más buenos que las paellas valencianas, igual que los cocidos el madrileño que se lo coman los madrileños.
Comentarios
En Valencia he comido las peores paellas.
#2 Hay paellas "puristas", mal ejecutadas, y arroces con cosas bien ejecutados. No por seguir el dogma de los ingredientes, el resultado tiene que ser apetitoso.
#2 Truco. No vayas a un bar de batalla enfrente de la playa abierto hace 3 meses por un rumano... Son los atrapaguiris al nivel de Las Ramblas de Barcelona.
El problema es que saben que se van llenar de gente que no busca y valor al primero que ve.
#10 Si esos son pinchos, el "arroz con cosas" es paella, como la que ha hecho mi madre toda la vida. Está bien dicho.
#11 Pues eso te estaba diciendo, que si el arroz de vuestras madres es "paella", mi vieja untando paté La Piara en pan Bimbo es "un pintxo".
También puedo poner ejemplos de "fabada" como se hace en Inglaterra, por si hay algún asturiano cerca.
La auténtica es la de Marbella:
https://img.chewy.com/is/image/catalog/55598_MAIN._AC_SL1500_V1534257743_.jpg
No todos los héroes llevan capa. Recollons!
#0 ¿Os pusisteis de acuerdo?
Las fabadas que indignan a los asturianos
Las fabadas que indignan a los asturianos
lavozdegalicia.es#7 Lo que identifica al pincho es el palillo, nunca el pan.
#9 Como valenciano te respondo:
"vale, en Euskadi no sé cómo serán, pero en mi casa cuando mi madre hace pintxos de cenar los hace así, pan de molde, paté La Piara restregado y muy buenos. Pintxos. Cada uno le gustan de una manera. No os enfadéis, esto son pintxos como se hacen en mi casa de toda la vida. Pintxos. Está bien dicho."
Si el arroz es amarillo es paella. Change my mind.
#3 si tiene ventanas, es un Windows.
#3 Si lleva pan es un pintxo. Change my mind.
Hay arroces con cosas muy buenos, Recollons!
#6 los hay, pero no son paella valenciana. Hasta hay gente que no le gusta la paella y sí el arroz con cosas, y no pasa nada.
Arroz SECO. El arroz absorbe el caldo y no se menea para que no suelte almidón ni se le echa cosas untuosas. Y a partir de ahí, empezamos con las variantes.
Yo la adoro con caracoles, por ejemplo.
Si yo lo hago lo llamo como quiera, he probado arroz con cosas como le llaman más buenos que las paellas valencianas, igual que los cocidos el madrileño que se lo coman los madrileños.