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#3:
Tres años después, y tras un 2022 en el que las ventas de vino al extranjero disminuyeron un 9,2%, hasta los 2.089,5 millones de litros, y el consumo internó cayó un 8,9% en el interanual...
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Trabajé durante algunos años en el sector del vino y esto se comentaba bastante, el consumo en España es muy bajo (comparado con otras bebidas) y creemos que hay varios motivos.
1 - Es una bebida tradicionalmente cara.
2- Muchas veces, los propios profesionales del sector la gourmetizan y lanzan mensajes poco adecuados que provocan el "yo no sé de vinos -> no consumo".
3 - Se asocia mucho a ocasiones especiales (quizá debido a 1 y 2)
Los profesionales del sector deberían de intentar paliar esos puntos.
En primer lugar bajando los precios, sobre todo en restauración. Es inaceptable que un vino que le cuesta al restaurante 3€ (vinos de PVP 5€) se venda en carta a 20€.
Después se debería de apoyar el consumo del vino económico, en lugar de criminalizarlo. Que beber un vino de supermercado de 3€ no sea un estigma. Los vinos de super baratos suelen ofrecer pocos matices y los que ofrecen son normalmente adulteraciones con levaduras potentes y cosas así, no aromas controlados, pero en general son bebibles y te valen para acompañar una comida en el día a día o unos tragos con los amigos. No se puede pretender que la gente beba con frecuencia un producto con PVP de +10€.
El mensaje de que los vinos son "complejos" y que hay que "entender" para disfrutarlos no es bueno. Lo principal de un vino es binario: te gusta o no te gusta. Fin. Es cierto que con un poco de conocimiento es más sencillo identificar patrones que vienen bien a la hora de elegir vino (me suelen gustar X tipo de uva, o X DOs) pero no es necesario para disfrutarlo, solo ayuda a elegir producto cuando estás ante una gama tan variada.
Por último, se debería de inentar asociar el vino también a momentos mundanos. Algo que la cerveza hace en sus mensajes publicitarios perfectamente. Echarse una cerve con los amigos, al salir del trabajo o viendo el fútbol es normal, es una asociación que todo el mundo tiene en la cabeza. No se asocia eso con el vino. Y hay también vinos refrescantes, ligeros, fáciles de beber, etc. Que pueden ser aptos para esos momentos. Pero no se lanza ese mensaje.
En fin, que gran parte del problema, para mi viene del propio sector. Un sector bastante sibarita, arcaico y al que le cuesta muchísimo modernizarse y llegar a la población en general. Y sinceramente, no creo que cambie .
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Trabajé durante algunos años en el sector del vino y esto se comentaba bastante, el consumo en España es muy bajo (comparado con otras bebidas) y creemos que hay varios motivos.
1 - Es una bebida tradicionalmente cara.
2- Muchas veces, los propios profesionales del sector la gourmetizan y lanzan mensajes poco adecuados que provocan el "yo no sé de vinos -> no consumo".
3 - Se asocia mucho a ocasiones especiales (quizá debido a 1 y 2)
Los profesionales del sector deberían de intentar paliar esos puntos.
En primer lugar bajando los precios, sobre todo en restauración. Es inaceptable que un vino que le cuesta al restaurante 3€ (vinos de PVP 5€) se venda en carta a 20€.
Después se debería de apoyar el consumo del vino económico, en lugar de criminalizarlo. Que beber un vino de supermercado de 3€ no sea un estigma. Los vinos de super baratos suelen ofrecer pocos matices y los que ofrecen son normalmente adulteraciones con levaduras potentes y cosas así, no aromas controlados, pero en general son bebibles y te valen para acompañar una comida en el día a día o unos tragos con los amigos. No se puede pretender que la gente beba con frecuencia un producto con PVP de +10€.
El mensaje de que los vinos son "complejos" y que hay que "entender" para disfrutarlos no es bueno. Lo principal de un vino es binario: te gusta o no te gusta. Fin. Es cierto que con un poco de conocimiento es más sencillo identificar patrones que vienen bien a la hora de elegir vino (me suelen gustar X tipo de uva, o X DOs) pero no es necesario para disfrutarlo, solo ayuda a elegir producto cuando estás ante una gama tan variada.
Por último, se debería de inentar asociar el vino también a momentos mundanos. Algo que la cerveza hace en sus mensajes publicitarios perfectamente. Echarse una cerve con los amigos, al salir del trabajo o viendo el fútbol es normal, es una asociación que todo el mundo tiene en la cabeza. No se asocia eso con el vino. Y hay también vinos refrescantes, ligeros, fáciles de beber, etc. Que pueden ser aptos para esos momentos. Pero no se lanza ese mensaje.
En fin, que gran parte del problema, para mi viene del propio sector. Un sector bastante sibarita, arcaico y al que le cuesta muchísimo modernizarse y llegar a la población en general. Y sinceramente, no creo que cambie .
Comentarios
Tres años después, y tras un 2022 en el que las ventas de vino al extranjero disminuyeron un 9,2%, hasta los 2.089,5 millones de litros, y el consumo internó cayó un 8,9% en el interanual...
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Trabajé durante algunos años en el sector del vino y esto se comentaba bastante, el consumo en España es muy bajo (comparado con otras bebidas) y creemos que hay varios motivos.
1 - Es una bebida tradicionalmente cara.
2- Muchas veces, los propios profesionales del sector la gourmetizan y lanzan mensajes poco adecuados que provocan el "yo no sé de vinos -> no consumo".
3 - Se asocia mucho a ocasiones especiales (quizá debido a 1 y 2)
Los profesionales del sector deberían de intentar paliar esos puntos.
En primer lugar bajando los precios, sobre todo en restauración. Es inaceptable que un vino que le cuesta al restaurante 3€ (vinos de PVP 5€) se venda en carta a 20€.
Después se debería de apoyar el consumo del vino económico, en lugar de criminalizarlo. Que beber un vino de supermercado de 3€ no sea un estigma. Los vinos de super baratos suelen ofrecer pocos matices y los que ofrecen son normalmente adulteraciones con levaduras potentes y cosas así, no aromas controlados, pero en general son bebibles y te valen para acompañar una comida en el día a día o unos tragos con los amigos. No se puede pretender que la gente beba con frecuencia un producto con PVP de +10€.
El mensaje de que los vinos son "complejos" y que hay que "entender" para disfrutarlos no es bueno. Lo principal de un vino es binario: te gusta o no te gusta. Fin. Es cierto que con un poco de conocimiento es más sencillo identificar patrones que vienen bien a la hora de elegir vino (me suelen gustar X tipo de uva, o X DOs) pero no es necesario para disfrutarlo, solo ayuda a elegir producto cuando estás ante una gama tan variada.
Por último, se debería de inentar asociar el vino también a momentos mundanos. Algo que la cerveza hace en sus mensajes publicitarios perfectamente. Echarse una cerve con los amigos, al salir del trabajo o viendo el fútbol es normal, es una asociación que todo el mundo tiene en la cabeza. No se asocia eso con el vino. Y hay también vinos refrescantes, ligeros, fáciles de beber, etc. Que pueden ser aptos para esos momentos. Pero no se lanza ese mensaje.
En fin, que gran parte del problema, para mi viene del propio sector. Un sector bastante sibarita, arcaico y al que le cuesta muchísimo modernizarse y llegar a la población en general. Y sinceramente, no creo que cambie .
#3 Lo del precio es al contrario, en muchos sitios los vinos se venden muy baratos. Luego si te vas a los precios de la uva la cosa está peor porque al agricultor se le paga un mínimo para que toda la plusvalía se la quede el de la bodega y su marca.
#3 Y pagar un diezmo a organizaciones que afrontan el alcoholismo.
#10 Bueno, eso es otro cantar. El vino es parte de la cultura mediterranea y no lleva poco tiempo entre nosotros, pese a que, lógicametne sea una bebida alcóholica con los problemas que tiene relacionados.
Pero el artículo va por otros derroteros y, al menos a día de hoy, están en su derecho de intentar ganarse la vida vendiendo vino.
#11 el vino es parte de la cultura mediterránea pero durante siglos se tomó aguado.
#3 estoy de acuerdo en algunas cosas que comentas, pero en otras no. En mi familia nos hemos dedicado toda la vida al mundo del vino, somos de una zona vinícola. Dicho esto, opino que precisamente uno de los errores que se están cometiendo es querer seguir vendiendo muchos litros y barato. Las costumbres van cambiando y eso de beber todos los días un par de vasos de solera con la comida no se lleva ya. La gente bebé menos alcohol entre semana que antes y el finde semana se quieren beber una buena botella, no vinagre, que cada vez hay menos gente de una edad más avanzada que beba a diario. Mientras las bodegas quieran seguir produciendo muchos litros y venderlo barato, será la ruina del sector. Además que como marca nos está afectando, tú vas por Europa y le preguntas a la gente que vinos considera muy buenos y no te van a decir los españoles, más que nada porque lo están comprando a 3 euros en el super mercado, y ese vino es muy malo, seamos realistas. Yo las bodegas que veo que van funcionando bien son precisamente las que llevan unos años haciendo las cosas diferentes, pero las que se empeñan en hacer lo de siempre........
#13 Entiendo el punto pero creo que no es excluyente. Hablando con productores es cierto que me decían que vender el vino barato es complicado, pero realmente porque tenían viñedos de calidad, cosechados a mano y un producto cojonudo. Y no demasiada cantidad. Con esos hay que ir a la calidad y al precio más alto, es inevitable y es lódico.
Pero entiendo que españa tiene también una cantidad ingente de viñedos mediocres y mecanizados con los que sí se puede hacer vino de una calidad aceptable y a un precio reducido. De hecho se vende mucha uva al extranjero y se usan también para muchas cosas con menos rentabilidad. Coño, que se está usando para hacer alcohol...
También es cierto que tenemos muchísimos vinos por 10€ que en Europa costarían 30€. De hecho para mi el vino Español de precio moderado es de lejos el mejor (moderado hablo de rangos de 9 a 20€ o así). En gamas altas, hay vinos buenos en casi cualquier sitio... pero por 10€ en españa compras muchas cosas, de gran cantidad de estilos y que están muy bien hechos. A ver que rascas en Francia con 10€... Y ahí si es verdad que no nos vendemos bien. También mira los vinos españoles que se ven en los lineales del super en Europa... Faustino
#15 está claro que lo que vendemos fuera son grandes bodegas por desgracia, como dices Faustino o Ramón Bilbao, con los caldos tan cojonudos que hay. También te doy la razón en que razón calidad-precio somos muy competitivos, pero no te se olvide que hay muchas zonas que son así. Respecto a los vinos de Francia no estoy de acuerdo, allí priman mucho más la calidad que la cantidad y no hay tanta diferencia con los precios, excepto en la hostelería claro. Da la casualidad que el año pasado estuve un mes por allí, sobretodo por el sur, y cuando regresé me paré en un Alcampo para comprar vino. Compre muchos vinos de 8-12 euros buenísimos, del nivel de uno de aquí del mismo precio o mejores y recalco en el Alcampo, ya que comparó el precio con el Alcampo donde compro aquí. Esa es la gran diferencia, en Francia producen más calidad y lo venden más caro, pero no tanto, aquí hay bodegas que trabajan genial, pero en general se embotella mucha chatarra y eso al final pasa factura.
Para agua.
Y antes de la pandemia ha ocurrido más veces,hacen alcohol para eliminar excelentes.
El vino no es caro. Es caro en restaurantes.
Un vino de 10 o 12 euros, que los hay buenos buenos. da para una cena de 4, que sale a 3 euros por cabeza.
Eso para cenar en casa con amigos un sábado esta de puta madre.
#4 en mi grupo de amigos una botella para 4??? No llegamos ni al primer plato jajaj
Teniendo en cuenta que los vinos no pagan el impuesto especial al alcohol en España, que ahora reclamen destilaciones de los excedentes me parece otro abuso de la industria vitivinicola.
Al menos los fumadores pagamos el impuesto a las labores del tabaco.
don simón
La burbuja del vino es bastante grande en España. Llevo años viendo como se reduce el cultivo de cereal y otros para plantar viñas y como hay montones de bodegas nuevas, y en algún momento esto tiene que reventar porque es imposible dar salida a semejante cosecha ni siquiera internacionalmente.
Pues no he visto que el precio en supermercado haya bajado precisamente.