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#2:
estamos en plena campaña para convencernos que dejemos de lado el chuletón y comamos larvas de mosca. Y que precio vais a poner? Que suerte tienen todos esos que viven en casa de campo con terreno, poder tener sus propias hortalizas, frutas, gallinas, huevos....Son los nuevos ricos.
#17:
#12 De mi experiencia comiendo chapulines:
https://www.sabermas.umich.mx/archivo/articulos/535-numero-60/1041-chapulines-comestibles-tradicion-y-sobreexplotacion-en-oaxaca.html
Sabe a la salsa que le eches, el sabor del bicho solo mas alla de que te de impresion es cítrico y textura crujiente. Se suelen hacer fritos (o al menos en mi zona los hacian fritos) y entonces sabe a aceite, como caramaroncitos fritos.
No es una comida que vaya a desbancar un filete (como parece el miedo de algunos) de la misma manera que allá donde se comen no ha desplazado a nada (amos dile tu a un mexicano que no coma carne...) pero sinceramente no se por que tanto lloriqueo con que si venden grillos, pos si te gustan los comes y si no no. Amos yo no veo la misma reaccion con por ejemplo los caracoles y media españa se jincha a comerlos.
#11 me niego en rotundo a apoyar este tipo de comportamientos incívicos a primera hora de un lunes... fuera
https://www.sabermas.umich.mx/archivo/articulos/535-numero-60/1041-chapulines-comestibles-tradicion-y-sobreexplotacion-en-oaxaca.html
Sabe a la salsa que le eches, el sabor del bicho solo mas alla de que te de impresion es cítrico y textura crujiente. Se suelen hacer fritos (o al menos en mi zona los hacian fritos) y entonces sabe a aceite, como caramaroncitos fritos.
No es una comida que vaya a desbancar un filete (como parece el miedo de algunos) de la misma manera que allá donde se comen no ha desplazado a nada (amos dile tu a un mexicano que no coma carne...) pero sinceramente no se por que tanto lloriqueo con que si venden grillos, pos si te gustan los comes y si no no. Amos yo no veo la misma reaccion con por ejemplo los caracoles y media españa se jincha a comerlos.
#11 me niego en rotundo a apoyar este tipo de comportamientos incívicos a primera hora de un lunes... fuera
#13:
Que empiecen Cristine Lagarde, Ana Botin, Elon Musk, Jeff Bezos y Mark Zuckerberg a comerlo, ya si eso cuando les vea hacerlo, ya voy yo, o no.
Comentarios
estamos en plena campaña para convencernos que dejemos de lado el chuletón y comamos larvas de mosca. Y que precio vais a poner? Que suerte tienen todos esos que viven en casa de campo con terreno, poder tener sus propias hortalizas, frutas, gallinas, huevos....Son los nuevos ricos.
#2 Me parece un gran error obviar en en la alimentación la cultura de las sociedades cuando se habla de temas alimenticios.
La gastronomía de una región, los hábitos alimenticios y la costumbre a la hora de nutrirse no está simplemente basados en la tabla energética y vitamínica que un laboratorio te pueda extraer de dicho alimento.
En el artículo destacan este párrafo:
"Tres investigadoras de la Universitat Oberta de Catalunya han indagado en ello a través del estudio Consumers' Acceptability and Perception of Edible Insects as an Emerging Protein Source, publicado en abierto en el International Journal of Environmental Research and Public Health, y la respuesta mayoritaria (38%) de los encuestados en cuanto al rechazo a comer insectos fue el asco. "
Obviamente la respuesta es el asco.
Ofrece en un restaurante español (y en casi cualquier otro restaurante) un plato de escarabajos del estiércol.
Verás la respuesta y el "éxito " del lugar, por mucho que la EFSA nos diga que te puedes alimentar de estos escarabajos.
Vete a ciertos lugares del mundo y ofréceles carne de cerdo, y espera la respuesta. Cuando en otras regiones simplemente serán platos deliciosos.
En China directamente han eliminado la cría de perro o gato como "ganado" básicamente (aparte de la polémica con la venta de animales "exóticos" y posible origen de la covid 19) porque tienen una relación más "cercana con los seres humanos”.
La alimentación es algo cultural que va de generación en generación.
Preguntarse por qué comemos un bicho y otro no, olvidándose los factores culturales de cada región es un error tan de bulto, que me extraña que en este artículo no lo destaquen más.
Llámenlo como quieran, neofobia o como quieran. Pero el conocimiento cultural del ser humano durante siglos, obviamente ha dado prioridad a maneras de alimentarse en las sociedades, que unos pocos estudios en unos pocos años, no van a poder sustituir de la noche a la mañana.
Y si con estos estudios en los que obvian factores fundamentales de hábitos alimenticios, quieren dar un argumento convincente ante las costumbres y conocimientos de la sociedad, que al menos realicen unos cuantos estudios más en los que incluyan de verdad esos factores imprescindibles y esperen alguna que otra década, sino generación, para hacer cambiar esas tradiciones alimentarias, hasta que el personal no rechace comer insectos por "asco".
Hay preguntas en algunos titulares que parecen de chiste.
Pero cuando observas que en realidad van en serio, con muy limitados estudios que no tienen en cuenta todas las variables, conocimiento y experiencia práctica de reinserción de nuevos hábitos en las sociedades, es cuando realmente uno se preocupa, por este intento de algunos de querer "imponerse" a lo que les es imposible imponerse.
#2 a ver, si me lo cambiar por un buen plato de caracoles o cabrillas en salsa con una barra de pan para mojar, me vale el cambio
#12 De mi experiencia comiendo chapulines:
https://www.sabermas.umich.mx/archivo/articulos/535-numero-60/1041-chapulines-comestibles-tradicion-y-sobreexplotacion-en-oaxaca.html
Sabe a la salsa que le eches, el sabor del bicho solo mas alla de que te de impresion es cítrico y textura crujiente. Se suelen hacer fritos (o al menos en mi zona los hacian fritos) y entonces sabe a aceite, como caramaroncitos fritos.
No es una comida que vaya a desbancar un filete (como parece el miedo de algunos) de la misma manera que allá donde se comen no ha desplazado a nada (amos dile tu a un mexicano que no coma carne...) pero sinceramente no se por que tanto lloriqueo con que si venden grillos, pos si te gustan los comes y si no no. Amos yo no veo la misma reaccion con por ejemplo los caracoles y media españa se jincha a comerlos.
#11 me niego en rotundo a apoyar este tipo de comportamientos incívicos a primera hora de un lunes... fuera
#17 Efectivamente, los chapulines por sí mismos tienen sabor levemente cítricos. El problema que les veo es quitarse las putas patitas de entre los dientes
Que empiecen Cristine Lagarde, Ana Botin, Elon Musk, Jeff Bezos y Mark Zuckerberg a comerlo, ya si eso cuando les vea hacerlo, ya voy yo, o no.
Insecting: cazar bichos para freirlos y comertelos... la nueva tendencia en El País.
#12 Viscoso, pero sabroso!
Como que sabe igual una gamba a la plancha que un grillo, no te jode.
En vez de convencernos de que es lo mismo, mejor que centren la investigación en técnicas de reproducción de gambas para que cuesten lo mismo que dicen que van a costar los grillos
Bueno, pues si te da lo mismo cómete tú el grillo y déjame la gamba.
No tengo nada contra comer insectos, en muchos lugares se consumen tradicionalmente y no pasa nada. Pero esto de que vamos a "tener que" comerlos, esta sensación de obligación, de comida de campaña porque vamos al apocalipsis... pues no, la verdad. A lo mejor a todos estos anglosajones no les importa la comida como mera supervivencia y por eso comen tanta porquería, pero a mí me gusta disfrutarla y darle un sentido. No quiero que ese sentido sea el miedo.
La pregunta ofende. Como todas en las que la respuesta natural es "para ti y tu madre".
¿Por qué una gamba sí y mi polla no? El momento de comerme el rabo se acerca
Pero tendrán que bajar los precios primero al menos, porque está el kilo de harina de grillo a casi a precio de kilo de coca
Lo mismo no es...no sé como de jugosas son las patitas de grillo, pero me parecen que ahí hay poca substancia.
Si los insectos estuviesen buenos, ya los estaríamos comiendo. Conozco gente que se comía las chinches porque pasaban más hambre que el perro del ciego, pero luego no las siguieron comiendo.
#1 el primero que comió la mierda de un oricio debió pasar más fame que un perro callejero
Refrán anónimo
#7 ¡jajaja!
#1 las patas de gamba son jugosas?
#8 A mí esto me parece una gamberrada.
#8 ¿El cuerpo del grillo es jugoso? Las patitas fritas aún me las comía, por descarte, porque el cuerpo ese que tiene que estar más seco que la mojama...
Cuando vea a los Obispos, al igual que con las vacunas del Covid, corriendo para ser los primeros, me esperaré mientras tanto.
Supongo que siguiendo el argumentario del autor del artículo también podría servir "Por que una gamba si y la tierra no".
https://es.wikipedia.org/wiki/Galleta_de_barro
Le dejo la delicatesen de los grillos para todos los que los quieran comer.
Los grillos también se pelan, y te comes la carne o la comparación es más con gusanos gordos.
Bueno con quisquillas muy pequeñas puede darse la comparación,pero aún así creo que tienen más chicha.
Dicen que las tarántula saben como las nécoras...
Porque luego tienes grillos en el estomago, claro.