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#3:
rata de agua. Pero entiendo que la noticia es que lo diga una influencer, ya que es algo sabido de siempre
#5:
Mi suegro que era de alli, dice que se hacia con rata de la Albufera, que es muy diferente que las ratas sucias que se ven por la ciudad.
#7:
Una rata de agua es más parecida a un conejo que a una rata de alcantarilla.
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Arvicola_sapidus#:~:text=7%20Enlaces%20externos-,Caracter%C3%ADsticas,con%20el%20gris%20del%20vientre.
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Arvicola_sapidus#:~:text=7%20Enlaces%20externos-,Caracter%C3%ADsticas,con%20el%20gris%20del%20vientre.
Comentarios
rata de agua. Pero entiendo que la noticia es que lo diga una influencer, ya que es algo sabido de siempre
#3 Tal cual. Parece que el mundo no existía antes de los Influencers.
Y no le falta razón
#2 Mejor con carne de rata que con chorizo.
#4 aquí en Almería por la zona del levante es muy típico el "empedrao" que es arroz con alubias y chorizo y anda que no está bien bueno...
https://www.lavozdealmeria.com/gastronomia/receta/5/almeriense/865/empedrado-con-chorizo
#19 Pero es algo caldoso y no una paella
#23 bueno, ahí sale caldoso porque lo han querido así (al igual que puedes hacer una paella caldosa) pero se puede (y se suele) hacer normal.
#2 Cierto es. Con rata de acequia. La gente echaba lo que tenia.
Mi suegro que era de alli, dice que se hacia con rata de la Albufera, que es muy diferente que las ratas sucias que se ven por la ciudad.
#5 Mi padre de chiquillo ha comido paella de rata en innumerables ocasiones y efectivamente eran ratas de agua, de los campos de arroz y de la Albufera. Más aún, en el mercado en Valencia y pueblos de alrededor era normal ver en los puestos de carne las ratas colgando.
Una rata de agua es más parecida a un conejo que a una rata de alcantarilla.
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Arvicola_sapidus#:~:text=7%20Enlaces%20externos-,Caracter%C3%ADsticas,con%20el%20gris%20del%20vientre.
Rata de la albufera que es más bien un roedor campestre y grande por lo que hoy es sustituido por conejo, y pato de la albufera también por el pollo.
Una influencer dice algo que cualquier valenciano sabe y que está publicado en libros ¿Y es noticia?
Rata de marjal, que no era rata común.
#20 y es normal por otra parte ya que antes si que se hacía mercado de "proximidad" y se comía lo que se tenía a mano porque no había más opciones. La paella se hacía con lo que producían en sus campos y lo que podían conseguir en sus mercados por lo que si en el pueblo de al lado cultivaban otra cosa, es lo que se echaba a la olla.
Proximamente: Una influencer asegura que en el pasado las casas se iluminaban con velas
No es un hecho precisamente desconocido, como tampoco lo es fabricar una nonoticia de cualquier cosa que diga alguien y endosarle un titular ceboclic.
https://elpais.com/sociedad/2012/09/28/actualidad/1348854127_674979.html
Si lo dice una influencer, jiji jaja.
Si lo hice un cocinero, oohhhh qué sorpresa ...
Yo aseguro que tonto es el que dice tonterías.
Hace años se lo preguntaba a un conocido valenciano que es cocinero, me comentaba lo que decís, que la paella se hacía con lo que se tuviera a mano y que uno de los ingredientes podía ser la rata de campo, lo que pasa es que a la mayoría de nosotros nos hablan de ratas y se nos viene a la memoria la asquerosa rata de alcantarilla.
#14 eso es algo que siempre me ha hecho mucha gracia. La distinción (sagrada) de la paella valenciana sobre el arroz con cosas que se puede comer en cualquier sitio cuando la paella era comida de pobres y le ponían lo que tenian a mano para poder alimentarse.
No me imagino a una familia de hace 100 años no haciendo paella porque les faltaba el garrofón o conejo y cambiándolo por cualquier otra cosa que pudieran conseguir en la zona que vivían pero ahora sacas una foto de una paella con gambas y te lapidan todos los defensores de la (auténtica) paella valenciana.
Y de mis visitas a Valencia ciudad guardo el recuerdo de que es donde más restaurantes para guiris con arroces de mierda he visto.
#15 Si ni siquiera los propios valencianos se ponen de acuerdo sobre lo que tiene que llevar la paella. A cada cual que le preguntes te dice una cosa distinta.
#20 Los ingredientes fijos que debe de llevar con claros y luego hay algunos opcionales depende de comarcas. Pero siempre estaremos todos de acuerdo en lo que no lleva y es un arroz con cosas y en que paellera es la mujer que hace paellas.
#14 ¿Entonces admitimos que la paella es arroz con cosas?
#18 con algunas en concreto, porque si le pones un bogavante es "Arrroz con bogavante", si le pones leche, azúcar y canela es "Arroz con leche", si le pones tomate y plátano frito es "Arroz a la cubana".
"«Los precios están un poco altos», ha reconocido la tiktoker. Y es que incluso el coste del pollo y el conejo es alto. En ese momento, la hembra ha desvelado que en la antigüedad se utilizaba un ingrediente mucho más barato."
¿El becario ha decidido pasar el texto por un generador de sinónimos para dárselas de culto?
En breve empezará a hacerse con carne de influmierders