El consumidor debe saber que tiene un 75% de posibilidades de que el jamón ibérico de bellota que le venden, ni es ibérico ni es de bellota. Esto no ocurriría si los ganaderos e industriales no tuviesen tanta avaricia para ganar dinero con el engaño, y por supuesto a costa de defraudar a los consumidores, a la marca España, a prostituir el nombre y el prestigio de un producto único como es el jamón ibérico de bellota, e indirectamente contribuye a degradar y a no conservar un ecosistema tan frágil como es la dehesa.
Comentarios
Que pena de patrimonio. Gracias a nuestros Grandes Gestores.
"Supongo que sabes que solo el 10% de los cerdos etiquetados como ibéricos en España son ibéricos. Es una cruel paradoja, pero el resto son animales cruzados de otras razas porcinas con madre ibéricas puras, esto lo contempla la Norma de Calidad inventada por el Ministerio de Agricultura Español, jaleada por ASICI (la interprofesional del sector), y que contraviene la legislación comunitaria sobre el uso de animales híbridos ¿por qué la Unión Europea no hace nada? Supongo que lo considerarán un problemilla de un país periférico del sur de Europa, un mindundi[1] dentro de Europa, un asuntillo interno más del caos nacional español..."
El 90% de los consumidores no saben diferencar o apreciar la diferencia entre el jamón ibérico y un trozo de carne seca salada.
Sabéis a quien perjudica realmente esta sitiuación. ¿Al consumidor? No a el sólo le timan unos cuantos euros, de hecho es complice de los productores sin escrúpulos. El verdadero perjudicado es el productor que intenta hacer las cosas bien y pierde dinero a espuertas por que nadie quiere pagar los productos a precio de coste.
La solucion es la trazabilidad. Denominaciones de origen es lo más seguro.
Para algo hay varios tipos de crotales"colores"a ver si vos infirmais mejor para hacer esas aseveraciones.estaid flojillos en el tema...