Las motas verdes de los aguacateros se extienden montaña arriba, como puntos de sutura en una piel rasurada. Hay quien los ve como cicatrices en el paisaje. Otros como el “oro verde” que traerá riqueza, a expensas de la avidez europea. Pero en el corazón de los Andes este monocultivo ya está causando estragos. Agotamiento del agua, contaminación, deforestación, desplazamiento de comunidades campesinas... Y aún podría esconder una amenaza mayor: el objetivo oculto de abrir minas de oro en la tierra agotada por el aguacate.
Comentarios
Los aguacates de mis tostadas vienen del aguacatero que tienen mis suegros en su finca. No sé como narices pudo crecer con el clima del norte de Galicia pero el caso es que es enorme y da un porrón de aguacates.
En otra parte he leído que huella hídrica del aguacate se estima en unos 1.981 litros por cada kilo producido, aunque en la noticia habla de 4.945 litros de agua por kilo. Me parece mucha diferencia en esos datos y supongo que será por la variedad específica de aguacate Hass, no porque pretendan manipular las cifras para ganar sensacionalismo.
https://www.waterfootprint.org/resources/interactive-tools/product-gallery/
https://evgenii.com/water-footprint/en/
Por poner esa cifra en contexto, donde se aporta el dato de 1.981 litros por kilo de aguacate se habla también de 3.015 litros de agua por cada kilo de aceitunas. Así que a ver qué pasa con Jaén y nuestro producto estrella de la gastronomía nacional. ¿Podríamos prescindir del aceite de oliva y nuestras ricas aceitunas? NO
#3 Esa cifra también se menciona en el artículo:
Pero un estudio de la organización independiente Water Footprint Network ha calculado una cifra media global: 1.981 litros de agua por kilogramo de aguacate. Pese a quedarse lejos de la cifra colombiana, es ya más del doble de la huella hídrica de la manzana y casi seis veces más que el plátano.
Y eso que no hemos entrado en el aguacate producido en España que tiene los mismos problemas que los mencionados aquí. Hay 18.000ha cultivadas y la cantidad va subiendo. España ya es exportadora de aguacates.
No hace falta irse tan lejos.
Un producto tan insípido como el aguacate convertido en moda porque es que "queda guay ver cómo queda encima de la tostada o acompañando mi mierda de platillo".
La imbecilización de la sociedad conduciéndonos una vez más al desastre.
La culpa de todo la tienen los desayunos de los influincers.
#1 pues cuando millones de personas hacen caso a una cara con filtros y quieren para desayunar productos "detox", aguacates, y guayaba del ártico pies sí es lo que tiene....que esas cosas se tienen que transportar.
#2 Totalmente cierto.
con lo que se gasta en el ejercito de influener y gen z el gobierno los podrian poner a desayunar tostadas con cebolla o algo a ver si cambia la tendencia del consumo, que no es tan dificil