Qué pescados contienen más mercurio

El mercurio es un metal pesado que forma parte de la composición natural de la corteza terrestre. Se libera al medioambiente a través de procesos naturales como consecuencia de la actividad volcánica y la erosión de las rocas, pero también debido a la acción del hombre en numerosas actividades industriales. El metilmercurio está presente en el agua del mar y se acumula en el tejido adiposo de los pescados: sobre todo si se trata de especies de gran tamaño, porque van adquiriendo el que estaba en las especies más pequeñas a partir ...

[#7 Jesulisto]

Sin leerlo, los más viejos.

Sardinas, jureles, caballas y peces que se comen muy jóvenes no suelen tener más problema, peces espada o esos atunes gigantescos que llevan muchos años en el mar son los que suelen tener más mercurio.

[#8 igorymi]

#2 pues por el precio que tiene el atún rojo, mira que lo dudo
#7 sentido común

[#13 dabiologo]

#12 #7 tanto longevidad como estar en la cima, o muy arriba, de la cadena trófica influyen en la bioacumulación de metales pesados.

[#14 Jesulisto]

#13 Cierto. Una cosa es comer plancton y otra comer peces más viejos o peces en general.

[#15 OCLuis]

#13 Tienes razón. Tenía en mente como funcionan los venenos en el campo: intentan matar a un topillo y al final el que muere es el zorro que se come al topillo, el lobo que se come al zorro y el buitre que se come al lobo.

[#3 cocolisto]

El termomero

[#4 TheIpodHuman]

Yo soy más de plutonio y este tiene plutonio por un tubo

[#12 OCLuis]

Los peces que comen peces que comen peces. El mercurio que acumula un individuo pasa a su cazador.

[#2 Desactivado]

¿El atún "de lata" es atún rojo?

[#5 Laendle]

#2 No lo se, pero se analiza la cantidad de mercurio que tiene.

El que no se es si desechan los lotes donde se halle mas mercurio del permitido legalmente. Tenemos fama de "empresaurios".

[#6 Laendle]

#2 Te respondo de nuevo. Es la misma especie de atun rojo pero mas pequeño.
Aqui lo explican mejor:
https://www.bebesymas.com/nutricion-embarazo/atun-en-lata-si-o-no

[#9 Desactivado]

#6 Muchas gracias.

[#10 Jesulisto]

#2 Según me comentó un amigo de Ribeira que su familia se dedica a las conservas, ese que viene en las latas enormes que valen cuatro duros suelen ser bichos muy viejos cargados de mercurio.
El yellow fin es bastante mas seguro depende se la zona de captura, hay info en Internet.
Los más seguros son los más pequeños tipo bonito del norte y así.

[#1 JJG]

Hay DAP, hay meneo

[#11 MarlonBlando]

Las almejas, más venus.