La ingesta de carbohidratos (CHO) es una estrategia establecida para mejorar el rendimiento de resistencia. Los combustibles de carrera no sólo deben mantener el rendimiento, sino también ser fácilmente digeridos y absorbidos. Las patatas son una opción basada en alimentos integrales que cumple con estos criterios, por lo que hemos investigado los efectos de la ingestión de puré de patata durante el ciclismo prolongado sobre el rendimiento posterior versus el gel comercial de carbohidratos o una condición de solo agua.
Comentarios
Patatas, arroz y legumbres asako, y de aliño verduras y frutas. Lo más putoeficiente que hay para alimentar un cuerpo humano y sacar energía y volumen de la ingesta de alimentos. Con esas tres cosas, que yo procuro comer todos los días, no necesitarías en realidad ni carnes ni pescados ni lácteos. Podrías ser vegano total. Es la puta verdad, científica y real.
Pero vamos, que una vez me he comido eso que menciono arriba, cada día debe caer una hamburguesa, unas longanizas, una tortilla de atún, unos filetes de salmón, unas pechugas de pollo o pavo... y de postre yogures y dulces, si no, yo personalmente no me voy a la cama tranquilo.
Pero en el fondo es todo gula, no vamos a engañarnos ni a mentir. Puta gula y ya está. No hay más.
Si es en puré no mola, estaríaejor verlos ponerse tibios a rufles antes de encarar un puerto.
#2 unas revolconas mucho mejor.
#2 ojo, una de las imágenes más bonitas/virales del año en el ciclismo, no recuerdo si fue en Tour o Vuelta, fue una bolsa de M&Ms que iba rulando de mano en mano por medio pelotón al final los ciclistas queman tanto que pueden comer cualquier cosa
#7 podría M&M pero seguro que era alguna forma de dopaje modeno.
Cuando se pusieron de moda las bebidas energéticas en los gimnasios vi un reportaje similar.
A 3 deportistas amateur hacían diferentes deportes (correr, nadar, bici) y les daban alternativamente una bebida energética, un café y una bebida tradicional brasileña hecha de raíces. Les medidan oxígeno en sangre, glucosa.... Etc. El resultado fue que para un deportista amateur da igual lo que te tomes, tu rendimiento depende solo de tu entrenamiento y tus condiciones naturales.
Así que toda la gente que salen en bici, correr, etc.... Cargados de geles y barritas se lo pueden ahorrar y llevar un puñado de frutos secos que dará el mismo resultado.
Otra cosa es la sugestión de cada uno.
#5 yo tenía un amigo que se pasaba el invierno cuando salia en bici usando el mazapán que le sobraba de navidad, y el hombre turraba mucho encima de su bicicleta
#1 He echado un ojo al paper completo y es más o menos lo que me esperaba, está muy bien que la ingesta de patatas asadas equivalga a la de geles en cuanto a efectos fisiológicos y estoy casi seguro de que hay otros alimentos que también pueden cumplir la misma función (yo suelo llevar dátiles o plátanos) pero el problema es el volumen de la toma. En el paper indican que la ingesta se hacía en la forma de raciones de 128g de patata y 23g de gel. Un gel normalmente lo pasas como si nada y aún así hay veces que después de llevar varios ya se te hacen bola, no me quiero ni imaginar lo que puede ser bajarse 128g de puré de patata encima de la bici cada poco. Y luego está el hecho de llevar ese peso/volumen encima.
Si alguien quiere ver el paper completo lo tiene en este enlace como descarga directa https://web.archive.org/web/20200314075658/https://journals.physiology.org/doi/pdf/10.1152/japplphysiol.00567.2019
#8 Yo mazapanes no porque no me suelen sobrar , pero turrón blando si que he sacado alguna vez en la bici .
El PDF no es abierto, pero en el abstract se puede ver la conclusión:
En conclusión, la ingesta de patatas y gel mantuvo igualmente las concentraciones de glucosa en sangre y el rendimiento del TT. Nuestros resultados respaldan el uso eficaz de patatas para mejorar el rendimiento en carreras de ciclistas entrenados.
Yo si como patatas