Uno de estos proyectos para reinventar la comida viene de Finlandia. Se trata de Solar Foods, una startup que cuenta con el apoyo de la ESA y promete haber creado una proteína completamente natural que no utiliza componentes orgánicos del mundo vegetal ni animal. Una solución que ya ha sido mostrada en varios seminarios y tiene fijada la fecha de 2021 para iniciar su comercialización a nivel global.
Lo de "electricidad, agua y CO2" es simplemente erróneo y un ejemplo de mal periodismo científico.
Es un medio de cultivo de bacterias fijadoras de CO2. La electricidad produce H2 a partir del agua, que será usado como fuente de energía para esa fijación. Pero agua no es: una bacteria necesita nitrógeno, fósforo, azufre y otros oligoelementos; necesita una acidez controlada, y una cierta concentración y composición de sales. Y eso lo aportará el medio de cultivo aunque quede más bonito (y sensacionalista) decir que es sólo "agua".
No dudo de que funcione (fijación no fotosintética de carbono existe, hidrógeno como fuente de energía existe, la hidrólisis existe), pero no como dice el reportero.
Ya vendrá alguno diciendo que han inventado la fotosíntesis. Pero el dia que logremos la eficiencia de la fotosíntesis se acabaron los problemas energéticos.
Comentarios
Lo de "electricidad, agua y CO2" es simplemente erróneo y un ejemplo de mal periodismo científico.
Es un medio de cultivo de bacterias fijadoras de CO2. La electricidad produce H2 a partir del agua, que será usado como fuente de energía para esa fijación. Pero agua no es: una bacteria necesita nitrógeno, fósforo, azufre y otros oligoelementos; necesita una acidez controlada, y una cierta concentración y composición de sales. Y eso lo aportará el medio de cultivo aunque quede más bonito (y sensacionalista) decir que es sólo "agua".
No dudo de que funcione (fijación no fotosintética de carbono existe, hidrógeno como fuente de energía existe, la hidrólisis existe), pero no como dice el reportero.
Y es duplicada (aunque mejor que la otra): Solein, el increible alimento hecho de electricidad, agua y aire
Solein, el increible alimento hecho de electricida...
ecoportal.netEn ese hilo ya explico por qué es una descripción incompleta o directamente errónea.
Ya vendrá alguno diciendo que han inventado la fotosíntesis. Pero el dia que logremos la eficiencia de la fotosíntesis se acabaron los problemas energéticos.
#1 No sirve de nada si mientras destruimos el medio ambiente.
C.H.O.N., no digo mas....