Cuenta la leyenda que se inventó de casualidad para enmascarar el sabor del whisky y el resultado fue un antepasado del Baileys. Hay varias recetas, pero los ingredientes básicos se han mantenido intactos desde hace 650 años. Sin embargo, parece que el Atholl Brose no nació como una bebida recreativa, sino como un arma. James Stewart, conde de Atholl, ideó un plan para emborrachar al ejército enemigo echando la bebida en el agua de un pozo cercano que abastecía al enemigo.
Comentarios
Sorprendente, hay cosas más repugnantes que el Bailey's... El whisky escocés original era un aguardiente de malisima calidad y enorme graduación, propio de clases populares, que se popularizó con los escoceses que bajaron a trabajar a Inglaterra durante la revolución industrial y que únicamente triunfó entre los ingleses bien, muy partidarios de los vinos dulces (oporto, jerez, madeira), tras descubrir que mezclando destilaciones se suavizaba lo suficiente como para beberlo sin quemaduras en la garganta. Son los llamados blended y que, salvo alguna malta que se puede beber porque la han envejecido en barriles de vinos dulces (si no, sería como si bebieses carbón mineral) , siguen siendo los más vendidos mundialmente. Otra cosa es el whiskey irlandés con su triple destilación, eso sí que es una cosa suave, delicada y con aroma propio, sin adiciones de azúcares ni hierbas (que en otras latitudes dieron como resultado los licores de y los aguardiente monásticos) Pero esto de la crema (espesa), el azúcar y los huevos es para no dejarles volver a Europa en la vida. Me ha subido la glucosa solo de leer el artículo. Muy interesante.