Un grupo de la Clínica Cleveland (Ohio, Estados Unidos) ha asociado el consumo de un edulcorante concreto, eritritol (E-968), con un mayor riesgo de infarto de miocardio y de ictus. El estudio también ha confirmado que el eritritol puede facilitar la la formación de coágulos. Con todas las limitaciones de este trabajo, publicado en Nature Medicine, viene a sumar evidencia a los riesgos del abuso de edulcorantes que, por otro lado, han demostrado su seguridad en dosis bajas ante las agencias reguladoras.
Comentarios
Al final pinta a que va a ocurrir como cuando se abusa del monóxido de dihidrógeno: altamente perjudicial para la salud.
#2 Como indica tu nick
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newscientist.comLa relación entre el eritritol y los problemas vasculares se ha establecido en "ocho" personas.
Tengo una propuesta más fácil:
No comas edulcorantes de estos y no comas azúcar. Pero de vez en cuando, si quieres disfrutar de algo dulce, tomalo con azúcar y vive feliz.