Congelar vegetales y frutas es una práctica de conservación que existe desde la prehistoria. Se hizo popular recién a finales del siglo XIX con la aparición de la refrigeración mecánica. La conservación de los alimentos a través de la congelación se basa en el efecto que ejerce sobre los microorganismos, anulándolos e impidiendo que se deterioren los alimentos. Al congelar vegetales y frutas, se impide que los microorganismos se propaguen, paralizando su deterioro. Esto no significa que todos los microbios mueran. Los que sobreviven pueden r
Comentarios
Puerro y perejil picados. Es el consejo de una madre italiana.
¿Desde la prehistoria? Oh wait
No sabía lo de los calabacines, está bien saberlo para cuando haya ofertas.
PD: qué puto dolor de ojos leer freezer en vez de congelador.