Cuando hacemos un zumo, básicamente lo que estamos haciendo es separar la fibra -o la pulpa- del líquido. Como consecuencia, los azúcares, que hasta ese momento eran saludables porque iban asociados a la fibra, se vuelven libres. La fibra enlentece la digestión en el intestino delgado, lo que evita picos de glucemia, que no son nada recomendables: cuando estos picos se producen con demasiada frecuencia se empieza a producir resistencia a la insulina, que es la antesala de la diabetes mellitus, entre otros problemas, según nos dicen un montón de
Comentarios
Venga, los zumos también son malos.
Que asco ya de estas nonoticias de mierda a diario.
#4 maldita ciencia que se empeña en rebatirme lo que me ha dicho la publicidad que tengo que comer.
#7 No, maldita ciencia no.
Malditos mamarrachos que van de científicos y pasan la vida soltando mamarrachadas escudados en la ciencia.
Ejemplo reciente.
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Dentro leemos que el alcohol es bueno.
Toma castaña.
https://medicalxpress.com/news/2018-10-death.html
Incluso el consumo ligero de alcohol aumenta el riesgo de muerte
cc@lamonjamellada
Hasta los cojones de los mamarrachos esos.
#11 que haya malos estudios no quiere decir que la ciencia se mala. Precisamente, la ciencia, a diferencia de las creencias y dogmas, permite corregir las malas teorías.
#18 Es que yo no he dicho que la ciencia sea mala.
En ninguna parte.
Eso te lo sacas tu de la manga.
#4 Espera que van mas
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es.gizmodo.comAl final dan ganas de no leer nada, porque es que parece imposible comer nada sano.
¿Y follar, podemos follar o también es malo?
#8 El nabo es hortaliza o fruta? de momento no se han quejado de las hortalizas
#15 no lo tengo nada claro.
La he votado sensacionalista pero debería ser duplicada, es la segunda vez que leo esto aquí. Los frikis de la, como le llamáis, ¿dietética?, podéis estudiaros cientos de estudios que digan que un zumo de naranja es malo, o cosas similares.
Lo que estáis consiguiendo es que de tanta mierda de propaganda infumable que soltáis la gente ponga en duda cualquier cosa, hasta llegará el día que se ponga en duda que la mierda del macdonalds es mierda.
Pos ya lo siento, pero... " los picos de glucemia demasiado repetidos " no tienen que ver con el sindrome X.
Y, las naranjas, que tienen varios " azucares " ( Fructosa, glucosa y sacarosa ) vienen a tener unos 3g. Si para un zumo te haces con dos, serían unos 6g... Pero vamos, que sí. Que el zumo de naranja es un " caramelo " natural. Si.
[ Corrijo lo de los Carboidratos. Si. Unos 14g. SRI. ]
#5 un zumo de naranja son unos 200 mililitros exprimidos, eso es un vaso normal, ni siquiera uno grande. El contenido de azúcar en una naranja es de unos diez gramos cada 100 gramos de la fruta. Exprimida, es decir, quitando la fibra, seguramente habrá más concentración de azúcar y esa cifra se acerque bastante más a los 26 gramos que se mencionan en el artículo que a los seis que apuntas tú.
Todos los azúcares tienen prácticamente el mismo efecto y se almacenan de la misma forma en el cuerpo, el asunto está en si su ingesta se acompaña de otros nutrientes, como las proteínas o la fibra, que ralentizan su absorción.
https://www.citrusgourmet.com/es/blog/recetas-gourmet/valor-nutricional-por-cada-100-g-de-naranja
Una naranja de 200 gramos tiene aproximadamente 24 gramos de carbohidratos de los cuales 18 gramos son azucares simples. 2.7 gramos de fructosa, 2.4 gramos de glucosa y 3.7 gramos de sacarosa por cada 100 gramos. Si hacemos un zumo con 3 naranjas pasamos a concentrar 54 gramos de “azúcar libre” en el vaso. http://lasdietasengordan.com/zumo-de-naranja-natural/
Un zumo natural tiene el mismo azúcar que un refresco: https://www.lavanguardia.com/vivo/lifestyle/20180706/45684272359/zumo-naturalc-azucar-refresco.html
Y sí, exponer al cuerpo a la ingesta continua de azúcar favorece la resistencia a la insulina, asociada a todo lo que se dice: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0716864016300062
#6 Si.. ya he pedido disculpas. Los 3g son de Fructosa. Y luego entre almidones y tal unos 14 ( muy parecido a tus 18/100g`s )
Y depende del tipo de naranjas y la cosecha, etc.. pero DE ACUERDO. Un ZUMO de naranja.. es una GOLOSINA.
#12 joder, gracias. No se ve eso muy a menudo por aquí
#17 Thanks Do...
Hace tiempo que se lo dije a mi contra.: Esos zumos, esos zumos son chùtes de golosinas para los crìos. Tendríamos que darles GAJOS.
Peero todo lo más que he conseguido es que se los de SIN colar ( con un poquiito de pulpa ).
Con la aprobación de Unai Emery
https://www.mundodeportivo.com/futbol/internacional/20180830/451537084122/emery-zumos-de-fruta-prohibe.html
"Un consumo excesivo de azúcares libres, vengan de donde vengan, también provoca inflamación o acumulación de grasa visceral (marcadores de mala salud). Según Medline, los adultos que toman dos zumos de naranja al día pueden engordar 5 kilos de más al año. Y ¿cuánto azúcar libre hay un zumo? Un simple vaso de zumo de naranja tiene unos 29 gramos."
#16 Que no son más que otra forma de lo que se conoce como píldoras de cianuro, claro está.
Comer con 423 euros, o lo que te queda de ellos es una decisión a todas luces moral.
La tontería es quitarle la pulpa a los zumos de frutas.
supomngo que los dan a diario en los hospitales para reducir el gasto sanitario.
#14 En los hospitales también dan galletas