El centro tecnológico Leia (Álava) está llevando a cabo un proyecto para la mejora de la conservación de los alimentos, cuyo objetivo principal es el desarrollo de envases antimicrobianos basados en biopolímeros y compuestos naturales, que migran al producto de forma gradual durante el almacenaje. La responsable de la Unidad Alimentaria de Leia, María Carmen Villarán, ha explicado a Efe que el principal objetivo de estos envases "activos" es alargar la vida útil de los alimentos. En la actualidad, no existe en el mercado ningún sistema ...
Comentarios
Al final no vamos a saber ni lo que nos comemos. Hablando del tema, alguien sabe...¿Qué le pasa a los plátanos que últimamente están de pena...da igual que sean Ecuatorianos, Colombianos (variedad banana) o Canarios...?
Aunque repercuta una parte en el coste, la propuesta supondría un ahorro enorme en gasto de reciclaje.
Leia? Antimicrobianos?
A mi me suena a ciencia-ficción.....