El cocinero catalán ha participado en una tertulia en la que ha abordado la incidencia de la crisis en la restauración y ha hablado sobre la relación entre la gastronomía y la ciencia.
Yo creo que este caballero, don Ferrán Adriá, tiene ese complejo que tienen tantos genios, y otros no tan genios, llamado pérdida de contacto con la realidad. Igual que una top model que piense que su labor es super-importante, y que todo el mundo debería estar preocupadísimo por tener un buen fondo de armario cada nueva temporada.
Me hace gracia que la gente acusara a Zapatero de no estar en contacto con la realidad, porque aseguró que un café costaba 80 céntimos (no se en que bares desayunará la gente de a pie, pero tampoco se equivocó por tanto: en la mayoría de bares, de los de toda la vida, el café sólo está rondando el euro). Luego no se quejan de las ensaladas a 40 euros de la Consejera Delegada de Microsoft en España (que se las tomaráen esos sitios donde te ponen 4 clases diferentes de tenedores), o de los menús-basura a 30 euros de don Ferrán Adriá (cuando por 9-10 euros se puede comer bastante bien en la mayor parte de nuestra geografía).
Me parece, a tenor de esas afirmaciones, de que don Ferrán Adriá no es muy consciente de que en este país, ahora mismo, hay muchísima gente a la que los asuntos del paladar no le quitan tanto el sueño como los de estómago: concretamente, el asunto de saber como llenarlo el próximo mes.
Así que, para desmitificar un poco al sujeto este, propongo el visionado del siguiente video:
ha señalado que parte del mercado que antes ocupaban los establecimientos de comida rápida lo sostienen ahora los restaurantes y "bistrots", cuyos menús oscilan entre 20 y 30 euros.
Vente a Galicia que yo te enseño lo que es comer por entre 8 y 12 leuracos hombre de Dios!
Creo que si hiciera lo que hace con las restricciones normales de tiempo y dinero sería un genio culinario. Ahora es sólo un genio vendiendo, lo cual no está nada mal
La culpa de que gente como esta este donde esta la tienen los ricos, que pagan 200 pavos por una mierda de plato que no vale ni para tomar por el culo.
Desde luego, está claro que el mundo en el que vivimos la gente corriente no tiene nada que ver con el de algunos señores.
A veces me entran ganas de que la realidad les dé un zas en toda la boca.
Claro, como todos tenemos los 200 euros que vale la degustación en su restaurante... Sin contar la lista de espera, el vinillo y que, como dicen todos, os quedaríais con hambre.
Te vas a una degustación a su restaurante y en cuanto llegas a casa te haces unos huevos fritos con papas fritas del hambre que arrastras. ¿Cómo no va a estar muerto el menú si te matan a ti de hambre?
Comentarios
¿Soy yo o este tío cada vez es más estúpido?
#6 Eres tu...
#15 Y yo también...
Yo creo que este caballero, don Ferrán Adriá, tiene ese complejo que tienen tantos genios, y otros no tan genios, llamado pérdida de contacto con la realidad. Igual que una top model que piense que su labor es super-importante, y que todo el mundo debería estar preocupadísimo por tener un buen fondo de armario cada nueva temporada.
Me hace gracia que la gente acusara a Zapatero de no estar en contacto con la realidad, porque aseguró que un café costaba 80 céntimos (no se en que bares desayunará la gente de a pie, pero tampoco se equivocó por tanto: en la mayoría de bares, de los de toda la vida, el café sólo está rondando el euro). Luego no se quejan de las ensaladas a 40 euros de la Consejera Delegada de Microsoft en España (que se las tomaráen esos sitios donde te ponen 4 clases diferentes de tenedores), o de los menús-basura a 30 euros de don Ferrán Adriá (cuando por 9-10 euros se puede comer bastante bien en la mayor parte de nuestra geografía).
Me parece, a tenor de esas afirmaciones, de que don Ferrán Adriá no es muy consciente de que en este país, ahora mismo, hay muchísima gente a la que los asuntos del paladar no le quitan tanto el sueño como los de estómago: concretamente, el asunto de saber como llenarlo el próximo mes.
Así que, para desmitificar un poco al sujeto este, propongo el visionado del siguiente video:
ha señalado que parte del mercado que antes ocupaban los establecimientos de comida rápida lo sostienen ahora los restaurantes y "bistrots", cuyos menús oscilan entre 20 y 30 euros.
Vente a Galicia que yo te enseño lo que es comer por entre 8 y 12 leuracos hombre de Dios!
Adriá ha perdido el norte hace tiempo.
Pocos restaurantes de carretera ha visitado este hombre últimamente.
Pues a mí siempre me dicen lo contrario: que está fresquísimo.
Que vá, esta vivito, mira como mueve la cabeza: Los chinos desarrollan una técnica para freír el pescado y que este siga con vida
Los chinos desarrollan una técnica para freír el p...
paranoias.esCreo que si hiciera lo que hace con las restricciones normales de tiempo y dinero sería un genio culinario. Ahora es sólo un genio vendiendo, lo cual no está nada mal
Adriá, quiero elegir qué como de todo lo que ofreces y si sólo me ofreces un "menú degustación", un día cuela, al día siguiente paso de ti.
La culpa de que gente como esta este donde esta la tienen los ricos, que pagan 200 pavos por una mierda de plato que no vale ni para tomar por el culo.
Desde luego, está claro que el mundo en el que vivimos la gente corriente no tiene nada que ver con el de algunos señores.
A veces me entran ganas de que la realidad les dé un zas en toda la boca.
El que comí yo hoy estaba a 10 euros. No sé si vivo o muerto, pero ha sido bastante resolutivo.
Claro, como todos tenemos los 200 euros que vale la degustación en su restaurante... Sin contar la lista de espera, el vinillo y que, como dicen todos, os quedaríais con hambre.
Ya le he notado yo hoy al mio un reasabor algo raro
Vaya, parece un post sobre Mac...
Te vas a una degustación a su restaurante y en cuanto llegas a casa te haces unos huevos fritos con papas fritas del hambre que arrastras. ¿Cómo no va a estar muerto el menú si te matan a ti de hambre?