Sus colegas italianos le llaman Marquinetti. «Dottore» Marquinetti. Y es que, muy a pesar del país de la bota, aunque los transalpinos sigan siendo los maestros pizzeros, el de Tomelloso (Ciudad Real) es cuatro veces campeón del mundo en esta especialidad, además de vencer en numerosos certámenes en españoles.
Lo de hacer la masa y olvidarte de ella unos días mientras está en el frigo también lo hago yo y la verdad es que se nota. También añado algo de sémola.
Comentarios
Solo para los de Ciudad Real:
Chistes de Tomelloso por debajo de la linea
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Lo de hacer la masa y olvidarte de ella unos días mientras está en el frigo también lo hago yo y la verdad es que se nota. También añado algo de sémola.
¿96 horas en hacer una pizza? Y yo me quejo cuando el de Telepizza tarda media hora...
El ingrediente secreto es el melón.