La queja de que los plátanos que consumimos (en EEUU y Europa) no es tan sabrosa cómo solía ser será común para muchos. Esto resuena cada vez que se menciona la historia de la variedad "gros Michel ', que dominó el comercio internacional hasta la década de 1950, y abren debate sobre la amenaza que enfrentan los cultivos de Cavendish que lo reemplazaron.
#2:
Antes los plátanos eran plátanos y estaban muy baratos aquí en Canarias, casi regalados, pero ahora los que veo son de mala calidad, cada vez de peor calidad. Los plátanos canarios están molidos, medio podridos, tienen una hebra negra amarga en el centro. Es como si los plátanos recibieran una paliza antes de ponerlos a la venta. No sé si será porque les dan maltrato durante el envasado y el transporte, están mal conservados en cámaras frigoríficas, los dejan a los rayos del sol durante mucho tiempo cuando cortan las piñas, les echan productos químicos (en las plataneras los agricultores están fumigando un día sí y otro también), etc.
Ahora vas a las tiendas y los plátanos están a unos 2 € el kilo, los ecológicos todavía más caros. Los ves por fuera muy bonitos, pero podridos por dentro. Otros están podridos por fuera y por dentro, te dicen "las manchas negras del típico plátano canario" Ni mancha típica ni leches, podridos.
Ahora los plátanos están caros supongo que debido a la inflación por culpa del turismo. Va un turista que jamás ha visto un plátano decente, le piden 2 € por un kilo y va el tipo y los compra como si nada. Si los comerciantes ven que pueden vender plátanos podridos a ese precio mañana piden el doble o más, o sea, que por donde pasa el turismo no vuelve a crecer la hierba.
editado:
Un auténtico plátano madurado en la platanera, que con tocarlo caía de la piña, de esos que eran muy pequeños, que al pelarlos llegaba el olor a mucha distancia y el sabor era auténtico, ese plátano no lo ha visto nunca la gran mayoría de los mortales en este planeta, pero ahora no saben a nada y hasta dan un poco de asco.
Los plátanos virgen extra especiales ibéricos de denominación de origen supremos ecológicos de ahora no servían antes ni para echárselos al ganado.
Antes los plátanos eran plátanos y estaban muy baratos aquí en Canarias, casi regalados, pero ahora los que veo son de mala calidad, cada vez de peor calidad. Los plátanos canarios están molidos, medio podridos, tienen una hebra negra amarga en el centro. Es como si los plátanos recibieran una paliza antes de ponerlos a la venta. No sé si será porque les dan maltrato durante el envasado y el transporte, están mal conservados en cámaras frigoríficas, los dejan a los rayos del sol durante mucho tiempo cuando cortan las piñas, les echan productos químicos (en las plataneras los agricultores están fumigando un día sí y otro también), etc.
Ahora vas a las tiendas y los plátanos están a unos 2 € el kilo, los ecológicos todavía más caros. Los ves por fuera muy bonitos, pero podridos por dentro. Otros están podridos por fuera y por dentro, te dicen "las manchas negras del típico plátano canario" Ni mancha típica ni leches, podridos.
Ahora los plátanos están caros supongo que debido a la inflación por culpa del turismo. Va un turista que jamás ha visto un plátano decente, le piden 2 € por un kilo y va el tipo y los compra como si nada. Si los comerciantes ven que pueden vender plátanos podridos a ese precio mañana piden el doble o más, o sea, que por donde pasa el turismo no vuelve a crecer la hierba.
editado:
Un auténtico plátano madurado en la platanera, que con tocarlo caía de la piña, de esos que eran muy pequeños, que al pelarlos llegaba el olor a mucha distancia y el sabor era auténtico, ese plátano no lo ha visto nunca la gran mayoría de los mortales en este planeta, pero ahora no saben a nada y hasta dan un poco de asco.
Los plátanos virgen extra especiales ibéricos de denominación de origen supremos ecológicos de ahora no servían antes ni para echárselos al ganado.
#2 todo apunta a que el banano o plátano del futuro va a ser el de la variedad guineo Orito. Es más dulce, más corto y más gordito, y en Ecuador, que es el primer productor de banana/platano del mundo están apostando por él.
#2 Todavía puedes encontrar buenos plátanos por la zona de Arucas y Bañaderos. No busques en los grandes supermercados como Mercadona o Alcampo, , esos están quemados por la cámaras frigoríficas, busca en los Spar y en tiendas de pueblo.
Por si no lo saben, el plátano no se puede conservar en frigoríficos, se "quema" el interior y se pudre.
Hay que comprarlos semi verdes, cuando empiezan a amarillear. Si lo compras muy verdes son amargos al madurar y si los compras amarillos te durarán solo 2 días.
Por cierto, ya que veo que eres canario creo que sabes que ,los buenos plátanos son para exportación y aquí consumimos los de inferior calidad. Los mejores plátanos canarios me los he comido en Madrid
#2 Yo puedo decir que en Madrid he encontrado bananas (plátano de sudamérica, no recuerdo si Colombia o Ecuador) con un color, un aroma y una textura casi perfectas. Recuerdo un día que mi hijo abrió un plátano en la cocina y detecté el olor desde el salón (tampoco mi casa es grande, todo hay que decirlo).
Respecto a los plátanos, parece mentira que una fruta tenga tanta Historia e historias detrás (banana wars; como los traen a Europa verdes y los meten en cámaras especiales enormes para que maduren; como todos los cavendish -de Sudamérica o Canarias- son clones de una misma variedad, etc, etc, etc).
#5 Ese es el éxito comercial. muchos creen que Banana es lo de fuera de España y Plátano lo de Canarias, cuando casi todo es lo mismo, cavendish, más grande, más pequeño, más maduro o menos. Pero hay otras variedades interesantes, tanto para consumo dulce como para gastronomía.
Comentarios
Antes los plátanos eran plátanos y estaban muy baratos aquí en Canarias, casi regalados, pero ahora los que veo son de mala calidad, cada vez de peor calidad. Los plátanos canarios están molidos, medio podridos, tienen una hebra negra amarga en el centro. Es como si los plátanos recibieran una paliza antes de ponerlos a la venta. No sé si será porque les dan maltrato durante el envasado y el transporte, están mal conservados en cámaras frigoríficas, los dejan a los rayos del sol durante mucho tiempo cuando cortan las piñas, les echan productos químicos (en las plataneras los agricultores están fumigando un día sí y otro también), etc.
Ahora vas a las tiendas y los plátanos están a unos 2 € el kilo, los ecológicos todavía más caros. Los ves por fuera muy bonitos, pero podridos por dentro. Otros están podridos por fuera y por dentro, te dicen "las manchas negras del típico plátano canario" Ni mancha típica ni leches, podridos.
Ahora los plátanos están caros supongo que debido a la inflación por culpa del turismo. Va un turista que jamás ha visto un plátano decente, le piden 2 € por un kilo y va el tipo y los compra como si nada. Si los comerciantes ven que pueden vender plátanos podridos a ese precio mañana piden el doble o más, o sea, que por donde pasa el turismo no vuelve a crecer la hierba.
Un auténtico plátano madurado en la platanera, que con tocarlo caía de la piña, de esos que eran muy pequeños, que al pelarlos llegaba el olor a mucha distancia y el sabor era auténtico, ese plátano no lo ha visto nunca la gran mayoría de los mortales en este planeta, pero ahora no saben a nada y hasta dan un poco de asco.
Los plátanos virgen extra especiales ibéricos de denominación de origen supremos ecológicos de ahora no servían antes ni para echárselos al ganado.
#2 todo apunta a que el banano o plátano del futuro va a ser el de la variedad guineo Orito. Es más dulce, más corto y más gordito, y en Ecuador, que es el primer productor de banana/platano del mundo están apostando por él.
#2 Todavía puedes encontrar buenos plátanos por la zona de Arucas y Bañaderos. No busques en los grandes supermercados como Mercadona o Alcampo, , esos están quemados por la cámaras frigoríficas, busca en los Spar y en tiendas de pueblo.
Por si no lo saben, el plátano no se puede conservar en frigoríficos, se "quema" el interior y se pudre.
Hay que comprarlos semi verdes, cuando empiezan a amarillear. Si lo compras muy verdes son amargos al madurar y si los compras amarillos te durarán solo 2 días.
Por cierto, ya que veo que eres canario creo que sabes que ,los buenos plátanos son para exportación y aquí consumimos los de inferior calidad. Los mejores plátanos canarios me los he comido en Madrid
#8 "el mejor marisco es el de Madrid"
#2 Yo puedo decir que en Madrid he encontrado bananas (plátano de sudamérica, no recuerdo si Colombia o Ecuador) con un color, un aroma y una textura casi perfectas. Recuerdo un día que mi hijo abrió un plátano en la cocina y detecté el olor desde el salón (tampoco mi casa es grande, todo hay que decirlo).
Respecto a los plátanos, parece mentira que una fruta tenga tanta Historia e historias detrás (banana wars; como los traen a Europa verdes y los meten en cámaras especiales enormes para que maduren; como todos los cavendish -de Sudamérica o Canarias- son clones de una misma variedad, etc, etc, etc).
(los de Canarias son Cavendish)
#1 Dwarf Cavendish. Y los venden como "plátanos" y los de fuera como "bananas" cuando son clones.
#5 Ese es el éxito comercial. muchos creen que Banana es lo de fuera de España y Plátano lo de Canarias, cuando casi todo es lo mismo, cavendish, más grande, más pequeño, más maduro o menos. Pero hay otras variedades interesantes, tanto para consumo dulce como para gastronomía.
El plátano que tenía la Veneno.... Ese si decían que estaba bueno
#4 No se yo que opinará de esto Incontinencia Summa
Gros Michel, sin duda