Los huevos marmolados son una curiosidad e ideales para presentaciones de platos, como complemento en guarniciones especiales o para ser utilizados, en ocasiones en las que deseemos sorprender al comensal, dejándolo con los ojos y la boca bien abierta debido a la sorpresa que les podemos provocar. No dudéis en aprovechar las pieles de las cebollas para preparar este caldo bronceado necesario para realizar estos huevos.
cocer a fuego medio-alto durante aproximadamente 15-25 minutos (...) y cocer otros 5-7 minutos o hasta que se tenga la seguridad que, los huevos están bien coagulados.
¿No son muchos minutos para cocer un huevo?
#6 Si, con 10minutos (en agua hirviendo) están totalmente cocidos, y con 4 o 5 ya puedes romper/extraer (con cuidado) la cáscara. No se si es para que el colorante haga su efecto, o si se le ha ido al del artículo
#6#7#9#10 Gracias por vuestras observaciones y aportaciones. Sobre el tema de la cocción de los huevos marmolados, os dejo un link sobre esta forma de cocinar huevos con tiempos más reales respecto a la cocción del huevo. Salud. https://almenu.cl/huevos-marmolados/
#13 Una vez que el agua comience a hervir, apagar el fuego y tapar. Dejar los huevos por 15 minutos, retirar y pasar por agua fría para que no se sigan cociendo.
Esto faltaba
#7#6 creo que el truco es el fuego medio-alto, por lo que comenta el huevo no puede estar cocido después de los primeros 15-25 minutos porque luego hay que "dar unos golpes suaves pero con la suficiente fuerza para poder agrietar las cáscaras, evitando siempre que el contenido salga de su interior"
#11 Creo que o se ha pasado de tiempo o media/alto para él es bajo/medio para nosotros. El caso es que tras la primera cocción el huevo no puede estar hecho
Comentarios
cocer a fuego medio-alto durante aproximadamente 15-25 minutos (...) y cocer otros 5-7 minutos o hasta que se tenga la seguridad que, los huevos están bien coagulados.
¿No son muchos minutos para cocer un huevo?
#6 Si, con 10minutos (en agua hirviendo) están totalmente cocidos, y con 4 o 5 ya puedes romper/extraer (con cuidado) la cáscara. No se si es para que el colorante haga su efecto, o si se le ha ido al del artículo
#7 Con tanto tiempo deben quedar como el marmol
#6 #7 #9 #10 Gracias por vuestras observaciones y aportaciones. Sobre el tema de la cocción de los huevos marmolados, os dejo un link sobre esta forma de cocinar huevos con tiempos más reales respecto a la cocción del huevo. Salud. https://almenu.cl/huevos-marmolados/
#13 Una vez que el agua comience a hervir, apagar el fuego y tapar. Dejar los huevos por 15 minutos, retirar y pasar por agua fría para que no se sigan cociendo.
Esto faltaba
#13 gracias a ti por compartirlo
#7 #6 creo que el truco es el fuego medio-alto, por lo que comenta el huevo no puede estar cocido después de los primeros 15-25 minutos porque luego hay que "dar unos golpes suaves pero con la suficiente fuerza para poder agrietar las cáscaras, evitando siempre que el contenido salga de su interior"
#10 En 15/25 minutos a fuego medio/alto el huevo está completamente cocido. Haz la prueba.
#11 Creo que o se ha pasado de tiempo o media/alto para él es bajo/medio para nosotros. El caso es que tras la primera cocción el huevo no puede estar hecho
Que pena que no sea responsive la web, el artículo mola
...creando la nueva expresión,
"los tienes marmolados"
Qué curioso, en valenciano "marmolar" significa reñir.
Lo pruebo fijo, ADSL y móvil
#2 seguro que tu comentario era para esta noticia?
#3 es una broma estúpida que me hago a mi mismo, disculpad