Las uvas en la vid ansían el sol, pero los productores de vino en Francia y otros países están empezando a preocuparse de que la naturaleza ofrezca demasiado de algo bueno. Los incrementos previstos en la temperatura media de dos, tres y hasta cuatro grados para este siglo, podría significar la ruina de muchos de los viñedos más renombrados de Europa.
Pues hombre, igual cosechando en el momento óptimo de madurez, que es lo que se ha hecho siempre, porque no hay dos años iguales, problema resuelto. Otra cosa es que a "nivel de rendimiento industrial" no compense, les trastoca la agenda y eso puede hacerles menos productivos.
Pero esta es la excusa perfecta para elevar el precio del vino artificialmente.
En Francia cuando el clima de una temporada no ha sido bastante cálido usan azúcar de remolacha para aumentar el contenido de alcohol. Si sube la temperatura se ahorrarán este azúcar y sus vinos se parecerán más a los españoles.
En España creo que está prohibido este sistema.
#1 No creo que sea una problema grave para España. En Marruecos y Canarias se produce vino y el clima es más cálido.
Comentarios
¿ Solo a ellos ?
Pues hombre, igual cosechando en el momento óptimo de madurez, que es lo que se ha hecho siempre, porque no hay dos años iguales, problema resuelto. Otra cosa es que a "nivel de rendimiento industrial" no compense, les trastoca la agenda y eso puede hacerles menos productivos.
Pero esta es la excusa perfecta para elevar el precio del vino artificialmente.
cuando las barbas de tu vecino veas pelar pon las tuyas a remojar
En Francia cuando el clima de una temporada no ha sido bastante cálido usan azúcar de remolacha para aumentar el contenido de alcohol. Si sube la temperatura se ahorrarán este azúcar y sus vinos se parecerán más a los españoles.
En España creo que está prohibido este sistema.
#1 No creo que sea una problema grave para España. En Marruecos y Canarias se produce vino y el clima es más cálido.