El director científico de Biopolis, compañía biotecnológica ligada al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Daniel Ramón, cree que uno de los grandes retos de futuro de la biotecnología es conseguir una alimentación vinculada al mapa genético de cada persona que ayude a prevenir enfermedades.
Interesante, pero el reto de la industria farmacéutica es venderte pastillas que te permitan comer en el McDonalds cada día. Cuando te resfrías y vas al médico, te receta pastillas de vitamina C, no que te comas un par de naranjas al día.
Hace tiempo leí una de tantas sabias curiosidades de la china imperial: el cocinero del palacio miraba a los comensales y a simple vista decidía qué alimentos servir a cada uno para aliviar sus dolencias y elevar su estado de ánimo. Según el escrito acertaba.
Nos llevan siglos de ventaja.
"Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina"
Comentarios
Interesante articulo. ojalà se logre
Para eso primero tendrá que abaratarse la secuenciación del ADN individual hasta un coste asumible...
Interesante, pero el reto de la industria farmacéutica es venderte pastillas que te permitan comer en el McDonalds cada día. Cuando te resfrías y vas al médico, te receta pastillas de vitamina C, no que te comas un par de naranjas al día.
El dinero manda.
Hace tiempo leí una de tantas sabias curiosidades de la china imperial: el cocinero del palacio miraba a los comensales y a simple vista decidía qué alimentos servir a cada uno para aliviar sus dolencias y elevar su estado de ánimo. Según el escrito acertaba.
Nos llevan siglos de ventaja.
"Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina"
(Hipócrates)