#5 La tortilla con cebolla es un invento de la hostelería cañi para calzarte a media tarde un trozo de esponja cocinada a primera hora de la mañana y que tus papilas gustativas entrenadas en el McDonald's confundan el dulzor de una cebolla recocida con algo parecido a "jugoso". Todo con suplemento si lo pides en terraza.
Reconoced la evidencia de que tenéis un paladar mediocre, cebollistas
Y 10/10 calificarían a lo que se ofrece como tortilla en el resto del reino como polvorones secos y rancios.
Y ahí está la cosa, la tortilla medio cruda por dentro como se sirve allí le metes cebolla y es para matarte.
Mis dos céntimos: en el País Valencià y donde sea seca y gorda, con cebolla o no pasa. En Galiza la medio cruda sin cebolla. Y casi que mejor la gallega