Una nueva ley de salud destinada a mejorar la dieta de los colombianos, que es rica en carne y frituras, ha llevado a la desaparición de una gran cantidad de productos en los estantes de los supermercados, incluida la delicia francesa del mundo de los condimentos. La regla limita el sodio para 59 productos, entre ellos cereales, carnes, nueces, panes y quesos. La mostaza debe tener menos de 817 miligramos de sodio por cada 100 gramos. Un frasco de mostaza Grey Poupon Dijon tiene casi tres veces esa proporción.
Comentarios
Nadie ha tenido en cuenta las cantidades de ración?
Una ración de mostaza son unos 10r y estoy siendo generoso (los sobres de cadenas de comida rapida sond de 8gr)
Verás cuando se fijen en la salsa de soja...
#3 Es absurdo.
Además, la mostaza se utiliza como añadido a carnes. Si añades mostaza, le echarás menos sal para compensar, con lo cual en la práctica el incremento de sal en menos de lo que añade la ración de mostaza.
#3 Exacto. Soy "usuario" de Maille desde que tengo uso de razón (y antes también) en grano, no me gusta molida... pero no me zampo un bote en cada comida, con una cucharadita bien repartida ya vale... igual que nadie le echa un paquete de 500 gr. de sal al cocido.
Nota, la sal que lleva la mostaza es un añadido, algunas Dijon rondan los 5.700 miligramos por 100gr ... pueden quitar una variedad con menos sal sin problema
* De manera natural la mostaza contiene 13mg por 100gr
Bueno decir que las dos grandes marcas Amora y Maille han pasado a ser de capital británico y los granos de mostaza que la componen provienen mayormente de Canada, de hecho hace com años y pico desaparecieron todos los botes de mostaza de los super franceses
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