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#1:
El ketchup asiático original recuerda mucho al garum. https://es.m.wikipedia.org/wiki/Garo_(salsa)
#7:
#3 La salsa Worcestershire, Perrins inglésa lleva ancha y se fermenta.
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Salsa_Worcestershire
Le da muy buen sabor al Bloody Mary virgen (ideal para el verano al volver a casa de pasear)
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Salsa_Worcestershire
Le da muy buen sabor al Bloody Mary virgen (ideal para el verano al volver a casa de pasear)
Comentarios
El ketchup asiático original recuerda mucho al garum. https://es.m.wikipedia.org/wiki/Garo_(salsa)
#1 En muchos lugares del sur de Asia, en lugar de sal se usa salsa de pescado, un condimento derivado del pescado fermentado,
En Europa bajo el Imperio romano se llegó a consumir el garum que era una salsa muy similar
https://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_de_pescado
#3 La salsa Worcestershire, Perrins inglésa lleva ancha y se fermenta.
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Salsa_Worcestershire
Le da muy buen sabor al Bloody Mary virgen (ideal para el verano al volver a casa de pasear)
#7 Y a la salsa q se toma con las huevas de centolla
#9 Somos fans del centollo y el buey, sobre todo de las cabezas (todo bien aplastado con el tenedor con un poco de yema de huevo cocido y 1/4 de vaso de ribeiro/albariño para suavizarlo).
Probare las huevas con Perrins para la próxima
#17 también para la salsa rosa
Pero siempre poca cantidad, q tiene mucho sabor.
#7 ¿Bloody Mary virgen? ¿Eso no es zumo de tomate? Lo pregunto seriamente.
#10 Pero con un pedazo de apio
#10 Zumo de tomate (frío), salsa Perrins, zumo de limón (yo no le pongo), sal, tabasco , pimienta negra y hielo picado. Tallo de apio si apetece tronchar verde (por la tarde por ejemplo)
Cc #10
#15 ¡Compro! Es más, el bloody lo pido por el tomate y porqué pica, no por el arcó. Gracias.
#6 bueno, es que como dicen, lo del tomate no era asiático. La salsa sí, que llevaba popurrí de todo, y los ingleses, muy fisnos, le quitaron tanta anchoa y le añadieron tomate. Pero coincido con la referencia al garum de #1 y #3 .
#1 sí, lo he pensado
#1
Este de "El tamiz " es bien interesante:
https://eltamiz.com/2007/08/07/inventos-ingeniosos-el-ketchup/
El artículo va del ketchup aunque no lo parezca, y está interesante:
En 1837, Archibald Miles sí patentó un medicamento (de kétchup) “curalotodo” al que llamó “Píldora higiénica americana”.
God bless America
"Esto chocaba con la imagen que se solía tener de esta hortaliza a principios del siglo (tomate)...".
¿No quedamos que el tomate es una fruta?
#4 más de huerto no puede ser...
#4
Puede ser una fruta que se cría en huerto, y, por tanto, también hortaliza.
Aunque algunas definiciones de hortaliza especifican que si es fruta o cereal no se incluye en hortalizas (por mucho que se suela cultivar en huertas: melones, sandías...).
La verdad es que el concepto "hortaliza" no es nada científico y crea mucha confusión, aunque también es cierto que esta palabra se usa mucho.
cc #5
#14 Entonces, si me llevo a mi chica al huerto, y allí engendramos un niño, esa criatura es una hortaliza?
Trabajé en Dinamarca cogiendo manzanas y el propietario me dijo que tambien se usan para ketchup!!!
Que si un ketchup no pone tomato ketchup(fijaros que Heinz lo pone), hay que mirar los ingredientes
Difiero en lo del origen asiático. Para empezar el tomate es de origen Americano. No existía en Europa, menos en Asia, antes del descubrimiento de América. La salsa de pescado es la asiática pero no es ni parecida a la salsa de tomate. Yo diría que lo único que tiene de origen asiático es el nombre, nada más
#6 Veo que también difieres de leer... porque lo explican vaya...
Bennett también hizo aportes relacionados con la crianza de gallinas.
¿Qué medicamento fue ese? Se está en la entradilla no la leí porque me pareció muy larga, un ladrillo, así que leyendo el titular no me enteré de nada.
#8 querías leer el titular y enterarte de todo el contenido?