A finales de diciembre de 1919 comenzaba una huelga de las y los camareros que se iba a enquistar durante meses y que iba a alcanzar altos grados de conflictividad. Desde octubre reivindicaban la jornada de 8 horas, un salario de 60 pesetas mensuales y el 25% de las ventas quedando abolidas las propinas.
100 años más tarde se promueve desde la Consejeria de Hacienda de la Comunidad de Madrid las propinas como si fuera limosna. Está claro quien ganó la guerra y quien la perdió.
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100 años más tarde se promueve desde la Consejeria de Hacienda de la Comunidad de Madrid las propinas como si fuera limosna. Está claro quien ganó la guerra y quien la perdió.
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