La especie de Búfalo Bubalus bubalis mejor conocida como Búfalo de Agua, engorda con facilidad y acepta comer tipos pastos que difícilmente aceptaría un bovino, la leche de búfala contiene más sólidos grasos que la leche de vaca (lo cual nos ofrece un mayor rendimiento a la hora de fabricar queso) y la carne de búfalo contiene menos colesterol. Igualmente son animales más rústicos y con mayor resistencia a enfermedades que muchas razas bovinas. Podríamos estar ante el pesado y corpulento futuro de la ganadería.
Comentarios
Es capaz de comer cosas que harían vomitar a una cabra.
#6 ...
De hecho no es algo nuevo, en realidad es muy antiguo. Si usas las mayúsculas "Búfalo" te estás refiriendo a la persona, es un nombre propio o mote. Para referirte al animal, nombre común, se usan las minúsculas "búfalo".
¿Y qué les hizo el pobre Búfalo para que quieran comerlo?
#3 de hecho no es algo nuevo, en Italia lo utilizan para producir carne y leche desde hace décadas; de hecho hay una raza llamada Mediterránea que fue desarrollada justamente allá. Y en Asia su carne la consumen hasta algunos grupos que consideran a la vaca sagrada. En Nepal su carne es muy popular.
Y ¿conformarnos sólo con el Mozzarella?
Con lo bueno que está el Ideazabal
#4 realmente todos los quesos de búfala son sabrosos
#0 @producciones_terfran
Lo único que hace falta es ponerles los mismos piensos para carnívoros e inyectarles las mismas porquerías veterinarias antes de meterles amperios a saco.