Si analizamos la composición de la mayoría de los cereales industriales, comprobaremos que aunque no lleven azúcar añadido (Huiremos también de los que lleven miel o galletas) la cantidad de azúcar es muy alta. Esto se debe a que el proceso de preparación que llevan, el dextrinado o hidrolizado, provoca que se liberen azucares libres de absorción rápida. ¿Qué podemos hacer si queremos evitar estas cantidades de azúcar?
Por cierto, soy de Canarias y aunque el gofio está presente y en ocasiones forma parte de la dieta (yo de pequeño durante un tiempo lo desayunaba con leche) no es un sustituto de los cereales de marca y al final siempre volví a los Corn Flakes, por desgracia.
Habla de el no uso de cereales industrilaes y luego recomienda pan, el caso es que incluso comprando la harina y haciendo nuestro propio pan, el cereal para hacer esa harina ha sido plantado, fertilizado y recogido de manera industrial, el trabajo artesano en grandes campos está en decadencia, por lo que me parece una noticia absurda de padres preocupados. Si sobrevivimos a la prehistoria a unas condiciones, para nuestros estándares actuales, malísimas es porque la selección natural hacia lo que tenía que hacer, pero sobrevivimos, ahora nos cargamos nuestro pool genético y nos la pela.
#5 Que plantes tu propio trigo no quiere decir que no lo hagas de manera industrial, de hecho ¿aran con animales, a mano o con un tractor?, ¿separan el grano de la paja de manera manual o usan maquinaria?, ¿utilizan solo fertilizantes que han autoproducido ellos?, ¿muelen el cereal en un molino de mano como hacen en África?, ¿utilizan sistemas de regadios o por el contrario tienen que esperar a que las lluvias trabajen?
#4#5 Me parece que no estáis entendiendo que el problema de las fórmulas infantiles con cereales es el proceso de hidrólisis de los hidratos de carbono complejos, no si se cultivan con tractor.
#4 es que no van por ahí los tiros, lo industrial no se refiere a como se cultive.
Los cereales son las plantas con grano y son alimentos necesarios. Y es el primer "cereal" al que alude el títular.
El problema es que los cereales (cereales industriales) es la "marca" que se vende en el paquete para el desayuno y está cargado de azúcares. Y es el "cereal industrial" que no debería confundirse con cereal.
Ya se que las plantas se cultivan en su mayoría por el método industrial pero aún así comer pan o gachas "industriales" es muchísimo más sano que los cereales para desayuno.
#9 De quimiofobia nada, de hecho soy un gran defensor de los conservantes, ya que ahorran una cantidad de alimento y trabajo que de otra manera no hubiese sido posible alimentar a una creciente población mundial.
#7 Entonces que sea más claro y hable de cereales a los que se les somete a procesos por los que se añade gran cantidad de ázucar y no de cereales industriales, porque a partir de ahí me parece que el autor se columpia un poquito. De hecho en Canarias a los niños les dan Gofio que es maiz molido y tostado y no cereales de la rana o el tigre.
Comentarios
Donde se pongas los donuts de cultivo ecológico que se quiten esos cereales industriales malvados...
En una palabra: TURMIX.
En lavativa.
#10 puede ser aunque yo lo entendí de esa forma.
Por cierto, soy de Canarias y aunque el gofio está presente y en ocasiones forma parte de la dieta (yo de pequeño durante un tiempo lo desayunaba con leche) no es un sustituto de los cereales de marca y al final siempre volví a los Corn Flakes, por desgracia.
Habla de el no uso de cereales industrilaes y luego recomienda pan, el caso es que incluso comprando la harina y haciendo nuestro propio pan, el cereal para hacer esa harina ha sido plantado, fertilizado y recogido de manera industrial, el trabajo artesano en grandes campos está en decadencia, por lo que me parece una noticia absurda de padres preocupados. Si sobrevivimos a la prehistoria a unas condiciones, para nuestros estándares actuales, malísimas es porque la selección natural hacia lo que tenía que hacer, pero sobrevivimos, ahora nos cargamos nuestro pool genético y nos la pela.
#4 No hay muchos sitios que la vendan pero es posible encontrar harina no-industrial, también conozco una panadería en la que plantan su propio trigo.
#5 Que plantes tu propio trigo no quiere decir que no lo hagas de manera industrial, de hecho ¿aran con animales, a mano o con un tractor?, ¿separan el grano de la paja de manera manual o usan maquinaria?, ¿utilizan solo fertilizantes que han autoproducido ellos?, ¿muelen el cereal en un molino de mano como hacen en África?, ¿utilizan sistemas de regadios o por el contrario tienen que esperar a que las lluvias trabajen?
#4 #5 Me parece que no estáis entendiendo que el problema de las fórmulas infantiles con cereales es el proceso de hidrólisis de los hidratos de carbono complejos, no si se cultivan con tractor.
#4 es que no van por ahí los tiros, lo industrial no se refiere a como se cultive.
Los cereales son las plantas con grano y son alimentos necesarios. Y es el primer "cereal" al que alude el títular.
El problema es que los cereales (cereales industriales) es la "marca" que se vende en el paquete para el desayuno y está cargado de azúcares. Y es el "cereal industrial" que no debería confundirse con cereal.
Ya se que las plantas se cultivan en su mayoría por el método industrial pero aún así comer pan o gachas "industriales" es muchísimo más sano que los cereales para desayuno.
#7 Ignorancia científica, quimiofobia y tontería.
#9 De quimiofobia nada, de hecho soy un gran defensor de los conservantes, ya que ahorran una cantidad de alimento y trabajo que de otra manera no hubiese sido posible alimentar a una creciente población mundial.
#7 Entonces que sea más claro y hable de cereales a los que se les somete a procesos por los que se añade gran cantidad de ázucar y no de cereales industriales, porque a partir de ahí me parece que el autor se columpia un poquito. De hecho en Canarias a los niños les dan Gofio que es maiz molido y tostado y no cereales de la rana o el tigre.