La genética abre la puerta a mejorar la fabricación de la cerveza tipo lager

Científicos han conseguido que fermente a temperaturas más altas, lo que implica una producción más rápida.Para ello, han manipulando genéticamente el híbrido de levaduras necesario para su elaboración.

[#1 gonas]

Por fin la genética tiene una finalidad interesante.

[#3 Tronchador]

#1 Dice mejorar la fabricación, no la calidad. Steimburg más barata, perfecto; no la quiero gracias.

[#5 Desactivado]

#1 ¿Cerveza transgénica?

[#4 kreator]

En España seguían haciéndola con maíz para que sea asquerosa...
Ley de pureza ya!
Cerveza: agua, cebada, lúpulo.

[#2 Jakeukalane]

Súper interesante como fabricar mejor veneno, sí.