Noma, situado en un viejo almacén de sal rehabilitado en el muelle de Copenhague, se ha impuesto a dos establecimientos españoles: El Celler de Can Roca, de los hermanos Roca (Joan, Jordi y Josep), en Gerona; y Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz, en Rentería. Ambos mantienen la posición de privilegio en la que fueron consignados en 2011
Según he podido leer hoy, parece que estos premios plantarán cara a la Guía Michelín. También se ha comentado una pequeña polémica, ya que, algunos restaurantes se preguntan cómo saber 'cuándo y cómo' se han hecho las valoraciones.
Comentarios
El Celler sigue ahí, lo ha tenido cerca.
Si nuestros políticos fueran como nuestros cocineros... ¿seríamos Suecia?
Según he podido leer hoy, parece que estos premios plantarán cara a la Guía Michelín. También se ha comentado una pequeña polémica, ya que, algunos restaurantes se preguntan cómo saber 'cuándo y cómo' se han hecho las valoraciones.