#3 Pensándolo dos veces, no tiene sentido porque el anisakis es un parásito del pez vivo. En fin, sushi congelado.
Más sobre anisakiasis http://www.ucm.es/info/fmed/medicina.edu/Alimentacion/anisaki.htm
#2 Pues tienes razón. Podrían obligar a que estuviera vivo diez o veinte minutos antes de servirlo (del cubo a la mesa)
El Sushi congelado no vale nada.
Si un cocinero no es capaz de detectar un anisaki en el pescado crudo, mejor que se retire de la restauración. Esto es como las setas, si no las conoces mejor no las cojas.
Comentarios
#3 Pensándolo dos veces, no tiene sentido porque el anisakis es un parásito del pez vivo. En fin, sushi congelado.
Más sobre anisakiasis http://www.ucm.es/info/fmed/medicina.edu/Alimentacion/anisaki.htm
#2 Pues tienes razón. Podrían obligar a que estuviera vivo diez o veinte minutos antes de servirlo (del cubo a la mesa)
El Sushi congelado no vale nada.
Si un cocinero no es capaz de detectar un anisaki en el pescado crudo, mejor que se retire de la restauración.
Esto es como las setas, si no las conoces mejor no las cojas.