Hay un número en tu analítica de sangre que tu médico considera "normal"… y que puede estar hinchándote la rodilla, cristalizando en tus articulaciones y acelerando tu artrosis sin un solo ataque de gota. Es el mismo que mató a Carlos V, el emperador más poderoso de Europa, encogido y deforme en el monasterio de Yuste.
En este vídeo, hablamos de qué es el ácido úrico, por qué el rango "normal" del laboratorio (7,2) está por encima del punto en que la química empieza a cristalizar (6,8), y cómo la fructosa industrial de refrescos, zumos y bebid