Recetas de cocina
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Sabrosa tortilla de patatas vegana (con patatas cocidas)

Sabrosa tortilla de patatas vegana (con patatas cocidas)

Tortilla de patata vegana: sin huevo, con patatas hervidas ¡¡y con todo el sabor de la tortilla tradicional!!
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Brownie de bacon y cerveza negra

Brownie de bacon y cerveza negra

El brownie está muy bueno siempre, ¿verdad?, pero este brownie con bacon y cerveza negra es para la gente que se atreve a probarlo todo, y, una vez rota esa fase de “¿esto que?”, empezarás a perder el miedo a mezclar salados con dulces, ácidos con amargos, postres solo azucarados y un larguísimo etcétera….
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[SUB Cocíname] El gourmet saludable: falsas patatas fritas

[SUB Cocíname] El gourmet saludable: falsas patatas fritas

Los boniatos o patatas dulces pueden parecer una golosina, pero en realidad son el primo atlético de las patatas. Tienen un índice glucémico menor, por lo que no provocan subidas bruscas de insulina. Tienen más potasio, más calcio, más fibra y más vitamina C. También tiene vitamina A y carotenos, que son poderosos antioxidantes.
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Gazpacho de manzana

Gazpacho de manzana

Receta de gazpacho preparado con manzanas.
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Concurso de tortilla!

Aviso que no se gana nada... Pasar un buen rato.

Como me invento yo las normas son aleatorias y tiranas:

Las tortillas sin cebolla quedan descartadas.

Y ya está no hay más normas. Se juzgará en base a una foto final y un breve resumen o largo (según veáis) del proceso de elaboración. Cada maestrillo tiene su librillo.

(Como se me acaba de ocurrir, supongo que con el permiso de los usuarios podemos llenar este sub de tortillas. El qué más meneos tenga gana prestigio imaginario en un rincón chiquitín de Internet)

Tenéis hasta el Domingo!!!

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Pan de molde casero

Pan de molde casero  

Receta paso a paso para preparr un delicioso pan de molde casero super facil y muy rico.
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Pimientos del piquillo rellenos de gambas y setas en salsa

Pimientos del piquillo rellenos de gambas y setas en salsa

Saltear las setas en un poco de aceite de oliva y cortadas en trozos pequeños, reservar.
En la misma sartén agregar las gambas y dorar un poco, añadir las setas y seguidamente la harina de maíz, remover bien y añadir tanto la leche como la nata. Dejar cocer un par de minutos y rectificar de sal. Dejar enfriar la farsa y rellenar los pimientos del piquillo.
Para hacer la salsa troceamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria y sofreímos en aceite durante unos minutos, una vez cocinadas las verduras cubrimos con caldo de verduras y cocer durante 20 minutos. Dar sal, triturar y pasar por el chino. Salsear los pimientos y calentar en el horno unos 8 minutos. Servir.
Montaje del plato:
Sobre un plato de pizarra negro, colocamos tres pimientos rellenos con su salsa por encima y unas semillas de amapola para decoración. Terminar con un poco de romero.
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Cómo dos mujeres urbanitas revolucionaron el sector de los huevos camperos: "Somos unos obsesos del bienestar animal"

Cómo dos mujeres urbanitas revolucionaron el sector de los huevos camperos: "Somos unos obsesos del bienestar animal"

Nuria cuenta que cuando llegó a Galicia con tan solo 25 años para ponerse a la cabeza del pazo familiar y hacer de él un negocio de provecho nadie daba un duro.
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Pelotas de fraile

Pelotas de fraile

Doradas y crujientes por fuera, espolvoreadas generosamente con azúcar, esponjosas por dentro y rellenas de crema pastelera, esos añorados pastelitos son una receta de la cocina tradicional de Castellón.
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Tabla para practicar la decoración de pasteles

Tabla para practicar la decoración de pasteles  

Quizá no sabías que existía una tabla para practicar la decoración de pasteles, pues existe, y puede resultar muy útil para quien busca la perfección a la hora de decorar tartas, galletas, cupcakes… haciendo uso de la manga pastelera y cremas o glasas reposteras.
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26 polos de dos ingredientes fáciles de hacer

26 polos de dos ingredientes fáciles de hacer  

No hay problema.
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Salsa mexicana casera para tacos, fajitas o dippear unos nachos

Si te gusta la gastronomía mexicana tienes que probar esta receta. Para tacos, fajitas o para mojar unos nachos. Tu eliges si hacerla con picante o sin picante.

Ingredientes:

- 5 tomates pera

- 3 chiles rojos

- 3 chiles verdes

- Cilantro

- 3 dientes de ajo

- 2 pimientos (picantes o no picantes)

- 1 cebolla

- Sal

- Pimienta

Elaboración:

​Lo primero que tenemos que hacer es asar los ingredientes, por lo que echamos todo en una sartén a fuego fuerte. Cuando veamos que se van tostando, los retiramos.

- Quitamos las partes más quemadas de los ingredientes.

- Echamos todo en una batidora de vaso y trituramos, añadimos sal y pimienta al gusto.

- No tiene porque quedar todo perfectamente triturada, sino que puede haber trocitos de los ingredientes en la salsa, quedará deliciosa.

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Coca de San Juan (Sant Joan)

Coca de San Juan (Sant Joan)  

Receta paso a paso con fotografías para elaborar una tradicional Coca de San Juan
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Pastel de limón

Pastel de limón

Me gustan las recetas sencillas. Es más, la mayoría del tiempo, a la mayoría de personas lo que les es útil es una receta concreta, fácil y rápida. Este pastel de limón lo es.
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Tortilla de patata en una sola sartén y sin darle la vuelta: receta fácil

Tortilla de patata en una sola sartén y sin darle la vuelta: receta fácil

Nadie diría que hacer una tortilla es especialmente complejo, pero es necesario controlar bien los tiempos y, claro, saber cuándo hay que darle la vuelta a la tortilla. Con esta receta, hasta un mono puede hacerla
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Chuleta de cocina [ENG]

Chuleta de cocina [ENG]  

Desde medidas a temperaturas, tiempos de cocción o tiempo que aguantan los alimentos en el congelador. (En inglés)
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Queso camembert relleno de frutos secos

Queso camembert relleno de frutos secos

Realmente, esta no es más que una manera divertida de combinar elementos que suelen presentarse juntos, queso y frutos secos, y que casan a la perfección. Este matrimonio tan bien avenido puede prepararse con otros tipos de queso así como con otros tipos de frutos secos. Yo he usado lo que tenía a mano, de ahí lo de camembert relleno de frutos secos, pero esta elaboración es 100% versátil. Sentíos libres de adaptarla a vuestro antojo.
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Los comentarios de cualquier blog de recetas [HUMOR][ENG]

Los comentarios de cualquier blog de recetas [HUMOR][ENG]

«No tenía huevos, así que los sustituí por puré de plátano, chia y lino. Salió horrible. Esta receta es una mierda», «No tengo ninguno de estos ingredientes en casa. ¿Podrías reescribir la receta basándote en la comida que tengo en casa? No te diré qué comida tengo, tienes que adivinarlo».
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Seis usos de la mermelada que no se te habían ocurrido para tus recetas

Seis usos de la mermelada que no se te habían ocurrido para tus recetas

Cuando pensamos en tomar mermelada, se nos viene a la mente el desayuno, las tostadas recién hechas y el café calentito, pero la cocina es un campo muy versátil que permite utilizar algunos ingredientes de forma diferente a la habitual. Por eso hoy queremos contaros seis usos de la mermelada que no se te habían ocurrido para tus recetas. Por supuesto, además de los seis usos que os vamos a indicar, puedes utilizar la mermelada para otras muchas cosas como por ejemplo para rellenar bizcochos, cubrir tartas de queso o para cualquiera...
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Receta de Champ, el puré de patatas irlandés

Receta de Champ, el puré de patatas irlandés

Se trata de un peculiar puré de patatas, ideal para guarnición de carnes y asados, que se elabora con patata y cebolleta, con la particularidad de que éste segundo ingrediente se cuece en leche con lo que se consigue un sabor y textura muy especiales. Lo mejor es que es una receta muy fácil de hacer.
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Albóndigas de avena en salsa de tomate y champiñones -Aprobado por grandes carnívoros-

Albóndigas de avena en salsa de tomate y champiñones -Aprobado por grandes carnívoros-

Han sido un éxito entre todos los carnívoros que las han probado. Son súper sencillas de hacer y quedan increíblemente buenas. Además admiten mil posibilidades ya que se pueden servir con tantas salsas y acompañamientos diferentes como se te ocurran. También se puede jugar con las especias que llevan para darle diferentes toques. Esto ha sido lo que más he variado de su receta original. junto con la cantidad de harina (un poquitín menos que ella) puesto que la primera vez me quedaron un poquito secas por dentro.
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Aperitivo de sardina de cubo, Receta Petitchef (Sardina rancia)

Aperitivo de sardina de cubo, Receta Petitchef (Sardina rancia)

Montadito de sardina de cubo ideal para tomar con una cervecita - Receta Entrante : Aperitivo de sardina de cubo por Willyviajera
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Pan y queso negros para una hamburguesa gótica

Pan y queso negros para una hamburguesa gótica

El país de los ordenadores y las calculadoras, que también atiende por el nombre de Japón, a pesar de ser un país pequeño (ocupa el puesto 62 de 247 en cuanto a extensión geográfica), es el hogar de innumerables inventos. Unos más útiles, otros menos útiles, pero nadie pone en duda la capacidad creativa de los nipones.
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Tres deliciosos sándwiches para cenas rápidas  

Tres sencillas recetas de apetitosos sandwiches para una cena rápida.
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Murciélagos a la miel. Receta de Halloween

Murciélagos a la miel. Receta de Halloween

Lógicamente, estos murciélagos a la miel que he preparado como receta de Halloween no son tales. En realidad son alas de pollo que, al caramelizarse, adquieren ese aspecto ligeramente siniestro que las hacen perfectas para una noche temática, especialmente para los que huimos de hacer florituras con fondant.
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