En España jugamos con la ventaja —o desventaja— de que, al ser la dieta mediterránea una de las mejor valoradas del mundo, casi nunca se cuestione de manera pública la calidad o el sabor de nuestras comidas. Sabemos que si alguien se atreve a infravalorar un plato que al resto le encanta está destinado a ser la vergüenza del grupo. De hecho, cuando empieza una discusión, la receta de la abuela es el argumento principal para defender el honor de la comida criticada.
Comentarios
De la lista el cachopo sin lugar a dudas, un san jacobo inflado.
Falta la Calçotada, que te lo venden como la fiesta de la gastronomía y son cebollas a la brasa...
#5 Está la salsa romescu, que convierte a las cebollas a la brasa en un manjar.
Me encantan, podría comer decenas
#8 Cebollas con salsa sigue sin parecerme un plato estrella.
#14 Las alcachofas son posiblemente mi comida menos favorita así que no soy muy objetivo, pero vamos, siguen siendo un par de verduras a la brasa y embutido, eso en mi opinión es una merienda decente, pero no un orgullo gastronómico. En serio, que si, que esta rico, pero creo que está sobrevaloradisimo.
#8 y sin el romescu, están cojonudas, sobre todo cuando llega la carne, si te metes el romescu acabas engollipao
#5 A mala calçotada te han llevado. Y las alcachofas? Y el embutido?
#5 Está la salsa, la brasa, la ceremonia al comerlas... Es lo característico del asunto y que no son cebollas comunes, se calzan durante su desarrollo cultivándolas de forma específica para su elaboración. Y que están buenísimas.
Yo diría las migas, cosa ramplona que solo destaca si los ingredientes son de extraordinaria calidad.
#5 Lo de la calçotada catalana es a la paella valenciana como los nabos de Shelbyville a los limones de Springfield.
#5 a mí lo que no me gusta del típico menú calçotada son todas esas cosas que ponen y que te llenan impiendo que comas más calçots. Soy totalmente adicto.
#5 tranquilo, cuando empiece la temporada de calçots, te invito a Valls y las que no te comas, ya me las como yo.
Una calçotada, con su romesco y su carne a la brasa es un manjar
El bocata de calamares.
#1 ¡A la sartén con él!
Totalmente de acuerdo con #1. Hay gente que lo pone en los altares cuando en realidad es pan rodeando mucho rebozo y dentro aros de calamar que casi se quedan sin sabor por los dos anteriores.
De los que nombra el artículo, no estoy de acuerdo con casi ninguno. Que estén extendidos no significa que estén sobrevalorados. Por ejemplo el pulpo, por poner un ejemplo de algo que no me gusta, no tiene fanáticos diciendo que es el mejor plato que existe ni que no puede faltar en Navidad ni cosas así.
Tal vez la excepción sea la paella, que la venden como si fuera una delicia elaborada y no sé de donde le viene tanta fama. Es un plato normalito tirando a bueno, nada más.
#7 ¡A la paellera con él!
#9 Como te oiga un valenciano decir "paellera", me parece que vas tú primero.
#10
Me has pillado
#7 Le viene tanta fama porque está cojonuda. No hay ningún otro plato basado en arroz que supere a una buena paella.
#21 Eso he oído decir, but reasons, del arroz a banda, del de mariscos portugués, del plov, etc.
Que está bien, la paella... pero no es el único arroz como parece que piensan algunos.
#26 La verdadera paella se caracteriza por convertir lo humilde en sublime, la paella Valenciana es el mejor ejemplo, cualquiera que haya comido una auténtica sabe de lo que hablo o un buen arroz con conejo y caracoles murciano, que entra dentro del concepto paella.
#26 #35 Riquísimos al mismo nivel que una buena paella.
#21 arròs brut. Mil vueltas
#35 Paella de caracoles hecha con el caldo del arros brut.
El que ha escrito esto no ha comido bien en su vida
Pues es que depende mucho de la preparación del plato, he comido croquetas que son auténticas exquisiteces.
El pulpo a la gallega puede ser una exquisitez o estar incomible dependiendo de la materia prima y del cocinero.
#15 Ese es el tema, una persona que plantea que a lo mejor las croquetas están sobrevaloradas es un psicópata o su abuela una inútil, no me jodas.
#17 La mayoría de croquetas que te poner por ahí son verdadero engrudo, las que son buenas no están sobrevaloradas, es difícil hacerlas muy bien.
#15 Monterías, también llamadas tigres. No se puede hacer tanto con tan poco.
Trago en unos como las croquetas porque son muy personales y las asociamos a la niñez, y coincido en otros como la paella que al final es otro plato de arroz (al nivel del socarrat o del arroz con mariscos portugués, pero no mejor), pero con las fabes asturianes, el pulpo a la gallega (pulpo a secas, le decimos aquí) y la tortilla no se mete uno, hijo de perra traidor, mal español, rata quintacolumnista, gastrónomo de Albión !
#18
Ensalada mixta, pero eso lo llamaría acompañamiento, no llega ni a nivel de plato.
#4 Una buena y un buen tomate bien aliñado. Manjar de dioses.
#25 Qué difícil es encontrar tomates buenos
#25 A lo del tomate me sumo con los ojos cerrados.
Depende... ¿con cebolla o sin ella?
#2 Según si te gusta la buena comida o no tienes ni puta idea de la vida
ROPAVIEJA. mamones!!!!!!!!. Un manjar de dioses tristemente olvidada.
#23 Pero eso es diferente en cada sitio no? aquí le cascamos bien de cebolla, azúcar, pimentón dulce, y todo lo de origen animal que sobró del cocido.
Todo plato que convierta un producto asequible en uno astronomicamente caro.
¿Cuál es el artículo de jotdown más insufriblemente snob?
Ése sería un buen artículo de jotdown.