En nuestro país solo existen tres restaurantes que cuentan con el sello de Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) otorgado por verdaderos pizzaioli, las pizzerías se inclinan por incorporar elaboraciones del todo ajenas al original. De la imposible pizza con bordes de perritos calientes (sí) a alguna que sustituye el tomate por crema de calabaza, queso de Arzúa, langostinos, pulpo y grelos. Como mínimo, atrevida. Por cierto, puede encontrarse en Galicia, concretamente en A Coruña. De este mal endémico tiene buena parte de la culpa...
Comentarios
Hombre yo soy más de que me la chupen...
#1 A mi la pizza me gusta, pero prefiero la farlopa, cosas mias.
Hay que ser muy nazi para meterse con la pizza de pulpo y queso de San Simón, eso es una delicia.
PD: Hace 2 años estuve de vacaciones en Cerdeña y sí, había también una pizza que llevaba pulpo y no, no era un sitio turístico, si no un pueblo perdido un pelín alejado de la costa que me quedaba de camino al alojamiento.
En todos lados cuecen habas.
Para comer un pizza napolitana con 80% de tomate, cuatro hojas de albahaca y 30 gramos de mozzarela, me como un bocadillo.
A los españoles lo que nos les gusta son las clavadas que te meten en un puto restaurante italiano por una pizza, que te la puedes hacer en casa y con mejores ingredientes. Como los spaguetti o macarrones.
#3 porque todo el mundo tiene un horno de leña para hacerla como se debería...
Donde voy yo (pueblecito de 8000 habitantes), dos pizzas por 15€ hechas por italianos en horno de leña. Si eso es caro...
#3 ¿Espaguetis y macarrones como ingredientes de las pizzas?
¡Eso tengo que probarlo ya!
PD: no me lo discutas, he entendido exactamente lo que quería entender
#3 Cómo las de la Tagliatella. Carísimas y malas a más no poder.
Nos gusta la base con cosas como a los guiris el arroz con cosas. Talibanismo gastronómico. Cada cual tiene el suyo.
#4 lo que viene siendo un bocata bidimensional
#4 Totalmente de acuerdo. Ya está bien de extremismos gastronómicos. Además, cosas peores he visto...
Veo que el artículo se refiere a las atascaarterias Tekepizza y Dominos.
Esas son a la pizza lo que Cruzcampo a la cerveza.
#10 Voy a empezar a romper una lanza a favor de Cruzcampo, hay gente que va al supermercado y compra pis de gato, o como comúnmente se dice "la marca blanca", ese mejunje enlatado solo puede haber salido del esfínter de un felino infestado de alguna enfermedad del tracto urinario, y la gente la compra, porque le gusta disfrutar la cerveza...
#18 pos si.
Cruzcampo y yo diría Alhambra tambien son cervezas "muy poco cervezas" para beber heladas que tienen su público.
Las que dices tu, gente que le da igual todo.
#20 #18 la cruzcampo no es cerveza igual que el agua no.es vino.
#30 En la biblia no lo cuentan, pero a Jesús lo crucificaron por convertir el agua en Cruzcampo.
#31 ja ja ja
El mismísimo monesvol lo crufcifico por.perpetrar tamaña fechoría contra la sagrada bebida del paraíso.
Pero como monesvol es todo magnificencia, a los tres dias lo resucitó y le invito a unas cañas de Mahou
#10 realmente es que son pizzas, pero no estilo napolitano sino estilo NY, que siguen siendo pizzas... igual que la chicago. Los italianos perdieron la exclusividad de las pizzas hace mas de un siglo... por esa regla de tres la paella solo sería la valenciana...
A mi sí me gusta, incluso la que lleva piña
#2 Reportado por incitación al odio
#5 mira quien habló el bebedor de Cruzcampo
#6 Cruzcampo es una bebida, lo que no es es cerveza. Cualquiera puede decir que bebe cruzcampo sin mentir ni insultar a nadie, pero si ese mismo dice que bebe cerveza cruzcampo, lo que hace es mentir e insultar a las cervezas
#2 al gulag
"En nuestro país solo existen tres restaurantes que cuentan con el sello de Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) otorgado por verdaderos pizzaioli", a saber: la pizzería Capri en Castellón de la Plana, la pizzería Nando en la localidad catalana de Manresa e Idon en la ciudad de Valencia.
#14 Hay otros como puede ser "Il Piccolo" en Pontevedra con algunos reconocimientos (https://www.lavozdegalicia.es/noticia/pontevedra/2013/06/13/pontevedra-queda-puertas-tener-mejor-restaurante-italiano-mundo/00031371113769875445678.htm) o que aparece en la Guía Michelín (https://www.diariodepontevedra.es/articulo/pontevedra/il-piccolo-primer-restaurante-italiano-guia-michelin-pontevedra/201811241243451010735.html) .
Si al final eso de el sello de Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) será como lo de las Banderas Azules, que hay que pagarlas.
#23 No hay otros, sólo son esos tres.
#24 Me refería a que hay otros italianos que pueden ser buenos o que hagan las pizzas tal cual mandan los "cánones italianos", solo que no tienen que ser solo precisamente esos por el hecho de ser los únicos que tienen ese sello.
¿Puedes tener sello Especialidad Tradicional Garantizada y no hacer las pizzas siguiendo el purismo iitaliano? NO
¿Puedes no tener sello Especialidad Tradicional Garantizada y hacer las pizzas siguiendo el purismo iitaliano? SI
A los niños madrileños sí
Hombre, en Cataluña tenemos una versión autóctona la mar de buena...
https://es.wikipedia.org/wiki/Coca_de_recapte
Conocí a un pizzatalibanito de Nápoles que decía medio de coña que en su familia pizza sólo era la margarita y la marinara, que lo demás se podía comer pero que no era pizza de verdad
Seguro que diría que son "pizzas con cosas" como que esa gente que dice "arroz con cosas" si no se hace igual que en su casa.
#15 pizza con guisantes
#16 Y salsa barbacoa, ummmm.
Todo lo que no consideran pizza se llama coca, y es tradicional de aquí...