Parecía que era un tema cerrado, pero parece que todavía hay quién no conoce la diferencia entre boquerones y bocartes, como podemos comprobar en la publicidad que realiza el centro comercial Carrefour Peñacastillo en Facebook. No es algo nuevo, los amigos de Mercadona también sufrieron una confusión al respecto, aunque este caso, no supieron diferencia entre anchoas y bocartes. Entendemos que en otras comunidades autónomas que los nombres de Bocarte, Anchoa y Boquerón, se alternan en la geografía española y dependiendo también de la forma...
Comentarios
Yo soy de Málaga, harto de comer boquerones fritos (hoy mismo, sin ir más lejos)... y la palabra bocarte no la he escuchado en mi vida, Hulio.
#11 te creo, Rick, pero en Malaga tenéis incluso empresas dedicadas a su comercialización con ese nombre
#16 Nombres de empresas que terminen o sigan la estructura loquesea-arte habrá cientos. Ya que te pones, mírate las cartas de los restaurantes y freidurías de Málaga, a ver si alguno en la carta tiene "bocartes" fritos.
#17 O vete a una pescadería cualquiera que no esté en Cantabria y pide boquerones.
#18 En Aragon o en Castilla y León puedes pedir boquerones, bocartes o anchoas y te atenderán sin problemas.
#11 El empleo de sinónimos está admitido por la RAE, y es solo eso, un sinónimo de boquerón. Por cierto, tampoco había oído nunca esa palabra. En Málaga es boquerón y punto, si pides bocarte en un bar o pescadería te manda a freir puñetas.
Eh tú, boquerón
de entre todos el mejor
Eh tú, boquerón
en ti no cabía el error
Eh tú, boquerón
sabías por donde nadar
Eh tú, boquerón
nadie te iba a ti a pescar
¿Quién te lo iba a tí a contar?
que ibas a acabar frito y sin amor
N o hay diferenecia, mismo producto. Luego depende como se prcese-
#24 Si, en fresco son lo mismo. Una vez cocinado ya no (por uso más que por otra cosa)
-Boqueron en vinagre
-Bocarte o Boqueron frito
-Anchoa en salazon (este nombre no se usa en fresco)
Y ademas (muy populares en Aragón)
-Salmueras (anchoas mariposa en salazon, distintas de la anchoa clásica de lata, mucho más suaves)
CC #15
Yo tampoco
#2 En Cantabria se indignan mucho con este tema, al nivel del arroz con cosas en Valencia.
#2 Eso se lo preguntas a Revilla y te pega una chapa de 2 horas para explicártelo.
#8 eso no quiere decir nada, Revilla da chapas de dos horas (como poco) por cualquier cosa
#2 En realidad es la misma especie de pez creo que la diferencia es si está crudo o en vinagre
Completamente irrelevante esta noticia, en el sur y en algunas partes del centro de España llaman bocarte o boquerón indistintamente al pescado freso.
Son anchoas.
Palabros cántabros
Si nos ponemos con fresa y fresón explota España
Ante la duda se usa el estándar y eso es lo que ha hecho carrefour
#3 Aquí lo que diga una pescadera va a misa...
#7 Esto es como si yo dijera que Windows es Unix porque soy informático y va a misa.
#12 Bueno, si sabes lo que te conviene.
#7 La (inexistente) diferencia es tan irrelevante como discutir por llamar oliva o aceituna al fruto del olivo.
#14 A no ser que quieras bocartes, anchoas o boquerones, cada uno es una cosa.
Antxoas de toda la vida por Euskadi.
https://www.pescaderiaespe.com/producto/anchoa-del-cantabrico-200grkantauriko-antxoa-200gr/
#21 Hombrinos en Asturias.