#2 Exacto. Mi tío ha tenido una librería toda su vida, ahora se acaba de jubilar y la ha traspasado. Siempre ha dicho eso, que la librería tiraba por todas las actividades que realizaba en ella. Han presentado hasta discos ahí.
#108 Pues precisamente no. De hecho soy bastante estricto.
Pero a lo mejor tu problema está en que trabajas demasiado. Osea que el problema lo tienes tú, no los demás.
EDIT: si juzgas tan duramente sin conocer de nada no esperes algo mejor.
#82#79#87#88 Una reflexión general... En un mundo donde la gente va diciendo que son mamá gatuna o perruna (vamos que tienen un perro o un gato), que nos atiborramos de ansiolíticos, donde hemos normalizado perder dos horas al día de nuestra vida en un coche...
¿No será que vivimos una vida de mierda y hacemos desplazamiento hacia quienes son pura felicidad?
Jugando al psicólogo barato veo tanta amargura en algunas críticas (no necesariamente en las vuestras, es social) y tanto resquemor... A ver, que en el hotel, la terraza, el parque, la calle, son espaacios donde también deben caber los niños. Pero, oye, lo que he dicho antes: espero que tengáis una feliz jubilación porque tanto ataque contra la infancia me preocupa, sinceramente.
#8
A lo mejor te suena más otra llamada "harina de fuerza"... pues esa no, sino la floja que también se llama "harina de repostería".
¿Cuál es la diferencia?
Pues que la floja tiene menos contenido de proteína, en particular menos gluten, y debido a que el gluten "agarra" o "aglutina" la estructura.
Por hacer una comparación exagerada, la harina fuerte es como hormigón armado (hormigón con acero que agarra y resiste pesos y tracciones), que es más fuerte... y la harina floja es como hormigón no armado (cemento + grava + arena + agua) o como mortero (cemento + arena + agua... sin grava, sin arena gruesa).
Entonces, la harina que tiene más gluten es más elástica, retiene los gases de la fermentación... se usa para pan con miga y cosas así, con corteza dura, etc.
La harina de repostería, la floja, es más delicada, más quebradiza, no se hincha fácilmente ni es muy elástica y se usa para pastelitos o magdalenas, que no tienen corteza dura. Es decir, se usa para repostería y por eso se llama "de repostería", y por eso se usa para una tarta como la de manzana.
Lo que se llama "fuerza" en harina se mide con un numerito, después de la letra W. Ese número en realidad es energía hasta que se rompe al inflarse... si es floja, con poca energía (calor, etc) se rompe y si es fuerte necesita más energía. Aunque creo que en realidad es medida de superficie hasta romperse. Como si fuera un globo... cuánto más se hincha (antes de romperse) más superficie.
Aproximadamente:
* Las "muy flojas" o "de repostería" son W < W 100, típicamente entre W 80 y W 100. Proteína ≤ 9%
* Las "flojas" serían entre W100 y W150. Proteína hacia 10%
* La harina común de cocina sería entre W100 y W200, más o menos. Entre 10% y 11% de proteína.
* La harina panadera de "media fuerza" sería entre W160 y W250, para pan común / sencillo o para pizzas o focaccia. Hacia 11% de proteína.
* La "harina de fuerza" sería entre W260 y W320. Para pan de masa madre... pan de calidad, digamos... con grandes "agujeros" en la miga, alveolada. Hacia 12% de proteína.
* La harina de "gran fuerza" W > 320, típicamente hasta 400... soporta más cantidad de grasa y se usa para brioche y para masas de roscón.
> 12% de proteínas.
Al añadir grasa, el "pan" formado es tipo bollito suizo o pan de molde, y no se pone duro tan pronto.
Aunque tenga más fuerza/proteína, por el hecho de tener mucha grasa no forma esos alvéolos y no forma corteza tan dura.
Nota: esto sería como unas ideas generales, porque luego hacer cosas como pan puede ser difícil... (aunque el que tiene grasa sale más fácil).
#15#12 Estáis "discutiendo" cuando estáis diciendo los dos lo mismo y los dos tenéis razón creo yo.
Es la paradoja de Teseo.
Evidentemente una casa "renovada completamente" no quiere decir que la hayan tirado abajo y vuelto a construir, del mismo modo reformar el baño, la cocina y pintar tampoco es una "reforma completa".
La clave aquí está en que no sabemos la cantidad renovada como para poder afirmar que hablar de "renovación completa" es aceptable o no.
#84 Aparte de que cambiar algo que "funciona" implica meter las variables de la renovación, que pueden introducir fallos que no había: Véase este vívido ejemplo.
#8 entonces no es renovación completa, es renovación necesaria.
Si yo reformo mi casa, y digo "la he reformado completamente" y solo he cambiado las paredes del baño y pintado, en mi profesión, eso no es completo, es un lavado de cara
#18 Si es que esto además es perfectamente extrapolable más allá del género: ¿a qué mujer no le atrae, en abstracto, la idea de tener unas tetas enormes y fantásticamente puestas? Probablemente a una mayoría estadística esa idea les parezca la hostia. Pero luego está la realidad que conocen las que nacieron con ese pecho o se lo han puesto: si naciste con ese tipo de pecho estás jodida, porque además de los eternos dolores de espalda vas a cargar toda la puta vida con dos campanos caídos, mientras la que tiene poco pecho seguramente lo mantendrá "firme" por más tiempo; si te pusiste tetas estás arriesgando tu salud para perseguir un estándar artificial, etc, etc... porque la vida real es siempre más complicada que un mero estándar estético.
Que, por cierto, es una de las razones por las que las personas que sólo atienden a este tipo de cosas tienen vidas menos felices y profundas: porque están cegados por cosas que no se compadecen con la vida real y el día a día de las personas normales. Es el signo de las redes sociales y las burbujas de hiper-realidad actual.
El mundo actual necesita salir fuera y tocar hierba, y nos incluye a todos.
#6 A mí que me gusta bucear en foros conservadores lo que me llama mucho la atención es la importancia de España y "el gobierno socialista".
No tienen ni puta idea, pero para todos ellos es el mal. Lo que explica la alegría de los sionistas cada vez que nos ocurre una desgracia. Lo sacan en cualquier tema, en cualquier momento que necesitan un ejemplo de "izquierda es malo"
Está claro que cuando hablamos de colocarnos en el lado bueno de la historia ningún gobierno de la historia de nuestro país ha acertado tanto como este.
#6 Es holandés, este es de los holandeses de la escuela de Erasmo de Roterdam, de los de "España non piace" que era tierra de moros y judíos... El odio que nos han tenido es histórico.
#192 muerola 
