#18 te equivocas, los he jugado (y rejugado) casi todos, especialmente el VII, VIII, IX, X y XII. Están entre mis favoritos de todos los tiempos. Pero, como decía un amigo mío, “desde el momento en que hay magia, ya no hay ciencia, hay fantasía” y esa es mi opinión también.
#5 "Vista creada con IA Un concebollista es una persona que prefiere o defiende que la tortilla de patatas debe cocinarse con cebolla."
Tu solo has contestado sin ese contexto.
#3 No se que clase de gente invitas a tu casa para tratarles asi. Pero a mi que me guste una tortilla de cierta forma no lo convierte en un impedimento comerla de otra. Eso si yo aunque no les gusten a los invitados la tortilla no los castigo. Sea cual sea sus preferencias. Pero claro en cada casa sus normas. Dudo que con ellas iria a tu casa a comer , no por lo que pongas o como lo hagas.
En realidad en brunoisse están sólo la cebolla y el pimiento verde/rojo, tanto el calabacín como la berenjena están en cubitos pero de mayor tamaño.
Yo lo hago de la siguiente manera:
- Primero la cebolla hasta que casi carameliza, y la saco a un escurridor. Para que el aceitito que vaya soltando añadírselo a los siguientes elementos.
- Luego los pimientos, misma operación, bien frititos y a escurridor, para añadir el aceite que suelta luego.
- Luego berenjena, a fuego alto para que se haga buen por fuera pero no quede blandurria. Escurridor.
- Finalmente el calabacín, misma forma de cocinarlo que la berenjena.
- Cuando el calabacín está, añado todo lo de antes y lo dejo un minutito que se integre bien.
- Finalmente añado el tomate, que como comentas, lo paso todo por la batidora antes, eso si, paso de quitarle pipas y piel.
- Queda todo junto cocinándose hasta que el tomate haya reducido y tenga una consistencia que me guste, tirando a espesa.
- En todos los pasos de las verduras voy añadiendo sal, para que vayan cogiendo sabor, y suelten el agua.
- A mi me gusta echarle un par de hojitas de laurel ya con el tomate.
Por cierto, los tomates de sierra de Gata están más ricos que los de Don Benito! jajaja
#10 Mi pisto (en realidad la receta de mi madre) es con tropezones grandotes como indicas, no mucho aceite y fuego vivo o medio vivo y que caramelicen... y después calabacín y berenjena, no incluye tomate. Lo sé, pero era la receta de mi mamma... y eso marca.
He visto al dueño pasear con el perro muchísimas veces. No es ese perro de la foto efectivamente, porque la vi de pasada, leí en el artículo donde decía lo del perro.
Para que lo sepas, era un pitbull color marrón y el local se llama Masala ¿Cómo lo sé si no sale en el artículo?
De todos modos no te tengo que demostrar nada, gracias por insultar.
#8 Si tienes un hotel con media pension y estas dando desayuno 3 horas (de 8 a 11) y cena otras 5 horas (de 18 a 23) lo que hace un turno de 8 horas. El dia libre es irrelevante porque lo cubres teniendo el personal suficiente para darlos.
Ahora explicame como haces un turno de 8 horas de un trabajador, o 7 horas 6 dias a la semana, cubriendo los turnos y respetando las 12 horas legales.
Porque yo no lo veo, eh.
#13 ¿mandarías a tu hija de 11 años a hacer un recado sola a las 9 de la noche en una zona con muchos clanes de pelirrojos? Creo que tienes razón en lo de que la madre no es el lápiz más afilado del estuche...
Una duda, en la foto de la pasta colgada, parece que tiene algunos mini "tropezones" de algo... igual es de la foto o de que veo menos que un gato de cemento... Y la idea de #2 la suscribo... ese agua de las setas... no se puede perder, que tiene "setina" (inventado, jejejeje)... Y la nata... pues... yo no lo habría hecho, la verdad. Pero excelente receta y seguro que estaba para relamerse.
No se como ha medido Facua la cantidad de pollo, pero en la misma pagina de Gallo sobre su caldo de pollo lo dejan claro. No es que lleve en el brik un 33% de pollo, es que usan un 33% de pollo para elaborarlo:
<< El caldo de pollo Gallo contiene:
Agua
Pollo fresco (33%)
Hortalizas frescas (5%) en proporción variable: cebolla, puerro, zanahoria, apio.
Sal
Manteca de cerdo curada (manteca de cerdo, sal).
¿Qué significa esto? Que más de un tercio del caldo Gallo está elaborado con carne de pollo, parte del cual se asa para intensificar su sabor. Además, el uso de ingredientes frescos y un método exclusivo de producción, permite extraer el máximo sabor y conservar la esencia de cada ingrediente. Esto hace que el caldo de pollo Gallo sea el más parecido del mercado a un caldo hecho en casa.>>
Evidentemente si un 33% del contenido del brik fuera pollo, habría carne y huesos si o si...
#54 Es difícil no comparar con la época en la que eras niño. Si fuese más joven seguramente no lo haría, porque no lo habría vivido. Además, yo nací a finales de los 80, con lo que estoy más familiarizado con los 90, que tampoco eran gran cosa aunque no quedasen tantos yonkis.