Una devastadora enfermedad nerviosa acecha un pueblo de montaña

Los neurólogos se han enfrentado a un grupo de casos de esclerosis lateral amiotrófica en Francia, donde el gusto por un hongo silvestre tóxico podría ser la respuesta.
Lagrange y sus colaboradores descubrieron que los pacientes de ELA habían buscado deliberadamente morillas falsas por sus supuestas propiedades “rejuvenecedoras”, además de por su sabor. De hecho, los pacientes de ELA se conocían entre sí y compartían activamente información sobre dónde encontrar los hongos.

[#1 kukusu]

aquí la seta en cuestión: es.wikipedia.org/wiki/Morilla_falsa

[#2 placeres]

Gran articulo muy entretenido, me ha recordado el estilo de las historias de Reader Digest.

[#12 frg]

#2 Pedazo artículo, muy interesante. La comparación con la furria de Reader Digest creo no es acertada.

Por cierto, lo han escrito.otros

es.knowablemagazine.org/content/articulo/salud-enfermedades/2025/setas

[#3 NombreMásFalsoQueJudas]

No puedo leerlo, porque no estoy suscrito a El País. Pero me parece un tema muy interesante. Ojalá encuentren una respuesta al origen de esta enfermedad, y le puedan dar la vuelta.

[#13 frg]

#3 Si no te funviona el 'modo lectura", puedes leer el original de donde lo sacan los de elpais

es.knowablemagazine.org/content/articulo/salud-enfermedades/2025/setas

[#23 NombreMásFalsoQueJudas]

#13 muchas gracias

[#4 Derko_89]

Pues como buen catalán boletaire, ni idea de la seta por el nombre en castellano, pero al ir leyendo el artículo y ver la foro la he reconocido: Bolet de greix; también sale en el Pirineo catalán, tanto esta variedad en primavera como el Bolet de greix gran, de mayor tamaño, que sale en otoño. Nunca lo he cogido, precisamente porque siempre he oído que tiene cierta toxicidad, y porque la gente que lo consume primero lo escalda y luego lo deshidrata para eliminar las toxinas, pero que aun así siempre queda algo. Más motivo aún para no cogerlo.

[#16 --836029--]

#4 Yo que también soy bastante aficionado a la micología desde siempre, hago lo mismo. Nunca cojo colmenillas por lo mismo que dices. Las he comido alguna vez, pero lo cierto es que paso muchísimo de tener que hacer todo eso con una seta (desecar, cocer, desechar el agua, etc), para que encima ni siquiera puedas estar seguro de que va a dejar de ser tóxica. Tampoco me parece que sean algo tan alucinante para comer que merezca la pena el esfuerzo y el riesgo. A estas alturas ya dejo muchas cosas comestibles por el monte. Por ejemplo, paso mogollón de la lengua de vaca (Hydnum repandum) porque me da mogollón la chapa limpiarlas para lo que saco a cambio.

[#24 Derko_89]

#16 #17 Las colmenillas comunes sí son comestibles... si se cocinan bien para eliminar tóxicos. No hace mucho, hubo intoxicados por comer gran cantidad de colmenillas crudas (creo que en carpaccio, maceradas y con foie o alguna pijada por el estilo)

[#29 --836029--]

#24 Sí que son comestibles, pero como digo es un coñazo el proceso, no me merece la pena. Lo que cuentas de intoxicados me suena. Creo recordar que en un restaurante de ¿Valencia, puede ser? hubo varios hace un tiempo, con muerto incluido.

[#17 --836029--]

#4 Colmenillas se suelen llamar, yo diría que más frecuentemente que morillas. De todos modos como digo por ahí, paso del peñazo y el riesgo para lo que me van a aportar. Habiendo Cantharellus, Craterellus, Boletus y otras mil variedades buenísimas, ya solo cojo las que realmente me gustan. Debo de ser raro. Incluso me pasa con los perretxikos, o seta de San Jorge (no sé si le llamáis "bolet de Sant Jordi" por ahí, Calocybe gambosa), por las que la gente se pega y suelta una pasta. Como a mí no me dan más generalmente paso de cogerlas. Como mucho un puñado para saltear si me las encuentro en primavera, por la tontería.

[#5 Olepoint]

Es que el ser humano parece que no esté programado para ver los problemas a largo plazo, es por naturaleza, cortoplacista.

Hace no mucho encontré a una persona recogiendo hongos en la zona contaminada por metales pesados del río Guadiamar (Desastre de Aznalcollar www.ecologistasenaccion.org/297658/25-anos-del-desastre-ambiental-de-a), le dije que era una locura, que precisamente las setas acumulan los metales pesados como esponjas, y que eso le podría producir graves…   

[#6 Elbaronrojo]

#5 Y tampoco los cojas en un prado que ha sido regado con purines.

[#8 Tunguska08Chelyabinsk13]

#6 ¿Por que no?, ¿no viene de puro, purificador...? Aunque bueno, quizás venga de pura mierda.

[#20 --836029--]

#8 Tengo el karma por el suelo y no me dejan votar envíos, pero si pudiera te votaría a la vez positivo, por las risas, y negativo por el ascazo

[#25 gadish]

#6 duda: entonces en zonas donde usar purines es normal, todo el bosque alrededor tiene problemas, o es sólo en las fincas, y quizás unos metros alrededor?
es decir, cómo de lejos llegan esos purines a nivel superficial para que sean problemáticos?

[#32 Elbaronrojo]

#25 Lo puse porque hace años, bastantes, en un prado que queda enfrente de mi casa acostumbraban a echar purines. Un día se pasó uno y vio aquello lleno de setas y le dijo a mi madre por qué no las cogía y ella le respondió que ya estaba cansada de comerlas. Al cabo de unos días se encontraron por la calle y el tío se quejó que no se aguantaba la peste dentro de casa.

Hasta donde se el mayor problema de los purines son los nitritos. Si dejas un montón de abono sea de vaca u oveja pudriendo al cabo de un tiempo, meses o un año, aquello huele como el nitramón.

[#38 --836029--]

#32 Sí, en realidad no tendría que pasar nada, más allá de posibles infecciones, solventable con limpieza y cocción. Otra cosa es que a veces los purines tengan concentraciones que no molan de metales pesados o cosas así, pero no debería ser habitual, y probablemente no lo sea. Lo digo porque me suena de un caso que me comentó alguien que trabajaba en biorremediación y movidas de suelos en Galicia hace años, decía que habían encontrado niveles de algunos metales pesados un poco altos en algunos purines de granjas porcinas. Tampoco sé si es algo habitual o no, o si es algo que pasaba hace años pero se ha ido solventando. No tengo más fuentes al respecto que esa.

[#39 --836029--]

#32 De hecho tampoco pasa nada por usar purines como abono. La cuestión es hacerlo en las dosis adecuadas y siguiendo los métodos y protocolos adecuados, cuando no llueve, etc. Lo que pasa es que a veces da la impresión de que ya lo esparcen cuanto pueden porque no saben ni que hacer con él.

[#19 --836029--]

#6 Ni setas, ni nada. Vaya puto asco

[#14 frg]

#5 Hasta que no pongan el cartel que prohíba la estupidez seguirán comprando boletos para enfermedades futuras, muchos boletos.

[#31 MrBorji]

#14 ¿Muchos boletus?

[#22 skel4r]

#5 Ya me imagino por cuál partido votaría ese afable humano...

[#18 --836029--]

#5 Bueno, algún nostálgico del plomo de la gasolina, que desde que no le ponen siente que recupera capacidad intelectual y no puede soportarlo
La gente está muy grillada, es muy inconsciente, o todo a la vez.

[#21 Asnaeb]

#18 Y no te olvides del amianto...

[#33 frg]

#21 ¿Eso se come o se esnifa?

Ahora en serio, el amianto no te destroza la capacidad intelectual sino los pulmones, y eso sólo ocurre cuando lo cortas, mueves o manipulas.

[#28 --836029--]

#21 Bah, el amianto nada. ¿Nunca lo has probado en bocadillos?

[#7 capitan__nemo]

Pueden hacer un estudio y preguntar a todos los que han desarrollado ELA o similares si eran consumidores de setas, y esa seta en particular.

[#10 CazaFurcias42]

#7 Ese estudio solo formaría parte preliminar del estudio fundamental, que debe centrarse en, si hay relación suficiente entre la ingesta y desarrollar la enfermedad, qué es lo que determina el mencionado desarrollo. Desde la forma de cocinarlo o características nutritivas del hongo, hasta las propiedades del suelo (y determinar si coinciden entre sí), para terminar aislando el factor o los factores concluyentes.

Tras eso, viene el trabajo importante de verdad.

[#11 listillo]

#7 o igual tenían hongos en casa por la pared.

[#9 JandePorer]

Otro recuerdo amargo para los que usan la falacia de lo natural porque "lo natural es siempre mejor": Como morirse con ocho años de una infección de oído o descubrir que una seta antaño considerada comestible, pues al final resulta que va a ser que mejor pillarse unos robellones. Y es que la naturaleza no es la figura endiosada protectora de la madre tierra o la pacha mama.

La naturaleza, el cosmos, el dios de los panteístas es indiferente al ser humano y no tiene siquiera una consciencia. Es cruel, salvaje y hermosa. No nos necesita pero nosotros a ella sí.

Mucha suerte para los que padecen lo que podría ser la enfermedad más cruel e injusta que puede sufrir un ser humano.

[#26 gadish]

#9 las piedra son naturales, pero un pedrolazo en la cachola te deja lelo.

[#15 PacoJones]

#9 La cicuta también es natural

[#27 baronluigi]

Esto es como los que beben leche de vaca sin hervirla.

[#34 frg]

#27 No compares. La leche de vaca, aunque no esté hervida no es un veneno conocido. Las setas que se comían estos señores sí.

[#35 baronluigi]

#34 Las bacterias te pueden matar. Igual a tí no pero sí que a alguien indirectamente La listeria, por ejemplo.

Lo decía por el " mismo pensamiento hippy" de " Se ha hecho toda la vida".

[#36 frg]

#35 ¿Y las bacterias de frutas y verduras que comes crudas?

No seamos exagerados.

[#37 baronluigi]

#36 En realidad, se avisa encarecidamente de lavarlas antes de comerlas. Yo lo hago. Y les quito la piel.

No es ser exagerado. Es lo que te he dicho antes, el pensamiento hippy.

A por qué te crees que nuestros abuelos hervían la leche y no la bebían a pelo.

www.fda.gov/media/84522/download

"La leche cruda puede ser portadora de gérmenes peligrosos como Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter y otros que causan enfermedades transmitidas por los alimentos, a menudo llamadas "intoxicaciones alimentarias""

[#30 Potencialdeshabilitado]

Buscando info sobre la ELA me impactó el ehecho que en Italia el colectio con más incidencia son los jugadores del Calcio. www.20minutos.es/deportes/noticia/4610528/0/enfermedad-ela-futbol-calc