#17 No. Esto es como la tasa turística: si sacas tajada te conviertes en cómplice: tus presupuestos se acabarán adaptando a ese nuevo nivel de ingresos con lo que acabas necesitando que esa actividad continúe.
#15 No es un tema de hambre si no de precio. Cuando vas a un restaurante de alta gama, vas dispuesto a pagar de 120€/comensal para arriba. El problema está en los restaurantes/ristobares/palabra_de_moda_del_momento que se la dan de gama media/alta.
En ellos, el comensal va con la idea de gastar 35-55€ y se dan cuenta que con ese dinero pues no sales lleno, pero es su cabeza tampoco estaba pedirse otro plato más por 32€ a repartir ya que se va de presupuesto pensado.
Hay que enseñarles a buscar "lluvia dorada" para que aprendan por donde mean las chicas.
En ellos, el comensal va con la idea de gastar 35-55€ y se dan cuenta que con ese dinero pues no sales lleno, pero es su cabeza tampoco estaba pedirse otro plato más por 32€ a repartir ya que se va de presupuesto pensado.
He estado en restaurantes con estrella o “de moda” donde con los 7-9 platos que te ponen sales rodando.
También he estado en otros que menos mal que te ponen pan con mantequilla para evitar el kebab . A esos no vuelvo…
Hay de todo, y yo creo que los segundos (los que el artículo describe) no tienen mucho futuro, porque al restaurante se va a comer.