En 2025 el consumo total de carnes en Argentina alcanzó 116,4 kg por habitante/año, el nivel más alto de los últimos años. Creció 3,85% interanual (desde 112,16 kg en 2024), según datos oficiales de la Secretaría de Agricultura (SAGyP). Subieron las tres: vacuna 49,92 kg (+2,94%), pollo 47,68 kg (+3,07%) y cerdo 18,89 kg (+8,44%, el que más creció). Desde el Gobierno señalaron que el incremento simultáneo en las tres carnes constituye el registro más alto de la serie 2020–2025, indicando una consolidación del crecimiento del consumo interno.
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etiquetas: argentina , consumo , carne 
www.meneame.net/story/argentina-consumo-carne-cayo-13-enero-mas-bajo-2
Cada uno que crea lo que más le convenga.
Este semestre cerró con un promedio de 49 kilos por habitante por año
www.meneame.net/story/consumo-carne-vacuna-argentina-sigue-niveles-baj
Han aumentado el consumo una barbaridad
Puedes pelear un mes, pero en el año fue un aumento en todas las carnes.
Y además dicha "noticia" sólo habla de carne vacuna, porque claro, ese mes aumentó el consumo de la porcina y de eso no quieren hablar.
De acuerdo con datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (CICCRA) citados por el mencionado medio, el consumo per cápita de carne vacuna cayó 13% interanual en enero y se ubicó en 47,9 kilos anuales, el nivel más bajo en 20 años.
Si sigues agarrándote a un clavo ardiendo, te vas a quemar.
Están comparando lo que tu dices, no lo que pone.
". Entre diciembre y enero el volumen de faena cayó un 16,1%, y con respecto a enero de 2025 la retracción fue del 11,8%. Esto determinó que enero de este año quedara en el puesto 36° entre los últimos 47 eneros analizados en términos de faena."
Todo eneros.
Venga, sigue con el bulo, ya estoy acostumbrado.
El enero de 2026 respecto a enero del 2025 ha caído un 11,8%.
La caída interanual a enero del 2026 es del 13%.
No es tan difícil de entender. Eso según la cámara. Que yo no he dicho que los datos sean ciertos, pero lo de ignorarlos selectivamente, te lo deberías mirar.
No sé quien dice la verdad y quien miente.
Pero dado que unos ya han demostrado que cambian la metodología cuando no les salen bien los datos, y los otros están implicados en el sector y manejan datos de primera mano, tengo bastante certeza de qué datos son más de fiar.
Luego habláis de bulos, pero bien que os gusta esparcirlos.
Y qué cojones va a saber la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes sobre carnes, tú sabes mucho más.
Y donde dicen interanual, querían decir interanal y solo ha bajado la carne de vacuno que se meten por el culo.
Es decir, una baja de UN mes del 13% se traslada a una baja del 0.5% en el PROMEDIO anual. Lo que he dicho, esa bajada del 13% es de enero, no "interanual", por mucho que tu "fuente" Sputnik diga chorradas.
www.infobae.com/economia/2026/02/15/en-enero-la-venta-de-carne-vacuna-
¡Pero si dice lo mismo que las otras!
- El MES enero 2026 vs el mes enero 2025 bajara un 13% de vacuno.
- La interanual (media de 12 meses) de diciembre 2025 subiera un 3%.
- En enero 2026 subiera el consumo de porcino.
Básicamente, todo lo que llevo diciendo desde el principio.
La dinámica del mercado interno está estrechamente ligada a un escenario de baja actividad productiva. En enero de 2026, la faena total de hacienda vacuna se situó en 1,014 millones de cabezas. Este volumen de actividad resultó un 16,1% inferior al de diciembre de 2025 (ajustado por días laborables) y un 11,8% menor en la comparación interanual con respecto a enero del año anterior, lo que equivale a una disminución de 136,24 mil cabezas en términos absolutos.… » ver todo el comentario
"Como consecuencia directa del bajo nivel de faena, la producción de carne vacuna durante el primer mes de 2026 totalizó 239 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h). Este volumen representa una contracción anual del 10%, lo que implica que se produjeron 26,6 mil toneladas menos que en el mismo mes del año previo."
Por otra parte, faena no es consumo. Son datos diferentes.
Lo primero que he dicho, es que cada uno elija sus datos. Tu lo has hecho, sin duda.
No he negado ninguno.
Tu en cambio, pillas la comparación mensual, que está, y obvias lo interanual, que también está.
Yo no estoy diciendo que ninguna sea mentira, estoy diciendo que hay datos interanuales de bajada, y tu estás con el que TODO es comparación de enero a enero, y eso es mentira.
Mira, te meto un rato en el ignore, que no tengo tiempo ni ganas de guiar ciegos. Mañana estarás fuera.
Y los de la CICCRA en su informe de diciembre de 2025 apuntan a que puede ser debido ese alza en el consumo:
Paradójicamente, mientras la producción total de carne vacuna cayó 1,1% interanual,el consumo interno mostró una leve recuperación. La clave estuvo en el frente externo: “lasexportaciones totales de carne vacuna registraron una contracción de 9,5% con respecto al récord histórico alcanzado en 2024”, principalmente por el ajuste de las compras chinas en la primera mitad del año. Esto liberó más volumen para el mercado doméstico y permitió que el consumo per cápita se ubicara en 48,4 kg/año, rompiendo una racha de caídas.
Y no me voy a mojar, que no controlo el tema. Pero como mínimo, hay datos diferentes.
No es que esten cambiando los gustos por allí.
Otro "exitazo de Milei"
Daros reales:
El consumo de carne vacuna en Argentina cayó a 47,9 kilos per cápita anuales en enero de 2026, marcando el nivel más bajo en más de veinte años. La retracción responde principalmente al fuerte aumento de precios en mostrador, que impactó de lleno en el poder adquisitivo de los hogares y modificó los hábitos de compra.31 ene 2026
El consumo de carne vacuna es el más bajo en treinta años (feb 2025)
www.infobae.com/revista-chacra/2025/02/17/el-consumo-de-carne-vacuna-e
El consumo de carne vacuna cayó al nivel más bajo en 21 años en Argentina
radioup.com.ar/el-consumo-de-carne-vacuna-cayo-al-nivel-mas-bajo/
www.google.com/search?client=firefox-b-m&q=consumo de carne mas ba
Vamos que es como si me citas a Inda, cuando el resto de medios deja claro qué es la interanual de enero (-0.5%) de vacuno y qué es la comparación mes enero 26 vs mes enero 25 (-13%) para vacuno.
No es mentira, no subió. Y además se están cambiando al cerdo que para ellos es como si no fuera carne. Cuando vivía en Argentina en las carnicerías se podía podía ver carteles que decían "Tenemos carne, y también pollo"