#50 El pimiento crudo... no lo acabo de ver, me parece que al ser tan relativamente duro/crujiente se vuelve el alma de la fiesta que no creo que debiera ser. Tiene que estar bien picado y aún así.
La cerveza, dicen algunos, es un gusto adquirido, concepto curioso donde los haya. Era curiosidad por ser "lo mismo" pero sin que el alcohol pueda ser el factor.
Si hay defectos/variaciones físicas entonces hay que ver qué pasa ahí, pero no siendo ese el caso, el psicólogo me parece un chamán con título. Me has recordado un test en el colegio del que no recuerdo el resto pero sí que una ¿prueba? era que la tía puso un afilalápiz en el suelo (creo que porque no había otra cosa mejor a mano) y le tenía que dar una patada. Yo ¿estás segura? No, no lo rompí, aunque era de plástico.
Unos pimientos de Padrón cultivados en casa, unos dados de queixo tetilla y una cerveza o un albariño... Ñam.
#48 Empezaré diciendo que vuelves a esquivar la pregunta de la cerveza. Igual poniéndolo así al principio...
Las salsas que acompañan a la pasta no son todas de tomate. Más aún, una de las que mejor me sale (entendiendo "mejor" como "de las que más me gustan") es una suerte de salsa a la pimienta, simplemente con mantequilla, nata para cocinar, pimienta (obvio) y un trocito de una pastilla de caldo de carne. Suelo hacerlo con unas pechugas de pavo, unos champiñones y la pasta que proceda. Tiene la ventaja, además, de que es mucho más rápida que hacer una salsa de tomate (si la quieres "hacer bien") y sólo te llevará el tiempo que quieras mantener la carne en ella en la sartén para que, después de haberla hecho a la plancha, se quede más jugosa con esa "cocción".
Ah, era eso... otra, a mi entender, tontería de psicólogos, que ya he dicho por aquí que los considero más como representantes de una pseudociencia que no una ciencia de verdad. Igual si vas a otros te dicen otra cosa con las mismas pruebas.
Claro que ayudaba a mejorar sabores (o al menos a hacer que los malos se notasen menos) pero... sabes que a veces las cosas tienen más de una utilidad ¿no? pues eso. Ah, y sí, me toca las narices unos calamares a los que les sabe más el limón que ellos, pero también es complicado encontrar unos calamares bien hechos.
Has dicho "pimiento grandote", que imagino que te refieres al "típico" pero no especificas si crudo del todo, es decir, como recién cogido de la planta, lavado y troceado, o si algo más. Yo ahí me da igual que tengan un pelín de picante o no, según el plato.
En fin, queda claro que prefieres una invitación a una ruleta rusa que a una ración de pimientos de Padrón.
#46 Me has recordado a, hace muuuchos años, un compañero de colegio que, en una excursión, fuimos a comer a un restaurante donde nos pusieron espaguetis con tomate. La ración de pasta era generosa, el tomate serían dos-tres cucharadas, si eso, en el centro arriba. Pues oye, que al chaval no le gustaba el tomate frito y hubo que llevarle el plato y traerle otro con la pasta así a pelo. Me pregunto si no serían los mismos espaguetis lavados.
No acabo de saber qué es lo de ND y NT.
El escabeche es en parte para conservar. Una tanda de "chinchos" (jureles pequeños) fritos con su escabeche bien hecho en casa el día anterior, reposado en la nevera, un poco de pan, una cervecita fresca y... que se acabe el mundo.
Insisto, hay multitud de escabeches, teóricamente parecidos pero muy diferentes en realidad.
Como todo hijo de vecino, hay cosas que no me gustan y que a la mayoría de la población parece que sí, siendo mi ejemplo palmario las aceitunas. No hay manera y las he probado de vez en cuando. Sólo me las he comido negras cuando vienen en una pizza.
Me pregunto qué tomates comes tú, porque si esos que dices que saben fuerte son de los que comoras en el súper, como pruebes los de, digamos, huerta del pueblo, lo flipas. Hace, creo, dos años tenía unos cuantos plantados en la huerta que, cuando maduraban, desprendían un olor que era casi comerlos en el aire. Eran pequeños, medio puño o así, pero qué delicia.
¿Pimiento crudo en la ensalada? ¿Crudo de verdad o asados? Porque yo a la ensalada le echo del piquillo asados, un gustazo.
Me parece perfectamente normal pedir la ensalada sin aliñar incluso si la quieres aliñada para que esté a tu gusto.
Ah, y respecto al limón en los mejillones, así como en otros mariscos y pescados, la teoría es que se le echaba para encubrir que el material no era todo lo fresco que debiera. Pero yo lo que hago es poner un par de rodajas finas en la misma tartera, lo dicho, chorito de vino, aceite, lo justo para cubrir el fondo, lo pongo al fuego y cuando empieza a hervir (le lleva nada y menos) los mejillones van para dentro y, entre que se hacen muy rápido y que sueltan el agua que tienen, el sabor de lo que le echo es un "ah, pues parece que algo hay". Habitualmente suelo hacerlos con (muahahaha) vinagreta de cebolla picada, pimiento del piquillo asado picado, huevo cocido picado, aceite, vinagre, sal y a papear.
En fin, que parece que lo tuyo no es tanto el alcohol como la aversión a todo aquello que tenga algo más de sabor que el agua de manantial, lo que me recuerda que no me has contestado nada sobre lo de las cervezas sin alcohol. En base a lo que has dicho, deduzco que tampoco te gustan aunque la causa ya no sea el alcohol y el sabor sea más o menos parecido.
#44 A ver que te comente, entre una cerveza con limón y un vodka o un aguardiente, hay niveles y niveles intermedios como para discernir bien. Por otro lado, no estoy seguro yo de que lo que se esté distinguiendo sea realmente el sabor a alcohol. Lo que me recuerda ¿has probado las cervezas sin alcohol? Que vaya por delante que no tendrían por qué gustarte pero... eso.
En cuanto a escabeches... hay escabeches y escabeches. Yo no compro latas de mejillones en escabeche porque la enorme mayoría son mierdas de escabeche. Pero un buen escabeche casero en unos "chinchos" (sí, de los de fodechinchos) buah... dame pan y vete a paseo.
¿Empeora la experiencia? pues mira, así como puedo tomarme unos mejillones al vapor sin más, aunque yo soy de ponerle unas rodajas de limón, un poco de vino blanco y un pelín de aceite en la tartera antes e echar los mejillones, lo de comer hierbajos secos y sosos no lo acabo de ver. Y mira que yo en época primavera-verano-otoño, mientras haya calorcillo, puedo estar todos los días a ensaladas, pero tienen que tener su poco de sal, vinagre y aceite, aplicados en ese orden (no es manía, es que el vinagre disuelve la sal y si echas el aceite antes entonces el vinagre "no moja" los otros ingredientes). Cuando menos actúa de lubricante.
Eso sí, tiene que ser un buen aceite de oliva virgen o virgen extra, mientras que el vinagre tiene que ser "tranquilito". En casa de siempre se hacía vino, así que también se usaba un poco para hacer vinagre, nada que ver con el que puedas comprar por ahí, claro, aunque también era un tanto "fuerte", tenías que no pasarte con él. Pero uno suave "de Módena" (la mayoría de lo que venden no es tal, pero algunos están bien) es que, vamos...
Que yo cuando hago una ensalada puedo hacer una ensaladera bien llena y no me paso de una cucharada de aceite y otra de vinagre.
En fin, igual eres un hipersensible, o algo, allá tú con tus gustos, tendencias y demás, que lo dicho que no pretendo convencerte, sólo describirte lo que me funciona y alguna curiosidad como lo de la cerveza sin alcohol, a ver si no va a ser el alcohol.
#42 Empezando por el final, no sé que tiene que ver la audición con el alcohol.
Respecto a lo del "sabor bastante fuerte", te lo discuto. Que será cuestión de gustos y sensibilidades, pero hay refrescos más fuertes que muchas bebidas alcohólicas.
Pero bueno, si eres de tomarte las ensaladas sin aliño, que ayudan a comerlas mejor, eso sí, sin pasarse de aliño tampoco, pues... ya tú mismo.
#13 A mí me gustan mucho más en general las bebidas con alcohol... tienen un rasca que mola... pero por desgracia o fortuna me sienta como un tiro y no me puedo pasar de medio chupito sin consecuencias para la cabeza.. Así que fuera de casa nada...
La gravedad que genera un cuerpo se caracteriza según como se distribuye la masa en el volumen de un cuerpo, o lo que es lo mismo la distribución de la densidad volumétrica del cuerpo. No es lo mismo un cuerpo uniforme en masa que un cuerpo real que tiene la masa distribuida.
Los chinos alegan que son capaces de detectar estás pequeñas pequeñísimas diferencias de gravedad que produce un submarino en el mar debido a la distribución de masas de la densidad. Nota: la fuerza de la gravedad es la más pequeña del universo y una pequeña diferencia sería muy difícil de medir... Estamos hablando de que G es 10^-11
Porque si consideramos y observamos desde fuera al submarino frente a la inmensidad del mar este sería como un cuerpo (o punto material) este tiene que tener por pura física una distribución de la densidad volumétrica cuya densidad sea la del agua... Porqué sino por el principio de Arquímedes (empuje) se hundiría (si la densidad del submarino fuera mayor) o al revés estaría en la superficie (subiría a la superficie). En cambio si se mantiene estable es porque hay un equilibrio de la densidad del submarino con la densidad del agua de mar en esa zona.
#6 ¿Cómo es eso de que "el submarino tiene una gravedad diferente"? Hasta donde yo sé, si está en la Tierra, el submarino tiene la misma gravedad que una casa, un coche o cualquier otra cosa.
Buen punto. Un submarino sumergido tiene una densidad similar al agua, si fuera mucho mayor se iría al fondo y menor, flotaría (De hecho, así funciona)
Ahí pone muchos decimales para detectar una diferencia .. pero no dice a qué distancia.
La cerveza, dicen algunos, es un gusto adquirido, concepto curioso donde los haya. Era curiosidad por ser "lo mismo" pero sin que el alcohol pueda ser el factor.
Si hay defectos/variaciones físicas entonces hay que ver qué pasa ahí, pero no siendo ese el caso, el psicólogo me parece un chamán con título. Me has recordado un test en el colegio del que no recuerdo el resto pero sí que una ¿prueba? era que la tía puso un afilalápiz en el suelo (creo que porque no había otra cosa mejor a mano) y le tenía que dar una patada. Yo ¿estás segura? No, no lo rompí, aunque era de plástico.
Unos pimientos de Padrón cultivados en casa, unos dados de queixo tetilla y una cerveza o un albariño... Ñam.